O alho é considerado a hortaliça mais comum e multifuncional. É utilizado não só na área culinária, mas também na medicina na criação de decocções e misturas medicinais. Existem dois tipos principais de alho – primavera e inverno. Antes de começar a plantar esse vegetal, você precisa descobrir exatamente como o alho de inverno difere do alho de primavera.
Características do alho primavera
Popular entre os produtores de vegetais variedades de primavera de arbustos de alho, que são adequados para cultivo em terreno aberto e em estufas. Os bulbos redondos de alho têm uma estrutura complexa que os distingue das variedades de inverno. Nos seios escamosos, formam-se vários dentes pequenos, que com o tempo se transformam em grandes lóbulos. Distinguem-se por uma forma triangular com um ligeiro espessamento próximo ao meio. Os dentes de alho são combinados em uma cabeça sólida, coberta na parte superior por escamas roxas, amarelas ou brancas.
As folhas das variedades primaveris têm formato oblongo e ponta pontiaguda. A largura de cada folha é de 1 a 2 cm e o comprimento chega a 30 a 35 cm.As folhas subsequentes crescem a partir das axilas da anterior, formando-se com o tempo um falso caule.
Além disso, uma flecha de flor se forma nos arbustos, que cresce até um metro e meio. Após a floração, sua ponta é torcida em espiral e coberta por uma fina película.
É no broto da flor que ao longo do tempo se formam as sementes, que poderão ser utilizadas futuramente no plantio de alho. As variedades de primavera são plantadas na primeira metade da primavera, quando o solo aquece de 5 a 10 graus. Não é recomendável plantar a verdura mais cedo, pois ela não criará raízes em solo frio.
Características do alho de inverno
Para obter uma grande colheita, os jardineiros aconselham o plantio de variedades de alho de inverno.
As folhas desses vegetais são divididas em duas categorias:
- Superior. Eles estão localizados acima da superfície do solo. A principal tarefa das folhas superiores é a absorção de microelementos benéficos.
- Escalas. São folhas modificadas que desempenham uma função protetora. Cobrem os dentes de alho e protegem-nos do ambiente externo.
As folhas superiores são bastante longas e crescem até 60-65 cm.Pelo menos oito folhas são formadas em cada arbusto. Primeiro, as folhas inferiores se formam nos arbustos, dos quais cresce um caule falso.
A principal característica da maioria das variedades de inverno são os bulbos grandes, cujo peso chega a 80-90 gramas. As cabeças do alho têm formato achatado e redondo. Sua superfície é coberta por densas escamas brancas, que protegem os dentes localizados no bulbo.
O alho de inverno não é plantado na primavera, mas no outono, antes da primeira geada.
A maioria dos jardineiros planta em meados de outubro. Moradores da região Norte do país iniciam o plantio um mês antes. Porém, não se pode plantar alho muito cedo, pois ele começará a brotar e suas raízes congelarão devido à geada.
Como eles são diferentes um do outro?
Para distinguir independentemente o alho de inverno do alho de primavera, você precisa se familiarizar com suas principais diferenças.
Por hora de pouso
A principal diferença entre essas espécies é a época de plantio. O alho primavera não resiste bem às baixas temperaturas, por isso só é plantado na primavera. A época ideal para o plantio é considerada do início a meados de março, quando a terra aquece normalmente.
O alho de inverno resiste bem às mudanças de temperatura, por isso pode ser plantado mesmo no outono.
Pela aparência
Mais fácil de distinguir tipos de alho pela sua aparência. As variedades de primavera se distinguem por pequenos bulbos contendo 25 a 30 dentes. Outra característica dessas plantas é a falta de caule. Os bulbos de alho de inverno são muito maiores e consistem em 5 a 10 dentes, distribuídos uniformemente ao redor do caule.
Cuidado
A diferença entre os diferentes tipos de alho pode ser percebida pela forma como cuidam dos arbustos. Os arbustos de alho do tipo primavera precisam de solo fértil, que contenha muitos componentes nutricionais.
Portanto, para obter uma boa colheita, muitas vezes será necessário adicionar fertilizantes orgânicos ou minerais ao solo.
As plantas de inverno não precisam de cuidados cuidadosos, pois crescem bem mesmo em solo franco-arenoso. Fertilize este alho é necessário com muito menos frequência - 1-2 vezes durante a floração.
De acordo com o período de maturação
As variedades de primavera amadurecem na segunda metade do verão, por isso são colhidas em agosto. No entanto, por vezes o tempo pode mudar devido ao clima em que o vegetal é cultivado. Os frutos maduros do alho de inverno são colhidos um pouco mais cedo - na primeira quinzena de julho. Determinar se os bulbos estão maduros é muito simples. Para isso, preste atenção nas folhas, que devem estar amareladas e secas.
Mantendo a qualidade
A variedade primavera se diferencia pelo prazo de validade das cabeças coletadas, pois mesmo em temperaturas muito baixas ou altas é armazenada por cerca de dois anos. Os bulbos de alho de inverno são armazenados de maneira muito pior, especialmente em temperaturas acima de 10-15 graus. Nessas condições, será possível armazenar a colheita por no máximo seis meses.
Qual é melhor escolher?
Antes de plantar hortaliças, muitos jardineiros enfrentam o problema de escolher o alho. Pessoas que nunca cultivaram antes não sabem qual variedade escolher. Não há uma resposta clara para esta pergunta, pois cada variedade tem seus lados positivos e negativos.
No entanto, se você determinar a finalidade para a qual os arbustos de alho são cultivados, será muito mais fácil fazer a escolha certa.
Se pretende plantar uma verdura para guardar na adega a colheita colhida no inverno, é melhor dar preferência ao alho de primavera. Esta espécie armazena muito melhor em quase todas as condições.
Para fazer conservas de inverno, o jardineiro é aconselhado a escolher o inverno, pois seus frutos têm sabor rico. Essa variedade também é mais produtiva, por isso basta fazer um grande número de preparativos para o inverno.
Qual alho é melhor armazenado, inverno ou primavera?
Muitos jardineiros que cultivam alho em suas roças não sabem que tipo de vegetal é melhor armazenado no inverno. Para armazenamento no inverno, é melhor cultivar arbustos de primavera, pois seus frutos têm melhor vida útil. As colheitas de inverno não são adequadas para armazenamento no inverno, pois devido às baixas temperaturas perdem rapidamente a umidade e começam a deteriorar-se. Isso ocorre devido ao fato de tais lâmpadas estarem mal protegidas dos efeitos da temperatura.
Conclusão
Alguns jardineiros não podem escolher o alho para plantar porque não estão familiarizados com suas principais variedades. Portanto, é recomendável familiarizar-se previamente com as diferenças características entre o alho de inverno e o alho de primavera para escolher a variedade adequada para o cultivo na horta.
