O pão de abelha é um produto apícola muito valioso e que traz grandes benefícios à saúde. É importante usar esta substância natural corretamente. O cumprimento das regras de armazenamento do produto também é de grande importância. Ao mesmo tempo, nem todas as pessoas sabem onde é melhor guardar o pão de abelha em casa. Para evitar que o produto estrague, é importante escolher um local escuro e seco. O cumprimento do regime de temperatura também é de grande importância.
O que é pão de abelha?
O pão de abelha é produzido pelas abelhas e por isso é colhido em apiários. Na verdade, esta substância é pólen de flor comum que não foi desperdiçado na produção de mel.
Os insetos umedecem-no com a secreção das glândulas salivares e colocam-no nas células do favo de mel, compactando-o bem. Uma camada de mel é colocada por cima e tudo selado com cera. O ingrediente é conservado em condições especiais. Graças a isso, iniciam-se os processos de fermentação, que levam à transformação da substância em pão de abelha.
Embora o pão de abelha e o mel devam ser armazenados separadamente, recomenda-se que sejam consumidos juntos. A combinação de componentes ajuda a obter o máximo efeito terapêutico. As abelhas comem este produto todos os anos. É por isso que foi chamado de pão de abelha.
A composição é extremamente útil para as pessoas. Tem efeito sobre níveis elevados de colesterol no sangue e distúrbios do sistema digestivo. O uso sistemático da substância em doses terapêuticas ajuda a restaurar as células do fígado, melhora o funcionamento do pâncreas e limpa as vias biliares.
O pão de abelha alivia significativamente a condição de pessoas que sofrem de patologias crônicas do sistema digestivo. A substância pode ser usada para estresse, aumento da atividade física, anemia e distúrbios do sistema nervoso.
Regras de armazenamento
Para que o pão de abelha retenha o máximo de propriedades benéficas, é importante armazená-lo corretamente. Neste caso, é necessário levar em conta uma série de nuances.
De que forma deve ser armazenado?
O pão de abelha pode ser armazenado nas seguintes formas:
- em favos de mel;
- em grânulos;
- seco;
- em forma de pasta com mel;
- Eu vou moer.
Onde e em que
Para preservar a substância, é importante escolher a embalagem certa. Neste caso, você deve seguir as seguintes regras:
- Integridade da embalagem. Não deve apresentar buracos, rachaduras ou outros danos.
- Nenhuma influência de alta umidade.O recipiente deve estar lacrado e seco.
- Ventilação. Isto se aplica a produtos secos.
- Proteção solar. O superaquecimento provoca reações químicas anormais.
- Higiene. O pão de abelha só pode ser armazenado em recipientes limpos.
- Dosagem. Recomenda-se armazenar o produto em pequenas porções.
Para criar condições adequadas, você precisa escolher o recipiente certo. O seguinte é adequado para armazenar pão de abelha:
- Frascos de cerâmica ou vidro - podem ser usados para todos os tipos de pão de abelha. Neste caso, o vidro deve estar escuro.
- Pequenas bolsas de lona. Eles só podem ser usados para produtos secos. No entanto, é importante controlar os parâmetros de umidade.
É terminantemente proibido guardar o produto em recipientes plásticos ou sacos plásticos, pois pode causar condensação. Não coloque a substância em recipientes metálicos, pois isso leva a processos de oxidação.
O local de armazenamento também é de grande importância. Na hora de escolhê-lo deve-se levar em consideração o tipo de pão de abelha:
- Recomenda-se guardar favos de mel, pão de abelha triturado e pasta na geladeira.
- Vale a pena guardar os produtos secos na despensa ou na cozinha.
Temperatura, iluminação e umidade
O pão de abelha é altamente sensível à temperatura. Pode ser armazenado de 0 a 12 graus. É necessário retirar a substância do favo de mel com muito cuidado para que não perca suas propriedades benéficas.
As condições corretas de armazenamento envolvem a escolha de um nível normal de umidade do ar. Deve ser de 15 a 30%. Numa zona húmida existe o risco de bolor ou traças de cera.
Outro requisito importante é a utilização de um recipiente hermético. Ao mesmo tempo, não deve transmitir luz.É melhor distribuir os suprimentos de pão de abelha em potes pequenos, em vez de mantê-los em recipientes grandes.
É possível
O pão de abelha pode ser conservado. Isto é especialmente verdadeiro ao preparar produtos frescos - em favos de mel ou em pó. A preservação aumenta significativamente o prazo de validade. Neste caso, recomenda-se misturar o produto com mel e despejar a composição no favo de mel, selar e colocar em local com condições adequadas. Neste caso, a quantidade de mel não deve ultrapassar 30%.
Quanto tempo você pode armazenar?
O método de armazenamento varia dependendo da forma de liberação. O pão de abelha não estraga por muito tempo, mas para isso é importante escolher o método de processamento correto.
Em grânulos
É fácil armazenar pão de abelha em grânulos. É limpo de impurezas e seco, reduzindo assim o risco de fermentação ou formação de mofo. Isso aumenta significativamente a vida útil. Este produto deve ser armazenado em local seco e com temperatura não superior a +20 graus. Neste caso, mantém suas propriedades por 1 ano.
No favo de mel
O pão de abelha pode ser conservado sem retirá-lo do favo de mel. Seu prazo de validade não sofrerá alterações, mas é importante seguir algumas regras:
- coloque o produto em um recipiente hermético;
- coloque o recipiente na geladeira;
- limitar o contato com produtos de aroma pronunciado.
Mesmo que todas as condições sejam atendidas, o prazo de validade do produto em favo de mel não ultrapassa 6 meses.
Moer e colar
Recomenda-se armazenar o pão de abelha moído em recipiente de vidro escuro. A geladeira não mantém baixa umidade. É importante colocar o produto em local seco e fresco.
Seco
O pão de abelha também pode ser armazenado seco. Este produto natural pode ser encontrado em qualquer lugar e em qualquer recipiente. Ocupa um espaço mínimo. Para evitar que as mariposas infestem o pão de abelha seco, é necessário colocar um recipiente com ácido acético próximo a ele. O produto seco mantém suas propriedades por 12 meses.
Possíveis erros
Os principais erros ao armazenar o produto incluem o seguinte:
- Excesso de umidade. Isso causa a formação de mofo, que ataca rapidamente toda a massa. Por isso, os apicultores utilizam recipientes herméticos para armazenamento e distribuem o produto em pequenas porções.
- Diminuir ou aumentar a temperatura. Isso reduz o prazo de validade e leva à perda da maioria dos nutrientes.
- Exposição à luz. Isso se aplica tanto à iluminação artificial quanto à luz solar. Como resultado, o produto deteriora-se porque as substâncias responsáveis pela sua preservação são destruídas.
- O ar está muito seco. Os parâmetros de umidade não devem ser inferiores a 10%. Caso contrário, a massa secará, o que levará à perda de todas as substâncias úteis.
- Calor excessivo. Isso causa a reprodução ativa das mariposas da cera.
O armazenamento do pão de abelha em casa pode ser feito de diferentes maneiras.Na hora de escolher um método específico, é importante levar em consideração o tipo de produto. Dependendo disso, os recipientes, a temperatura e a umidade são selecionados.
