Quais vitaminas estão contidas no tomate e como são úteis?

Os tomates não são apenas saborosos, mas também fazem bem à saúde. As vitaminas do tomate têm um efeito curativo no corpo. Os tomates foram trazidos da América do Sul para a Europa no século XIV. Chegou até nós apenas no século XVIII e foi inicialmente utilizada como planta ornamental.

Recursos benéficos

Os tomates são frequentemente utilizados na dieta mediterrânica, famosa pelos seus benefícios para a saúde.As receitas desta cozinha costumam usar tomates, massas ou molhos. Aqueles que aderem aos princípios desta dieta apresentam taxas mais baixas de doenças cardíacas e câncer.

Os tomates contêm todos os quatro principais carotenóides: alfa e beta-caroteno, luteína e licopeno. Eles podem agir individualmente ou interagir com outras substâncias para proporcionar benefícios à saúde.

Eles contêm grandes quantidades de licopeno, que possui a maior atividade antioxidante entre outros carotenóides. Uma dieta rica em alimentos à base de tomate pode reduzir o câncer de pâncreas, segundo uma pesquisa da Universidade de Montreal. Se você comê-los com gorduras saudáveis, como óleo vegetal, seus benefícios podem aumentar de duas a três vezes.

Quando as mães que amamentam comem produtos à base de tomate, aumenta a concentração de licopeno no leite materno. Só isso acontece quando se come tomates submetidos a tratamento térmico.

Ao preparar molhos de tomate com cascas de frutas, o intestino humano absorve mais carotenóides do que quando se utiliza molhos preparados sem casca. A casca externa do tomate contém uma grande quantidade de flavonóides (quercetina e kaempferol). Portanto, para obter o máximo de benefícios à saúde, você deve comer vegetais com casca.

Os cientistas realizaram pesquisas para descobrir quais vitaminas do tomate ajudam a eliminar os radicais livres. Acabou sendo a vitamina E. Também reduz a intensidade do processo de destruição das paredes da membrana celular e retarda o envelhecimento de todo o organismo.

Além disso, a vitamina E afeta a normalização da função do sistema reprodutor masculino e enriquece as células com oxigênio.Está diretamente envolvido no processo metabólico, no funcionamento do tecido muscular, normalizando o funcionamento do sistema nervoso e do fígado.

Efeitos benéficos nos órgãos

Os ácidos orgânicos presentes no tomate (cítrico e málico) facilitam o processo de digestão dos alimentos. A fruta rosa contém selênio. Fortalece o sistema imunológico, melhora a função cerebral e previne o desenvolvimento de células cancerígenas.

Para pele

O tomate contém uma alta porcentagem de licopeno, substância utilizada na maioria dos produtos de massagem. Para experimentar este remédio, descasque de 8 a 12 pedaços e coloque sobre a casca a polpa interna do tomate.

Para prevenir o câncer

Os tomates ajudam a prevenir vários tipos de câncer. Estudos descobriram que uma alta porcentagem de licopeno no tomate reduz a chance de desenvolver câncer de próstata, estômago e colorretal.

O licopeno é um antioxidante natural que retarda efetivamente o aparecimento de células cancerígenas. Após o cozimento, o tomate não perde essa substância, pelo contrário, produz mais. Portanto, você deve usar borscht em seu cardápio.

Manter a força do sistema esquelético

O tomate contém uma quantidade significativa de cálcio e vitamina K. Essas substâncias são necessárias para o fortalecimento dos ossos, bem como para a simples cicatrização do tecido ósseo. Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Boston provou que a deficiência de vitamina K causa um risco aumentado de osteoartrite nas mãos e joelhos. A presença de vitamina K no tomate desempenha um papel importante na normalização da coagulação sanguínea.

Ajuda a lidar com as consequências causadas pelo tabagismo

Comer tomates não o ajudará a parar de fumar. Mas serão capazes de reduzir as consequências negativas que foram causadas ao organismo durante o processo de fumar. Os tomates também contêm ácidos cumárico e clorogênico, que servem para proteger o corpo dos efeitos dos carcinógenos formados na fumaça do cigarro.

Fornece antioxidantes essenciais

O tomate contém grandes quantidades de vitaminas A e C. Graças ao betacaroteno, essas vitaminas atuam como antioxidantes para neutralizar os radicais livres no sangue. A presença de radicais livres no sistema circulatório é perigosa. Isso leva a danos celulares.

Lembrar! Quanto mais vermelho for o tomate, maior será a percentagem de beta-caroteno que contém. Também deve-se levar em consideração que o tratamento térmico destrói a vitamina C. Nesse sentido, é melhor comer tomate cru para repor o corpo com essa vitamina.

Benefícios para o músculo cardíaco

A presença de potássio e vitamina B no tomate explica a eficácia desses vegetais na redução do nível de colesterol ruim e na redução da pressão arterial. Portanto, ao incluí-los em sua dieta e ao equilibrá-la, você pode prevenir com eficácia ataques cardíacos, derrames e outros problemas cardíacos que podem ameaçar a vida e a saúde. Assim, uma xícara de suco de tomate contém 534 mg de potássio, o que equivale à necessidade diária.

Excelente produto cosmético

Quais vitaminas contidas no tomate ajudam a melhorar o penteado? A presença de vitamina A no tomate tem um bom efeito nos cabelos, tornando-os fortes e brilhantes. Além disso, os tomates são bons para os olhos, pele e dentes.1 xícara de tomate esmagado por dia é suficiente para fornecer mais da metade da quantidade recomendada de vitamina A por dia.

Benefícios para os rins

Estudos demonstraram que o suco de tomate ou a polpa de tomate sem sementes reduzem o risco de pedras nos rins.

Propriedades benéficas para os olhos, asmáticos e diabéticos

A vitamina A do tomate tem um grande efeito na visão, melhorando-a. Além disso, ao comer tomate, você pode prevenir o desenvolvimento de uma doença como a “cegueira noturna”.

Os tomates também contêm um mineral valioso chamado cromo. Ajuda efetivamente os diabéticos a manter o açúcar no sangue no nível necessário. Este elemento também ajuda a reduzir a sensação de fome. A sensação de saciedade tem efeito auxiliar no combate aos quilos extras. É recomendado para quem deseja reduzir o peso.

Uma pesquisa australiana mostrou que a ingestão moderada de licopeno e vitamina A é benéfica para os asmáticos e ajuda a aliviar os sintomas da asma induzida pelo exercício.