A criação de caprinos está se tornando um ramo popular e lucrativo da agricultura. As cabras fornecem leite, carne e lã, que são mais valorizadas do que as vacas e ovelhas. A carne de cabra é um produto dietético com baixo teor de gordura, mas às vezes exala um aroma específico. Antes de iniciar um negócio pecuário, é preciso decidir a raça das cabras e qual delas produz o leite mais inodoro.
As melhores raças de cabras
As seguintes áreas são diferenciadas na criação de caprinos:
- laticínio;
- carne;
- abaixo;
- de lã
Uma indústria mista separada também se destaca. Combina raças que produzem diversos produtos.
Laticínio
Os principais indicadores pelos quais uma cabra leiteira é selecionada são a quantidade de produção de leite e a qualidade do leite. Em alguns animais, o volume de leite produzido depende das condições em que são mantidos. Portanto, deve-se dar preferência a raças despretensiosas.
Toggemburgo
A variedade de leite suíço adapta-se facilmente a um novo clima.
As cabras Toggenburg são reconhecíveis pela cor marrom clara e listras brancas no rosto.
Alpino
A raça distingue-se pela sua cor escura: louro com manchas ou escuro no corpo e claro na cabeça.
O leite das cabras alpinas é saboroso, mas não gorduroso, e o curto período de lactação é inferior a sete meses por ano. A alta produção de leite será mantida desde que haja sal suficiente na dieta.
Megreliano
As cabras georgianas pastam nas encostas das montanhas e são grandes.
Os animais que pastam no vale produzem menos leite do que os que se alimentam nas montanhas.
Carne
As cabras de carne distinguem-se por um corpo redondo em forma de barril e um pequeno úbere. Eles fornecem leite durante seis meses do ano. Mas entre as raças de carne existem raças com alta produção de leite, que podem ser classificadas como um grupo misto de carne e laticínios.
Núbio
A variedade britânica é alta, com 70 centímetros na cernelha. Os animais ganham peso até oitenta quilos.
As vigorosas cabras núbias têm seus chifres queimados quando são jovens para evitar que machuquem umas às outras e a outros animais.
Castanho checo
Uma raça popular para criação em fazendas particulares.
Cabras marrons tchecas adaptar-se rapidamente a climas adversos.
Burska
A cor padrão é branca e marrom. Os machos ganham 140 quilos de peso e as cabras ganham 90 quilos. A variedade Boer é utilizada para melhorar raças leiteiras e em pó.
Cabras bôeres Eles devoram incontrolavelmente qualquer planta, por isso não devem ser permitidos na horta e no jardim de flores.
Felpudo
Cabras felpudas puro-sangue produzem até setecentos gramas de penugem por vez. A maior parte da penugem vem dos homens. As fêmeas têm subpêlo menos denso e produzem menos leite em comparação com as raças leiteiras.
Caxemira
A variedade vem das montanhas tibetanas. As diferenças externas são orelhas caídas e tamanho corporal compacto.
Uma cabra de caxemira rende 6 quilos de penugem e uma cabra produz 3 quilos. Mas os animais precisam ser tosquiados em um determinado período - antes da muda.
Oremburgo
A raça Ural é mais popular na Rússia e no Tartaristão. A penugem de animal é usada na produção de lenços Orenburg. Cor da pelagem: preto, vermelho, cinza.
As cabras Orenburg produzem cabelos de alta qualidade a partir dos quatro anos de idade. Animais de sete anos não são tosquiados.
Cabras de lã
O grupo da lã também inclui variedades populares e produtivas que não possuem aroma específico.
Angorá
A raça turca recebeu este nome graças à sua pátria histórica - Ancara. Os animais pesam pouco - 35-50 kg e altura de 60-70 centímetros na cernelha.
As cabras angorá produzem leite com teor de gordura de 4% e carne macia e inodora.
Pridonskaia
A raça surgiu a partir do cruzamento de cabras Don e Angorá.
No pasto você também precisa garantir que os animais não se amontoem. No verão, o pastoreio é obrigatório durante pelo menos doze horas.
Cabras sem chifre
A maioria das raças sem chifres pertence ao grupo leiteiro.
Saanen ou Saanenthal
A variedade alemã com chifres, com chifres curtos ou ausentes, é conhecida desde o século XIX e distingue-se pela sua pelagem branca curta.
Encontrar cabra Saanen de raça pura possível em fazendas de criação. Um sinal de criação de raça pura é a completa ausência de chifres.
Campina
A variedade branca belga de pêlo curto produz leite com teor médio de gordura.
Campinas raras de raça pura produzem leite de alta qualidade.
Lamancha
A variedade cultivada seletivamente se distingue por uma variedade de cores - branco, cinza, marrom.
Durante um parto, a cabra La Mancha dá à luz até quatro cabritos e durante a lactação produz 4 litros de leite por dia.
Anão
A peculiaridade dos animais anões é sua forte imunidade e resistência à geada.
Camaronês
Raça pequena africana com chifres enrolados. A altura na cernelha é de 50 centímetros. Cabras dos Camarões São decorativos e vêm nas cores preto, caramelo e manchado.
As cabras camaronesas se dão bem em rebanho e ficam tristes sozinhas.
nigeriano
A raça é parente do Camaronês e surgiu como resultado de uma mutação genética sob a influência do quente clima africano.
A temperatura na sala com os animais não deve cair abaixo de 15 graus Celsius.
A raça de maior rendimento
Os países europeus e europeus produzem mais leite cabras anãs:
| Raça | Produção anual de leite por indivíduo em litros |
| Castanho checo | 1980 |
| Núbio | 1400 |
| Saanen | 1000 |
| Camaronês | 960 |
| Megreliano | 900 |
| Toggemburgo | 600 |
A quantidade de produção de leite é determinada não apenas pela raça e duração da lactação, mas também pela nutrição. Os animais devem receber feno fresco, grama verde e galhos de árvores frutíferas no verão.
Também é necessário garantir acesso 24 horas por dia à água potável. Com os devidos cuidados, a produção de leite será máxima.
Como fazer a escolha certa
Para selecionar um cabrito saudável, você precisa prestar atenção aos seguintes sinais:
- úbere elástico em forma de pêra, sem pelos, com pele fina, veias proeminentes e mamilos salientes para os lados;
- incisivos quadrados, dentes retos, sem lacunas;
- peito largo;
- costelas longas e convexas;
- coluna reta;
- ombros e pélvis no mesmo nível;
- lã pura e sedosa.
Animais saudáveis são ativos e curiosos. Em uma cabra de alto rendimento, a pélvis é mais larga que o peito e o úbere é volumoso e quase não se move ao caminhar.
O vendedor fornece as seguintes informações:
- idade – a alta produção de leite é dada por jovens de até 5 anos. Em animais mais velhos, a quantidade de leite diminui. Se o proprietário afirma que a cabra é jovem, mas apresenta incisivos desgastados e arredondados e úbere flácido, na verdade o animal tem 6 anos ou mais;
- número de partos - a produção máxima de leite é obtida após o segundo ou terceiro parto.
Ao escolher uma raça caprina, é importante considerar o clima em que ela viverá. A geada e o calor afetam o volume do leite. Portanto, antes de comprar, é preciso ter certeza de que o animal terá condições de vida confortáveis.
