Para quem já plantou couve-flor no jardim, cultivar brócolis em campo aberto não será uma tarefa muito difícil. Exatamente pelo mesmo princípio, você deve escolher uma área bem iluminada durante o dia, com baixa acidez do solo, e o plantio e o cuidado irão deliciá-lo com a ausência de um grande número de nuances e segredos. Para cultivar brócolis na Rússia central, não é necessário amontoar estufas no outono - a colheita, sem perder a qualidade, pode ocorrer em temperaturas de até -5 0COM.
As peculiaridades do cultivo de brócolis incluem a duração do processo vegetativo - o rendimento da planta não termina com a remoção da inflorescência principal do fruto. Antes que chegue o momento da maturidade final do repolho, inflorescências pequenas, mas totalmente formadas, conseguem se formar nos enteados.
O cultivo de brócolis em estufa não é muito diferente do cultivo de brócolis em terreno aberto, portanto, este artigo não abordará esse tópico separadamente. Discutiremos a tecnologia agrícola de cultivo de brócolis desde o momento da escolha das sementes certas até as condições de armazenamento adequado do brócolis em casa.
Como escolher sementes para plantar
As regras para o cultivo deste vegetal crucífero permitem que você use tanto sementes compradas quanto aquelas coletadas em seu jardim durante a colheita da última colheita de brócolis. Cultivar a partir de sementes compradas em loja não exclui a possibilidade de doenças nas mudas posteriormente, por isso é necessário tratá-las da mesma forma que as sementes do seu próprio canteiro.
No total, os criadores citam cerca de duzentos tipos de repolho de brócolis, cujo cultivo e cuidado são possíveis na zona central do nosso país. Ou seja, para otimizar a escolha e optar por uma ou duas variedades adequadas, é preciso entender claramente qual época de plantio mais lhe convém, se o brócolis será plantado em campo aberto ou dentro de casa, semeado com sementes ou após as mudas atingirem uma certa maturidade.
A primeira etapa da sistematização é a divisão das variedades crucíferas em períodos de maturação:
- Um vegetal de maturação precoce cresce até que a cabeça esteja totalmente madura em 65 a 90 dias. As sementes são semeadas em caixas de mudas de 7 a 15 de março e transplantadas para o solo 40 a 45 dias depois.Os brócolis de maturação precoce da horta não devem ser enlatados ou submetidos a processamento complexo - são ideais para consumo cru. Entre as melhores variedades estão as chamadas Tonus, Lord, Monaco;
- As características do repolho de maturação intermediária, em comparação com o repolho de maturação precoce, são mais otimistas - essa variedade já pode ser conservada, mas do momento da semeadura até a colheita será necessário esperar 110-130 dias. Muitas vezes é necessário colher o repolho de brócolis no meio da estação, após a primeira geada no solo. Existem variedades Gnome e Fortuna;
- O repolho de maturação tardia é plantado na segunda quinzena de maio, em solos bem aquecidos. O repolho cultivado geralmente é colhido entre 145 e 150 dias, e a vida útil dessa espécie é simplesmente incrível - cerca de seis meses. As variedades que se enquadram nesta descrição são Marathon, Agassi.
Além da divisão mais simples de acordo com o período de maturação do brócolis, as características do cultivo também dependem de as sementes terem sido processadas em fábrica antes de serem colocadas à venda. Entre as inscrições nas embalagens que indicam esse fato, você pode ler três tipos de esclarecimentos:
- Comum - isto é, exigindo processamento;
- Instruído – protegido por uma camada especial de polímero;
- As sementes secas são sementes grandes, artificialmente arredondadas e aparentemente encapsuladas.
O último tipo de sementes simplifica muito o cuidado dos brócolis durante o período de germinação.
As sementes comuns raramente podem ser introduzidas em um buraco, uma por uma, devido ao seu pequeno tamanho e, posteriormente, os brócolis no jardim ou em uma caixa de mudas devem ser desbastados. Os grânulos revestidos eliminam esse inconveniente devido ao seu formato conveniente e não necessitam de etapa de replantio, pois são introduzidos diretamente em terreno aberto.O cultivo e o cuidado do brócolis não dependem do tipo de semente, desde que sejam seguidas todas as instruções para o plantio do brócolis.
