Descrição da variedade de macieira Antonovka, características e variedades, cultivo e cuidados

A macieira Antonovka é uma boa solução para qualquer pomar. As frutas aromáticas são cultivadas na Rússia há quase 200 anos. No passado recente, a variedade era utilizada na horticultura industrial, agora é relevante como material genético. As suas características varietais (resistência ao gelo, sabor, período de maturação) ainda hoje são relevantes.

História do desenvolvimento de variedades

Segundo a suposição, as maçãs Antonov não são o resultado de uma seleção científica. A história exata de sua origem não é conhecida nem pelos cientistas. É geralmente aceito que a variedade seja um híbrido acidental, obtido pelo cruzamento de uma macieira silvestre com uma forma cultivada.

Pela primeira vez, a variedade de macieira foi apresentada à comunidade científica por S.V. Batov em exposição realizada em Novgorod (1896). Em homenagem a Anton, um jardineiro amador, em cujo jardim foi encontrada uma macieira, ele a chamou de Antonovka Tulskaya, outro nome é Antonovka Dukhovaya. O segundo nome é dado ao aroma único de frutas maduras de maçã.

Antonovka foi descrita como variedade oficial pelo pomologista M.V. Rytov em seu livro “Maçãs Russas”, publicado por ele no início do século XIX. Um estudo detalhado das variedades Antonovka foi realizado posteriormente (1929) por I. V. Michurin. Suas obras contêm descrições de 26 variedades de Antonovka.

Áreas de cultivo

Maçãs perfumadas ainda são apreciadas pelos residentes de verão, apesar da abundância de novas formas e variedades híbridas. Regiões e áreas onde você pode encontrar diferentes variedades de Antonovka em jardins:

• Moscou;
• Penza;
• Tula;
• Briansk;
• Kursk;
• Voronejskaia.

Estas variedades de macieiras são cultivadas na Bielorrússia e na Ucrânia. Certas variedades, especialmente resistentes à geada, podem ser encontradas nos jardins de Altai, Ural e residentes de verão da Sibéria; Antonovka também é cultivada no clima do Extremo Oriente.

Descrições e características da variedade

A marca Antonovka reúne mais de 200 variedades de macieiras cultivadas. Todos eles crescem em diferentes zonas climáticas. As características varietais e o tempo de vida das diferentes espécies de Antonovka podem diferir; o clima as influencia. As árvores têm vida longa. O período de frutificação pode durar até 40 anos. Na literatura científica há descrição de exemplares únicos que atingiram 200 anos de idade.

Altura da árvore e largura da copa

À medida que a macieira amadurece, atinge um tamanho impressionante. Os principais ramos do esqueleto são poderosos, espalhando-se amplamente para os lados, formando uma coroa que se espalha semelhante a uma bola. Seu diâmetro pode atingir até 10 metros com altura de árvore de 6 a 8 m.

Apesar do tamanho impressionante dos ramos, eles não precisam de suportes. Eles suportam a carga com segurança nos anos mais produtivos. A casca dos rebentos da macieira é castanha, a cor das folhas é verde brilhante. O formato da lâmina foliar é oval, a superfície é enrugada, a borda é irregular. Durante o período de floração, a macieira fica repleta de grandes flores brancas e rosa.

Descrição das frutas

As frutas Antonovka são ricas em pectina (14%), açúcares (9,2%) e contêm:

• ácido ascórbico;
• P-ativo e taninos;
• um por cento de ácidos tituláveis.

O formato do fruto é redondo, podendo apresentar ligeiras nervuras no fundo. A polpa é de cor creme com tonalidade amarelada. Tem sabor agridoce e contém uma quantidade suficiente de suco. Seu aroma é rico e agradável. A casca é verde com tonalidade amarela e fica amarela durante o armazenamento.

As maçãs se enquadram na categoria grande, seu peso médio é de 120-150 g, sendo raros os frutos maiores, pesando até 300 g. Frutas maduras podem ser armazenadas de 3 a 4 meses. Com o tempo, o sabor desenvolve mais doçura.

