Medicina tradicional durante séculos usa produtos apícolas para tratamento, incluindo pão de abelha em favos de mel. Pessoas observadoras notaram que os apicultores e aqueles que comem seus produtos se distinguem pela boa saúde e longevidade. Esses remédios também ajudam no tratamento de diversas doenças, especialmente resfriados ou aquelas associadas ao enfraquecimento grave do corpo, exaustão, retardo no desenvolvimento físico e perda de peso.
O que é pão de abelha e como ele se parece?
O pão de abelha é um alimento protéico que as abelhas coletam para alimentar seus filhotes. É pólen, ou seja, pólen coletado por insetos em plantas com flores.Eles o trazem para a colmeia, compactando-o cuidadosamente nas células do favo de mel.
Mel e uma camada de cera são usados por cima para preservação. Como resultado da fermentação em célula selada, é produzido ácido láctico, que serve como conservante. O pão de abelha pronto é um produto nutritivo que a colônia de abelhas alimenta seus filhotes.
Assemelham-se a pequenos pedaços de formato irregular, coloridos na cor do pólen de uma determinada planta ou grupo delas, e têm um sabor característico, que lembra pão de centeio fresco. Essa propriedade, assim como a utilização das abelhas como alimento para as larvas, deram o nome popular ao produto – “pão de abelha”.
Difere do pólen pela esterilidade e valor nutricional, que é 3 vezes maior. Também é 3 vezes superior ao pólen em qualidades antibióticas.
Variedades
Dependendo do tipo de pólen de pão de abelha utilizado, existem:
- Monofloral. O pólen é coletado de uma variedade de planta, por exemplo, colza ou girassol. Possui cor uniforme de células e caules, sabor pronunciado - amargo ou azedo.
- Polifloral, obtido de muitas flores diferentes. Tem uma cor heterogênea, mas com o tempo, no outono torna-se monocromático. O sabor é harmonioso, combina amargo, azedo e doce sem ser enjoativo.
Por tipo de produto acabado pode ser o seguinte:
| Variedade | Características e propriedades | Imperfeições |
| No favo de mel | É considerado o mais natural e de alta qualidade.
Conteúdo em favos de mel – 50-80% |
É mal armazenado, mofa com muita umidade e, quando a temperatura de armazenamento aumenta, é comido pelas traças da cera.
Na maioria das vezes, o pão de abelha é extraído de favos de mel antigos que contêm merva - a casca dos casulos. |
| Na pasta | É obtido pela moagem do mel de favo de mel com adição de mel, que desempenha a função de conservante e suplemento dietético.
Conteúdo – 30-40% |
Bem conservado. É quase impossível determinar com precisão a porcentagem do conteúdo do pão de abelha, bem como dos aditivos. A mistura parece inestética e não é indicada para quem é alérgico ao mel |
| Em grânulos | A opção mais limpa. Na maioria das vezes obtido pelo congelamento de favos de mel, consiste em grânulos de formato hexagonal seguindo os contornos do favo de mel. Fornecido limpo de argamassa, resíduos de favo de mel de cera e outros contaminantes. Contém a quantidade máxima de pão de abelha | Custa mais do que outras variedades |
O produto é encontrado em centenas de variações, pois sua composição depende de quais plantas as abelhas coletaram o pólen.
Como tirar o pão de abelha dos favos de mel?
Para obter pão de abelha limpo a partir de favos de mel, são usados os seguintes métodos:
- Absorver. Despeje água por 1-2 horas, agite, separe o produto e seque.
- Aspirar. Equipamento especial é usado.
- Congelando. Um método simples, mas que perde componentes úteis.
- Secagem. Os favos de mel são secos, resfriados e os favos de cera são removidos.
Como usá-lo
O pão de abelha nos favos de mel é um suprimento de nutrientes para as larvas das abelhas durante a estação fria. Contém muitos componentes biologicamente ativos, portanto tem um efeito positivo na saúde humana. Apenas o pão de abelha natural é adequado para prevenção e tratamento, por isso é necessário escolhê-lo com especial cuidado.
É melhor usar pão de abelha limpo nos favos.Para fazer isso, corte um pedaço pequeno de um pedaço grande e mastigue-o como se fosse uma goma de mascar. As substâncias curativas liberadas sob a influência da saliva são absorvidas pelo sangue e têm efeito estimulante, de suporte e terapêutico. O pedaço restante de cera deve ser cuspido.
Mastigar pão de abelha em favos de mel 3-4 vezes ao dia é usado em caso de problemas nos órgãos digestivos (cirrose, hepatite, colecistite), disfunção da glândula tireóide, na presença de diabetes tipo 2, bem como em caso de exaustão e enfraquecimento do organismo, no pós-operatório, por acelerar a cicatrização de feridas e úlceras, fortalecer o sistema imunológico e terapia antimicrobiana.
De todos os produtos apícolas, apenas o pão de abelha não é um alérgeno. Portanto, pode ser usado por crianças (exceto bebês), gestantes e idosos. Pode tornar o sangue mais fluido, esta propriedade deve ser levada em consideração por pacientes propensos a tal distúrbio. Beebread também é um estimulante poderoso, por isso é usado no máximo 3-4 horas antes de ir para a cama.
Regras de armazenamento
O pão de abelha guardado em favos de mel em casa é mal armazenado, por isso é necessário selecionar os melhores pedaços, bem fechados com cera. Idealmente, o produto é armazenado nas seguintes condições:
- A umidade do ar está na faixa de 20-30%. Se o nível for mais alto, os favos de mel ficarão mofados; se o nível for mais baixo, eles secarão.
- Faixa de temperatura +1…+5 graus Celsius. Em temperaturas mais altas aparecerão mariposas no produto, com resfriamento significativo surgirão mudanças irreversíveis na composição.
O melhor é armazenar o pão de abelha em favos de mel, em um local escuro e seco, protegido de mudanças de temperatura e odores estranhos. Você também pode mantê-lo na geladeira com monitoramento constante dos indicadores, enchendo o favo de mel com açúcar de confeiteiro ou despejando mel, mas as duas últimas opções não são indicadas para quem monitora os níveis de açúcar ou é alérgico ao mel.
Você pode colocar o pão de abelha em favos de mel em potes de vidro secos bem fechados com tampas. Porém, também precisam ser colocados em local fora do alcance da luz solar, fresco e com umidade estável.