Como preparar sementes
Como cultivar brócolis a partir de material de plantio comum? É perigoso plantar sementes não tratadas imediatamente - muito provavelmente, os grãos morrerão devido à atividade de fungos ou pragas e também precisam ser endurecidos e estimulados. As ações de um jardineiro competente podem ser organizadas de acordo com o seguinte algoritmo:
- Triagem inicial, imersão em permanganato de potássio rosa claro e lavagem duas vezes - após o banho em solução de manganês, as sementes podem ficar vermelhas - isso não é problema;
- Banho de contraste: primeiro as sementes são imersas em água quente por 20 minutos (50 0C) água, então, por 5 minutos – bem gelada. Em seguida, as sementes em um pires com água são colocadas na geladeira, onde são guardadas por 8 a 12 horas;
- Após o endurecimento, os futuros brócolis ficam protegidos de pragas. As sementes são embebidas numa das soluções, cuja diluição deve corresponder às instruções anexas ao preparo. São eles: “Epin”, “Albit”, “Agat-25”.
Jardineiros que negam a química no cultivo de vegetais são possíveis doenças do repolho prevenida sem o uso de produtos adquiridos - por exemplo, mantendo as sementes por 24 horas no suco de aloe vera medicinal.
Como cultivar mudas
Como cultivar brócolis a partir de mudas? Existem duas opções - em casa e em estufa. A segunda opção (plantio em estufa) é mais adequada, pois você pode obter muito mais plantas e elas estarão muito mais bem preparadas para os fatores ambientais do que as crianças “caseiras”.As sementes são plantadas no solo de 20 de abril até a primeira quinzena de maio, e depois de um mês a maior parte das mudas já tem 6 folhas, o que significa que estão prontas para serem transplantadas para local permanente. Na maioria das vezes, esse método é usado para variedades de meia temporada.
Antes de plantar brócolis em casa, é necessário preparar uma caixa cheia de terra até uma profundidade de pelo menos 25 cm, a terra deve ser solta, respirável, borrifada sobre uma espessa camada de drenagem. Como plantar sementes? - em ranhuras derramadas com água ou em furos individuais, também umedecidos. O principal é que a distância entre os grãos seja de pelo menos 3 cm.
A temperatura até a germinação é mantida entre 18-21 0C, depois do verde aparecer 10-13 0C. A umidade do ar deve ser constante, no mínimo 60%.
É necessário fazer uma escolha? - obrigatório, e em copos descartáveis ou potes de turfa. Após o procedimento, as plantas têm vários dias para se acostumarem com o novo estado e depois são alimentadas com fertilizantes líquidos suaves, que incluem boro.
O vegetal é transplantado para o solo quando as folhas ficam mais fortes e são pelo menos cinco. Isso acontece aproximadamente 37-43 dias após o plantio das sementes.
Plantando brócolis em terreno aberto
O preparo do canteiro para as mudas é feito com antecedência e, antes de tudo, medindo a acidez do solo e reduzindo-a ao máximo se o resultado do teste for positivo. O nível de pH ideal para o repolho crescer sem patologias é de 6,7 a 7,4 unidades. Solos excessivamente acidificados são uma das principais razões pelas quais o crescimento do repolho cessa e as folhas ficam vermelhas ou amarelas.
É aconselhável que as mudas sejam plantadas em campo aberto ao entardecer, mantendo uma distância de 30 cm entre brotos e 50 cm entre linhas. O fertilizante com substâncias minerais é aplicado em cada cova antes que a muda apareça; então a planta é coberta com terra sem tocar nas folhas inferiores. É necessário preparar uma película para que em caso de geada se possa cobrir imediatamente os canteiros.
Nas primeiras duas semanas após o plantio, o repolho de brócolis aumenta a sensibilidade ao frio e até mesmo na temperatura de -1 0A planta sofre e morre.
