Cebola multicamadas, ou cebola vivípara (Allium proliferum) é uma planta herbácea perene da família da cebola, ainda bastante rara em chalés de verão e hortas. Também é popularmente chamado de canadense, egípcio, ambulante ou com chifres. Apesar de sua aparência exótica e incomum, a hortaliça é extremamente despretensiosa no cultivo e no cuidado.
Origem e características
Acredita-se que a cebola multicamadas tenha origem na China e seja o resultado da hibridização natural espontânea do pão e da cebola.Um antigo livro chinês de ervas que data do final do século XIV menciona uma planta com características morfológicas semelhantes, chamada lau-qi-tsun. Do Leste Asiático, a cultura chegou ao continente europeu no século XIX, primeiro para a Inglaterra, depois se espalhou para outros países. Foi trazido para a Rússia apenas no final do século passado.
Externamente, a cebola vivípara parece um trampolim. Possui também folhas ocas e ocas cobertas por uma camada cerosa azulada, atingindo altura de 45-60 cm e diâmetro de até 1,5-2 cm.A planta produz uma flecha de flor de até 0,8-1 m de comprimento, mas não sementes nele se formam bulbos aéreos (lâmpadas). Além disso, a planta é caracterizada pela formação de várias camadas bulbosas (3-4, às vezes 5).
No primeiro nível, formam-se as cebolas maiores, com um diâmetro de cerca de 2-3 cm e um peso de aproximadamente 15-25 g.À medida que sobe, o seu tamanho diminui muito e muitas vezes não excede 3-5 g.
Antes do aparecimento dos bolbos arejados, as folhas apresentam uma textura delicada e suculenta com um sabor picante original e são utilizadas como alimento na sua forma verde. Então eles se tornam ásperos e amargos. Os bulbos de cebola ligeiramente alongados são cobertos por finas escamas de cor roxa, dourada ou marrom (dependendo da variedade) e são mais utilizados no preparo de diversos picles e marinadas.
O sistema radicular desta planta é poderoso e ramificado, podendo atingir uma profundidade de 1 a 1,5 m.O bulbo-mãe localizado no subsolo é pequeno e solto, impróprio para consumo. Com o tempo, ele se divide em várias partes, que, junto com os bulbos, são utilizadas no outono para transplantar ou plantar cebolas multicamadas em outro local.
Características de reprodução
Os bulbos aéreos produzem raízes diretamente no arbusto e com eles a planta se reproduz facilmente, a reprodução ocorre apenas vegetativamente, pois nesta cultura nunca se formam sementes. Os bulbos maduros são colhidos no final do verão ou outono, imediatamente plantados no solo ou armazenados em local fresco até a primavera. Não é recomendado cortar penas verdes mais de 2 a 3 vezes por temporada, pois a futura semente (bulbos) será fraca e muito pequena.
A divisão do bulbo uterino é feita ao mesmo tempo, mas não pode ser armazenado por muito tempo (devido à sua estrutura frouxa deteriora-se rapidamente), por isso as rodelas são plantadas imediatamente em local permanente. É permitido dividir o arbusto durante todo o período vegetativo, caso contrário as plantações ficarão muito espessas.
Requisitos de condição
As cebolas de várias camadas não causam dificuldades no cultivo, são resistentes à geada e à seca e podem crescer em qualquer lugar. Mas para obter as primeiras setas verdes o mais cedo possível, você precisa selecionar solos argilosos ricos e respiráveis para esta cultura. Solos úmidos, ácidos e pesados são inadequados para cebolas vivíparas.
Quando o substrato fica encharcado, os bulbos subterrâneos apodrecem rapidamente. Uma área bem aquecida e ensolarada, onde a cobertura de neve derrete no início da primavera e não retém água, é a mais adequada.
Uma condição importante para o cultivo e obtenção de uma colheita antecipada será a aplicação oportuna de fertilizantes orgânicos. Recomenda-se plantar esta cultura de cebola depois de beterraba, abobrinha, batata, rabanete, repolho, pepino e legumes.
Tecnologia crescente
As cebolas vivíparas apresentam algumas características de cultivo, podendo ser cultivadas como perenes ou anuais.Na primeira opção, antes do plantio, adicionar ao solo nitrato de amônio (10-12 g), superfosfato (30-40 g) e sal de potássio (20-30 g) por 1 m². No segundo caso, ao cavar o solo, é necessário adicionar 6 a 8 kg de húmus ou esterco bem podre por 1 m².
Para obter as primeiras hortaliças do início da primavera, não se plantam bulbos de barro, apenas devem ser plantados bulbos que já criaram raízes. Isso deve ser feito antes de meados de agosto, caso contrário as cabeças não terão tempo de criar raízes bem. Com datas de plantio posteriores, o início da coleta de folhas é atrasado e o rendimento diminui. Se plantar cebolas na primavera, a pena estará pronta para ser cortada em cerca de 3-4 semanas.
Em terreno aberto, o material de plantio é plantado em fileiras, deixando espaçamentos entre fileiras de cerca de 25-30 cm. Os exemplares grandes são colocados a uma distância de 5-8 cm um do outro, os pequenos - 3-5 cm. A profundidade de plantio é de 3 a 6 cm (dependendo do tamanho). As plantações espessadas são posteriormente desbastadas, usando a parte aérea junto com o bulbo como alimento. Se você planeja cultivar um arbusto em um local por vários anos, deixe pelo menos 40-60 cm entre as plantas.