Polinização

Todas as subespécies de Antonovka precisam de polinizadores.É necessário ter várias macieiras frutíferas no jardim para poder colher maçãs perfumadas no outono. Variedades comprovadas que aumentam o rendimento de Antonovka:

• Açafrão Pepino;
• Welsey;
• Anis.

Período de maturação

As variedades Antonovka diferem em termos de maturação. Todos são tardios, são classificados como formas de inverno, com maturação em 110-120 dias. A colheita dos frutos começa entre 15 e 20 de setembro.

Variedade	Horário de retirada	Tempo de maturidade removível	Tempo de maturação do consumidor
Sobremesa	10 a 25 de setembro	De 20 de setembro a 6 de outubro	De 6 de outubro a 5 de março
Ordinário	21 a 30 de setembro	1 a 10 de outubro	De 11 de outubro a 5 de abril
Dourado
Novo

Colheita

O final de setembro é o período de colheita das maçãs maduras. Pode durar até meados de outubro. A colheita aumenta à medida que a árvore amadurece. Segundo as estatísticas, uma macieira saudável de 20 anos produz cerca de 200 kg de frutos. Foram registrados rendimentos recordes - de 500 a 1.000 kg por árvore.

Na primeira metade da vida, as macieiras frutificam anualmente, depois a frutificação torna-se periódica, a árvore floresce e frutifica no primeiro ano e descansa no segundo. Toda a colheita deve ser colhida antes das primeiras geadas do outono. Amadurecem e adquirem uma cor amarelo dourado característica durante o armazenamento.

Transportabilidade e armazenamento

Os frutos de Antonovka, cultivados nas regiões do norte da Federação Russa, são armazenados por mais tempo. A colheita das variedades do sul mantém suas propriedades de consumo por menos de 2 a 3 semanas. Para desfrutar por mais tempo das frutas perfumadas e saborosas, as maçãs são armazenadas de acordo com certas regras:

• não sacuda a árvore, retire os frutos dos galhos com as mãos, coloque as maçãs caídas para processar;
• para armazenamento no inverno, colete os frutos 1-2 semanas antes da maturação técnica;
• trate os recipientes de armazenamento com fungicida;
• transfira as maçãs com cuidado para não danificar a casca;
• Frutas danificadas devem ser descartadas e processadas;
• Coloque as frutas em recipientes em camadas;
• armazenar a colheita a uma temperatura de +2 °C.

Na sala onde está armazenado Antonovka, é necessário equipar um sistema de ventilação.

Resistência ao gelo

Antonovka não tem medo de invernos gelados: os moradores de verão da região Noroeste cultivam macieiras sem problemas. Em termos de resistência ao gelo, apenas Cinnamon listrado, Anis e Grushovka Moskovskaya competem com ele.

As árvores adultas são resistentes à geada, as mudas jovens podem congelar em invernos com pouca neve e também sofrem com as geadas do início do outono. Para proteger as raízes do congelamento, o círculo do tronco da árvore é coberto com cobertura morta e o tronco é embrulhado em jornais, estopa velha e coberto com galhos de abeto.

Resistência a doenças e pragas

Uma abordagem sistemática à prevenção de doenças e uma boa tecnologia agrícola reduzem ao mínimo a probabilidade de doenças. Antonovka vulgare é resistente à crosta. A probabilidade de aparecimento de oídio nas folhas de Antonovka é média.

Regras para plantar uma árvore

Cultivar uma árvore produtiva leva anos. Muito tempo passa até que a macieira dê frutos. A saúde da futura macieira é influenciada pela qualidade do plantio, pela escolha correta do local e pelos cuidados posteriores.

Momento ideal

O plantio é realizado na primavera. Eles começam o trabalho de plantio depois que o solo aquece até 5-10 °C. Nessa época, os botões das árvores frutíferas incham, mas não florescem. Em áreas com invernos quentes, o plantio no início do outono é permitido.

O tempo de plantio é calculado para que a muda tenha tempo de criar raízes. Em média, o enraizamento leva de 2 a 3 meses.