Se o plantio for feito por sementes, devem ser criadas condições microclimáticas especiais nas quais o broto fique confortável. Um microclima ideal é alcançado por meio de uma garrafa plástica com o fundo cortado, que é imersa com o corte no solo, encerrando assim cada semente. A continuação da rega e, se necessário, o tratamento das plantas, bem como a alimentação dos brócolis, ocorrem através do gargalo. Retire a proteção após a formação da terceira folha da muda.
Se acidentalmente houver mais de um broto em um buraco, os caules extras deverão ser removidos. Não dá para arrancar a planta do solo, pois o sistema radicular da muda “extra” vai puxar junto com ela o broto desejado - arrancamos os brotos fracos, deixando os mais fortes.
Cuidando de mudas em terreno aberto
Como cultivar brócolis? Não existem novos procedimentos de cultivo desta cultura - o repolho precisará ser amontoado várias vezes, afrouxado periodicamente o solo com 6 a 8 cm de profundidade, regado e, o que não é necessário para as culturas de couve-flor e repolho e importante para o brócolis - irrigado freqüentemente em clima quente, folhas e inflorescências de vegetais em um borrifador.
Na verdade, uma pulverização generosa pode substituir 70% de toda a rega - com este método de umedecimento do solo, o afrouxamento será necessário com muito menos frequência e o consumo de água será menor. Isso pode ser feito diariamente, em dias nublados e sem chuva - uma vez a cada 36 horas.
Alimentar vegetais com esterco só é possível depois de diluir este até o estado de pasta. Se você não mantiver uma concentração de diluição de pelo menos 1:4, quase imediatamente notará sintomas de queimadura na folha do repolho. É melhor fazer as duas primeiras mamadas com solução de verbasco (no 13-14 dia do plantio) e nitrofosfato (4 colheres de chá), diluído com 2 gramas de boro em um balde de água - isso é feito já quando a cabeça é formado. A quantidade especificada de líquido é distribuída por 5 arbustos.
O último fertilizante é aplicado em agosto, e os arbustos maiores recebem exatamente a mesma quantidade de água fertilizante que os enfraquecidos. Diluir em um balde com água: 0,04 kg de superfosfato, 0,02 kg de salitre, 0,01 kg de sulfato de potássio.
A frequência com que você precisa amontoar o repolho depende do nivelamento do canteiro, da frouxidão do solo e do método de rega. Antes do primeiro procedimento, as folhas inferiores podem ser completamente removidas para evitar que apodreçam, mas caso contrário o proprietário determina de forma independente a necessidade e frequência de fortalecimento do caule. Com a irrigação por gotejamento, por exemplo, a terra coletada ao redor do caule não sai por muito tempo, mas na rega com mangueira, as raízes ficam rapidamente expostas e muitas vezes o repolho precisa ser tratado contra pragas que invadem rapidamente a base da planta.
E por último, é muito importante - é necessário retirar os enteados e fazer o procedimento dos chamados “enteados” no vegetal? Explicamos - a terceira alimentação é realizada no momento em que se planeja colher o brócolis em apenas alguns dias.Isso é feito para ativar o crescimento de pequenas inflorescências de repolho nos brotos laterais e, portanto, é simplesmente ilógico arrancar os enteados do brócolis.
Claro que não será possível colher a mesma colheita uma segunda vez, mas por que não permitir que o vegetal cresça ainda mais se o sabor das pequenas inflorescências não é pior que o das principais?
O momento de colher o brócolis depende da escolha da variedade e, consequentemente, da época de plantio. As variedades mais recentes são colhidas após a geada. São também os mais resistentes ao armazenamento. As primeiras espécies são totalmente inadequadas para esses fins - após 10-15 dias deitadas, as inflorescências começarão a apodrecer, por isso é melhor borrifá-las com água imediatamente após a coleta e congelá-las.
As espigas colhidas no período intermediário do outono - final de setembro, início de outubro - podem ficar na geladeira até o Ano Novo. Para os jardineiros que adoram cultivar este vegetal fácil de cuidar, é melhor dominar diferentes tipos de conservação - e então brócolis saborosos e saudáveis irão deliciar você o ano todo.