Para obter verduras, você pode cultivar cebolas em vários níveis no parapeito de uma janela ou em uma estufa, com temperatura não superior a +10...+12 °C. Bulbos grandes e bulbos são plantados firmemente em caixas com substrato nutritivo e regados regularmente. O material de plantio não precisa ser preparado e armazenado com antecedência, você pode desenterrar um arbusto diretamente do canteiro durante o degelo. Uma pena fresca atinge o grau alimentício em 20-25 dias.
Características de cuidado
Cuidar de cebolas de todas as espécies perenes consiste nas seguintes manipulações:
- Afrouxamento. O solo entre as fileiras é solto uma vez por semana para saturá-lo com oxigênio.
- Capina.As ervas daninhas devem ser removidas em tempo hábil para que não retirem os nutrientes.
- Rega. A umedecimento é realizada após a secagem da camada superior do solo. Aproximadamente 1 balde de água por 1 m² a cada 10-14 dias. Caso contrário, em tempo seco, o rendimento diminui, as penas crescem mal e os bulbos aumentam pouco de tamanho.
- Desbaste. As plantações densas são desbastadas, os arbustos-mãe são divididos e plantados.
- Alimentando. Os canteiros de cebola precisam ser fertilizados periodicamente. A primeira alimentação é realizada no início da primavera na neve (70-100 g de nitrophoska por 1 m²). As folhas que cresceram até 35-40 cm são cortadas a pelo menos 5-7 cm do solo, então o arbusto deve ser fertilizado com sal de potássio, compostos de amônia ou matéria orgânica líquida.
- Liga. Para evitar que flechas com bulbos aéreos pesados se quebrem, elas são amarradas a estacas ou treliças.
No início da primavera, assim que a neve derreter, você precisará remover todos os restos de plantas mortas do local e fertilizar a plantação de cebola. As plantações são desbastadas, fica 1 cabeça em cada ninho, as demais são plantadas separadamente ou utilizadas para alimentação (este procedimento também pode ser realizado no outono antes do inverno). Para acelerar o crescimento das verduras cortadas, cubra a cama de cebola com filme. Neste caso, a pena fresca crescerá 10-15 dias antes, mas terá uma cor mais clara e um sabor menos picante.
Os horticultores experientes não recomendam o cultivo de cebolas vivíparas por mais de 5 anos em um só lugar. Esta planta produz a melhor colheita nos primeiros 2-3 anos de cultivo. As cabeças aéreas acima do solo são coletadas assim que aparecem os tubérculos basais, desta vez no final de julho ou início de agosto. Se você não tiver tempo de coletar os bulbos a tempo, eles se espalharão espontaneamente no chão. Então as setas ficam amarelas e secam.A folhagem permanece verde e fresca até a geada.
As cebolas com chifres às vezes são afetadas por infecções fúngicas ou pragas de insetos, mas não mais do que outras culturas de cebola. Para fins de prevenção, recomenda-se pulverizar os arbustos com uma solução de calda bordalesa (1%) e remover cuidadosamente todos os restos vegetais do local. Os espaços das fileiras são polvilhados com cinza, naftalina, pó de tabaco ou pimenta moída para repelir insetos. Para obter uma colheita abundante, é necessário realizar cuidados oportunos e competentes.
Variedades
A diversidade varietal desta cultura não é muito grande. As seguintes variedades são recomendadas para cultivo na zona intermediária:
- Gribovsky 38. Arbusto de altura média (até 0,4 m), denso e compacto. Variedade de cebola egípcia resistente à geada e de maturação precoce, zoneada para a Sibéria e os Urais. O primeiro corte das penas verdes pode ser feito 21 dias após o plantio dos bulbos.
- Likova. Cebola de maturação precoce, caracterizada por alto rendimento (até 4 kg de folhagens por 1 m²), resistência à geada e maior resistência ao acamamento. A folhagem cresce até 0,45 m em 20-25 dias e tem um sabor agradável e picante. De 3 a 8 grandes cabeças roxas escuras são formadas na flecha. Um pequeno bulbo basal com sistema radicular não ramificado.
- Inverno de Odessa. A pena atinge 0,25-0,4 m de comprimento, o rendimento é de cerca de 2,4 kg por 1 m². Recomendado para regiões do sul. Freqüentemente atira no primeiro ano. O número de camadas depende do clima, das condições climáticas e de como cuidar (duas camadas são cultivadas na zona intermediária, no sul 3-4 camadas têm tempo para se formar).
- Memória. Variedade de alto rendimento (6 kg por 1 m²), de maturação precoce, de três camadas, com comprimento de folha de até 0,44 m, bulbos de tamanho médio, cor vermelho-violeta.
- Chelyabinsk super cedo.As verduras são curtas (até 0,2 m), macias, suculentas e macias, com sabor picante. Para 1 corte você pode coletar 1,5-1,7 kg por 1 m².
Prós e contras da cultura
Cebolas de várias camadas, cujo plantio e cuidado não causam muitos problemas, caracterizam-se exclusivamente pelo lado positivo. Esta é uma planta muito resistente à geada, permitindo-lhe obter as verduras mais frescas e precoces em terreno aberto, numa estufa ou no parapeito de uma janela em casa. Os bulbos não precisam ser desenterrados no outono, pois hibernarão bem sob uma leve cobertura de neve, mesmo quando a temperatura do ar cair para -45 °C. Como a planta não possui período de dormência, ela pode ser plantada a qualquer momento.
As folhas e cabeças das cebolas vivíparas possuem grande quantidade de fitoncidas e são ricas em nutrientes. Nitratos e outras substâncias nocivas não se acumulam na massa verde desta cultura. A planta contém vitaminas (C, PP, B1, E, B2), além de potássio, fósforo, ferro, sódio, manganês e cálcio.
