Como cortar adequadamente o alho após a colheita para armazenamento?

Armazenar alho é uma tarefa bastante simples, mas requer algum conhecimento. Se você armazenar um vegetal incorretamente, ele estragará com o tempo e você terá que jogá-lo fora. Portanto, antes de armazenar, você precisa se familiarizar com como cortar adequadamente o alho para armazenamento e como processá-lo adequadamente após desenterrá-lo.

Quando retirar o alho da horta?

Muitos jardineiros inexperientes não sabem nada sobre a colheita de alho.Antes de começar a colher, você precisa descobrir quando colher e cortar o alho da horta.

O calendário lunar é frequentemente usado para determinar datas. Com sua ajuda você poderá obter informações sobre o momento certo para colher vegetais. E também determinar quando desenterrar bulbos de alhopara que fiquem melhor armazenados no inverno. Porém, ainda não pode ser utilizado para determinar o dia exato da colheita das hortaliças, pois tudo depende da data do seu plantio.

Para escolher com precisão a época mais adequada para a colheita na primavera, é necessário determinar se o alho está maduro. Para isso, preste atenção nas folhas da planta. Nos vegetais maduros, eles secam gradualmente em dois terços. Se você coletar frutas verdes, elas frequentemente adoecerão e não serão bem armazenadas no inverno.

Além disso, o momento da colheita depende do tipo de alho cultivado:

• Primavera. É uma variedade verão-outono que não cresce e demora muito para amadurecer. O alho primaveril é retirado do jardim quando a folhagem começa a murchar e amarelar.
• Alho de inverno. Pelo nome fica claro que esta variedade pertence a plantas de inverno. Para determinar o momento da colheita das cabeças de alho, inspecione cuidadosamente a planta. As folhas inferiores do alho maduro ficam amarelas e a casca das inflorescências racha gradualmente. Na maioria das vezes, esta variedade estará totalmente madura no final de julho ou início de agosto. Não é recomendado atrasar o tratamento do alho de inverno com boro, pois isso reduzirá a qualidade da colheita colhida. As plantas colhidas na época errada ficam maduras demais, fazendo com que suas cabeças se quebrem e se deteriorem.

Como determinar se o alho está pronto para a colheita?

Sabe-se que o alho não se corta imediatamente e antes da colheita é preciso ter certeza de que está pronto.

Para determinar a disponibilidade do vegetal para colheita durante o cultivo e formação do alho, um arbusto de controle é plantado no canteiro.Quando o crescimento das mudas estiver concluído e o vegetal estiver totalmente maduro, sua flecha estourará e escamas e bulbos ficarão visíveis sob ela. Isso é o que indica que os arbustos estão completamente prontos para serem desenterrados e armazenados posteriormente.

Como remover corretamente do jardim?

Muitas pessoas estão interessadas em saber como coletar corretamente o alho para armazenamento. Para criar condições ideais de coleta, o local está preparado. Para isso, interrompe-se previamente a rega dos arbustos e a alimentação com fertilizantes orgânicos e minerais. Também é recomendável varrer parcialmente o solo das plantas para acelerar o amadurecimento das cabeças do alho. Depois disso, você pode começar a colheita.

O alho deve ser colhido em dias ensolarados para manter a área livre de sujeira. Durante a escavação, os frutos são desenterrados cuidadosamente com pá ou forcado. Algumas pessoas não sabem se precisam lavar o alho ao retirá-lo do solo. Não é necessário lavar, mas é necessário limpar as cabeças da sujeira aderente. Depois de desenterrar todos os arbustos, as plantas são cuidadosamente dispostas para posterior secagem.

Depois de desenterrar os arbustos de alho, você precisa descobrir se as penas precisam ser aparadas após a escavação. Isso deve ser feito depois que o alho coletado estiver completamente seco.

Como secar o alho depois de cavar?