Seleção e preparação de um site

O excesso de umidade afeta negativamente o sistema radicular de Antonovka.Isso é levado em consideração na escolha de um local. A melhor solução é a parte sul ou sudeste do jardim, protegida do vento norte e das correntes de ar. As macieiras crescem bem nas encostas ao sul.

A área deve estar bem iluminada pelo sol, a apresentação e o sabor da fruta dependem do grau de iluminação. Quanto mais sol houver, mais suculentas e saborosas serão as maçãs. Não há requisitos especiais para o solo, mas a árvore se desenvolve e frutifica melhor em solo preto e argiloso.

No outono, o local está preparado para o plantio:

• desenterrar;
• selecione raízes de ervas daninhas;
• adicionar matéria orgânica - esterco podre 6 kg/m², turfa 10 kg/m²;
• adicionar fertilizantes minerais (superfosfato 30 g, sal de potássio 35 g).

Preparando mudas

Qualquer muda é inspecionada antes do plantio. As raízes são testadas quanto ao congelamento fazendo uma pequena incisão. A cor amarela ou marrom do corte é sinal de tecido danificado pela geada.

Todas as raízes danificadas pela geada, podres e ressecadas, são cortadas. O trabalho é realizado com ferramentas limpas e afiadas. Mudas com sistema radicular seco são embebidas em água por 2 dias. Se após esse período a planta não tiver tempo de se recuperar, ela será descartada.

Processo e esquema

Ao plantar árvores frutíferas em fileiras, as fileiras são marcadas em incrementos de 5 a 6 m e a distância em fileira deve ser de 3 a 4 metros. Os números não são tirados do nada. A copa de uma árvore adulta é larga (até 8 m), isso é levado em consideração, e os buracos são cavados em incrementos de 3 a 4 m, sendo instalada uma estaca de apoio de até 1,2 m de comprimento no buraco preparado, e um colina é formada no centro.

A árvore é colocada sobre ela, as raízes estão espalhadas pela superfície do morro. O buraco é preenchido com solo fértil e compactado sem muita pressão para não perturbar o sistema radicular. Certifique-se de que o colo da raiz não esteja coberto de terra, deve subir 5 a 7 cm acima do nível do solo.Por fim, a muda é bem regada e amarrada a uma estaca.
Cuidado sazonal para macieiras

A variedade não é exigente, mas requer cuidados. O pacote de cuidados sazonais inclui preparar o solo para o plantio, organizar a rega e a fertilização.

Cuidado do solo

O cuidado começa no outono e no início da primavera. O solo entre as fileiras é desenterrado e o círculo do tronco da árvore é solto. É aplicado um conjunto padrão de fertilizantes: superfosfato, nitrato de potássio, cinzas. Na primavera - uréia. Após a aplicação regar abundantemente o solo.

Para reter a umidade, o solo é coberto com cobertura morta. Use qualquer material orgânico:

• turfa;
• serragem;
• húmus;
• composto;
• estrume.

Usar estrume tem um bom efeito. A umidade é retida no solo e a planta recebe nutrição com nitrogênio. A espessura da camada de cobertura morta é de 8 cm.

Aplicação de fertilizante

Para que a macieira tolere bem as geadas de inverno e não adoeça, a fertilização é feita três vezes. Os fertilizantes minerais e orgânicos secos são aplicados pela primeira vez no início da primavera, durante o cultivo do solo.

Antes da floração, as árvores são regadas pela raiz com uma solução de fertilizantes minerais ou infusão de verbasco. A taxa de fertilizante é retirada das instruções, a infusão de verbasco é diluída em água 1:10. Qualquer fertilização é combinada com rega abundante, o que ajuda a prevenir queimaduras químicas nas raízes.

Controle de doenças e pragas

Nas regiões do norte, onde os verões são úmidos e frios, as macieiras são suscetíveis a frutos e crostas nas folhas. Em áreas onde os invernos são quentes, as árvores sofrem de oídio. As pragas de jardim são um perigo em qualquer clima, especialmente para as mudas jovens.