Antes de podar o alho após a colheita, a planta é seca. Para isso, toda a safra colhida é limpa do solo e colocada ao ar livre ou dentro de casa.

Quando cortar o alho durante a secagem?

Para descobrir como cortar o alho de maneira correta e competente, você precisa decidir o momento de cortá-lo. Isso deve ser feito no quinto dia após o início da secagem. O procedimento de retirada do caule e das raízes é realizado com tesoura de poda afiada e afiada.As cabeças cortadas são secas por mais 3–4 semanas em um prédio bem ventilado e com umidade normal.

Para entender que a secagem chegou ao fim, é preciso examinar cuidadosamente a casca do alho. Deve ter uma cor uniforme e ficar mais quebradiço do que antes.

Armazenamento em casa

Nem todo mundo tem chalés de verão e, portanto, alguns precisam guardar vegetais em seus apartamentos. Existem diferentes maneiras de armazenar vegetais nos quartos e até no corredor.

Em uma geladeira

Freqüentemente, uma geladeira é usada para armazenar a colheita após a secagem. Ao usar este método, você deverá colocar as cabeças de alho descascadas em uma panela ou jarra de vidro e enchê-las completamente com óleo vegetal. Ele absorverá o cheiro de alho e pode ser usado para temperar saladas de vegetais frescos.

Em parafina

Para deixar o alho mais macio e não estragar, ele é armazenado em parafina líquida. Para fazer isso, cada cabeça de vegetal é completamente embebida em parafina líquida por cerca de 10 a 20 minutos. Depois disso, eles são retirados da parafina e secos para ficarem cobertos com uma casca de parafina. Evita a evaporação da umidade, para que a colheita mantenha a suculência.

Em potes de vidro

Quando a umidade do ar interno é alta, o alho é armazenado em recipientes de vidro. Ao usar este método de armazenamento, cabeças de alho com casca são colocadas em recipientes pré-esterilizados. Quando toda a colheita é distribuída nos potes, eles são cobertos com tampas de náilon.

Em sal

O método mais comum armazenando cabeças de alho em casa considera-se o uso de sal.

Antes de usar este método, vale a pena determinar se as raízes do alho precisam ser cortadas antes de armazená-las.É definitivamente necessário, pois é por causa deles que a colheita se deteriora rapidamente.

Para preservar a safra colhida no inverno, uma fina camada de sal de cozinha é colocada em potes, sobre os quais são dispostas as cabeças. Depois de distribuir os vegetais pelos potes, despeje por cima uma camada final de sal com 3 cm de espessura.

Coleta e armazenamento de alho

Separadamente, é necessário destacar os métodos de armazenamento das colheitas em adegas e chalés de verão. Neste caso, os jardineiros não estão limitados aos limites do apartamento e, portanto, podem usar não apenas os métodos acima para conservar o alho no inverno.

Em sacos de linho

Algumas pessoas não querem descobrir como processar o alho não processado antes de armazená-lo e simplesmente deixá-lo em sacos de lona. No entanto, isso só pode ser feito em ambientes com umidade normal. Nas caves húmidas, antes de colocar a colheita nos sacos, as cabeças são tratadas com sal de cozinha ou cascas de cebola, que absorvem bem a humidade.

Em cestos de vime

Na adega, o alho é armazenado em cestos de vime especiais que comportam de 2 a 4 kg da colheita. Este recipiente é ótimo para guardar vegetais, pois nele nunca estragam.

Em tranças

Os horticultores experientes que cultivam e armazenam alho há muitos anos preferem armazená-lo em tranças. Essas tranças podem ser facilmente colocadas em uma despensa, armário ou adega. A vida útil do alho usando este método depende do ambiente onde as tranças ficarão penduradas.

Conclusão

Todos os jardineiros que cultivam alho enfrentam problemas para armazenar a colheita. Para conservar adequadamente as cabeças de alho no inverno, é necessário se familiarizar com as peculiaridades da colheita e os métodos de armazenamento.