Medidas de prevenção que reduzem os riscos:

• coleta e destruição de folhas caídas;
• escavação de círculos de tronco no outono e espaçamento entre linhas;
• caiação de ramos esqueléticos e tronco;
• tratamento outonal da coroa com sulfato de cobre;
• tratamento no início da primavera com pesticidas (“Nitrafen”, “DNOC”);
• Tratamento triplo contra invasão de pragas com “Fufanon” durante o período vegetativo;
• Para prevenir a sarna, as árvores são pulverizadas com os fungicidas “Skor”, “Horus”, “Fitosporin”.

Para salvar a colheita da crosta, use o produto Strobi. O tratamento realizado na fase inicial da doença interrompe o desenvolvimento da doença. A prevenção e o tratamento do oídio são realizados de acordo com o mesmo esquema da sarna.

Entre as pragas, a colheita é ameaçada pela mariposa: suas larvas (lagartas) corroem as maçãs. Outros insetos nocivos, cochonilhas, pulgões e besouro da flor da macieira são hóspedes raros em Antonovka. Para se proteger contra eles, são utilizadas medidas preventivas tradicionais.

Poda e formação de copa

Eles começam a manejar a copa da macieira quando a árvore atinge os 2 anos de idade. A partir deste ano e todos os anos seguintes, ramos danificados e fracos são podados em Antonovka. Se desejar, é realizada a poda formativa de uma muda de 2 anos:

• corte a coroa do broto central;
• os ramos do esqueleto são encurtados em um terço de todo o comprimento.

À medida que a copa cresce e se enche, os rebentos laterais da macieira encurtam periodicamente. Um terço ou metade de todos os cachos perenes são cortados de árvores com vinte anos de idade.

Proteção contra frio e roedores

Durante os primeiros anos, os troncos das mudas jovens são protegidos de pragas cobrindo-os com uma solução de giz, as árvores maduras (tronco, galhos) podem ser branqueadas com cal. Para proteção contra roedores e baixas temperaturas, o tronco é envolto em estopa velha, malha ou ramos de abeto (pinheiro).

A cobertura morta é derramada sobre toda a área do círculo do tronco da macieira para evitar que as raízes congelem no inverno. Use o que está disponível:

• composto;
• húmus;
• serragem podre;
• turfa.

A camada de cobertura morta para proteger totalmente as raízes de Antonovka do congelamento deve ter pelo menos 10 cm.

Características do período de floração e frutificação

Os ovários aparecem durante a polinização cruzada. Você pode ficar sem colher maçãs se não houver outras macieiras polinizadoras no jardim.

Datas de amadurecimento e como determinar a maturação das maçãs

As macieiras de diferentes variedades de Antonovka amadurecem principalmente tarde. Começam a ser colhidos antes do início da maturação técnica. Em média, a época de colheita das variedades populares de outono-inverno de Antonovka cai nos meses de outono (setembro, outubro).

Em agosto, amadurecem apenas as formas de verão da Antonovka, que têm sabor menos rico e vida útil curta. Os residentes de verão na região de Moscou colhem maçãs no final de outubro; as mesmas variedades na Ucrânia e no Território de Krasnodar amadurecem nos últimos dez dias de agosto e início de setembro.

As maçãs maduras são identificadas pela cor das sementes. Se forem brancos, o fruto não está maduro; se forem marrons, o fruto está maduro. Recomenda-se colher maçãs para armazenamento quando ainda não estão maduras, pois atingem a maturidade durante o armazenamento. A casca muda de cor durante o armazenamento e o sabor da polpa fica mais intenso.

Tipos existentes

Os dados coletados pelos cientistas indicam a presença de um grande número de subespécies de macieiras. As principais características das formas antigas e relativamente novas de Antonovka apresentam poucas diferenças. As variedades mais comuns são mostradas na tabela.

Variedade	Peculiaridade
Bulbo Antonovka	Armazenamento de frutas a longo prazo
Antonovka Stepnaia	Cultivado em regiões onde os verões são secos
Antonovka Belaya	Encontrado na Bielorrússia
Antonovka doce	Muito pouco armazenamento
Outono Antonovka	Frutos grandes e baixos

Ordinário

A fruta é redonda com costelas. Durante o período de colheita, a cor das maçãs é verde, com ligeira tonalidade amarela presente. A casca do Antonovka fica amarela durante o armazenamento. A polpa tem sabor agridoce, estrutura amarela clara e granulada.Os frutos da maçã são aromáticos e doces, o teor de açúcar na polpa ultrapassa 9%.

Vantagens do Antonovka comum:

• robustez do inverno;
• matérias-primas de alta qualidade para diversos tipos de peças;
• as mudas são utilizadas como porta-enxerto;
• as frutas toleram bem o transporte a longo prazo;
• o desmoronamento é baixo.

Desvantagens da macieira: resistência média (fraca) aos patógenos da sarna, frutificação irregular.

Sobremesa

No trabalho de S.I. Isaev, ele usou material genético: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Híbrido de inverno. O vigor de crescimento da árvore é médio, com a idade a copa adquire formato arredondado, nos primeiros anos é esférica.

As folhas, verdes com tonalidade amarela, apresentam bordas recortadas. As flores são branco-rosadas, grandes. Descrição das frutas:

• peso 200g;
• sabor com leve acidez;
• a pele é de cor verde clara, com tonalidade cremosa;
• blush com listras vermelhas;
• a polpa é aromática.

O nível de formação agrotécnica influencia o rendimento. Em média, o rendimento de uma árvore é de 40-120 kg. A frutificação ocorre mais cedo, começa aos 3 anos. Os frutos podem ser armazenados por até 6 meses. A resistência da macieira à geada é média. Regiões recomendadas para o cultivo da sobremesa Antonovka:

• ao sul da Federação Russa;
• Faixa central;
• Ucrânia;
• Bielorrússia.

Em áreas onde os invernos são rigorosos, apenas porta-enxertos resistentes à geada são usados. Nos jardins dos Urais, o híbrido é cultivado em estado velho.

Dourado

A Antonovka amadurece nos últimos dez dias de agosto e, de acordo com o período de maturação, está incluída no grupo das variedades de final de verão. Os frutos não duram muito. Ao contrário de outras variedades, o sabor não se torna mais intenso durante o armazenamento. O peso médio do fruto varia de 150 a 180 g A casca das maçãs é amarelo palha. O período de frutificação começa 5 anos após o plantio. A vantagem do Antonovka Zolotoy é a resistência da variedade ao patógeno da sarna.

Antonovka Novaya

Selecionada por S. F. Chernenko, a variedade foi criada para cultivo nas regiões centrais da Federação Russa e nos jardins da região da Terra Negra. A comum Antonovka e a maravilhosa macieira da seleção nacional Babushkino foram tomadas como material genético. A produtividade máxima da Antonovka Novaya foi registrada em 445 kg, os indicadores usuais de produtividade da macieira oscilam em torno de 200 kg.

A planta é alta, sua altura varia de 5 a 6 metros. A copa do Antonovka é larga, até 8 m, espalhada, não propensa a engrossar e tem formato arredondado. Características da fruta:

• peso até 120 g, exemplares individuais até 200 g;
• a pele é amarela clara;
• blush vermelho turvo;
• a estrutura da polpa é densa, a cor é branca, há suculência;
• o sabor é clássico agridoce, há notas picantes;
• o aroma é moderado;
• O formato é cebola, regular, com ligeiras nervuras.

A macieira começa a dar frutos no 4º ou 5º ano de vida. A época da colheita de Antonovka vai do final de setembro a meados de outubro. A maturação para o consumidor ocorre em novembro-dezembro, os frutos ficam armazenados até fevereiro. Vantagens do Antonovka Nova: robustez invernal, produtividade. Desvantagem: suscetibilidade à crosta.

Os jardineiros que cultivam Antonovka avaliam positivamente as habilidades adaptativas da macieira. A produtividade das árvores depende do clima e da qualidade dos cuidados no verão e no outono. A colheita é armazenada por muito tempo e serve como excelente matéria-prima para compotas, conservas, licores, tinturas e receita de maçãs embebidas foi inventado especificamente para Antonovka.