A variedade morango e menta apresenta um aroma agradável e delicado a frutos silvestres maduros, enquanto a planta não apresenta um sabor forte e frio. Graças à sua compactação e aroma rico, esta variedade está se tornando cada vez mais popular entre os jardineiros russos. A cultura da horta é despretensiosa no cuidado e no cultivo, por isso cultivá-la não será difícil, mesmo para jardineiros novatos.
Características da variedade
As folhas de hortelã-morango têm um aroma incomum de morango e não apresentam o sabor forte das variedades tradicionais. Graças a essas qualidades, a planta é ideal como ingrediente de sobremesas, pratos doces e bebidas.A erva é utilizada apenas na culinária, pois não tem efeito bactericida ou analgésico.
A planta é compacta, a altura média dos arbustos varia de 30 a 40 cm. Em climas quentes pode crescer até 60 cm. Graças à sua despretensão e capacidade de sobreviver em baixas temperaturas, enraíza-se bem mesmo no norte da Rússia regiões.
Preparação de sementes
A hortelã é considerada uma planta que não se reproduz bem a partir de sementes. É melhor adquirir material de plantio em lojas especializadas. Recomenda-se adquirir vários sacos, pois na maioria dos casos o jardineiro encontra problemas de germinação.
Coletar sementes sozinho muitas vezes é impossível ou exige muito trabalho. Muitas vezes, após o plantio desse material, uma planta completamente diferente acabará crescendo, não semelhante à variedade mãe. As sementes ficam enterradas no solo não mais que 0,5 cm, os primeiros brotos aparecem após 2 ou 3 semanas. Para um melhor crescimento, é necessária uma faixa de temperatura de 20 a 25 C.0.
Escolhendo um local de pouso
A hortelã é uma planta que adora umidade e luz, muito exigente com o solo. Devido a essas características, opta-se para o plantio um local ensolarado e com solo arenoso ou argiloso. Os melhores precursores para o cultivo de plantas são:
- leguminosas;
- raízes;
- vegetais.
O solo para plantio deve ser solto, o nível de acidez deve estar entre 6 e 7 PH. Nas zonas húmidas, a hortelã não consegue criar raízes.
Pousar
A hortelã tem boa resistência ao frio, por isso o plantio pode ser feito da primavera ao outono. A semeadura das sementes é realizada no início da primavera, pois elas congelam no inverno.O período de verão é considerado possível, mas não recomendado para o plantio, pois neste caso a planta não tem tempo de crescer mais forte e formar um sistema radicular forte.
A propagação por divisão de arbustos ou enraizamento de estacas é realizada no final da primavera. Para fazer isso, escolha brotos altos e saudáveis. O replantio da hortelã pode ser feito até o final de agosto. Não é recomendado um horário posterior, pois os arbustos não conseguem criar raízes em pouco tempo.
Cuidados de cultivo
A planta não exige cuidados e condições de cultivo. Para um bom crescimento, é necessário regar em tempo hábil e enriquecer o solo com húmus. Se houver calor, luz e umidade suficientes, os brotos se desenvolvem rapidamente. Para economizar energia na rega, é recomendável aplicar cobertura morta no solo.
Para melhor formação do verde, é necessário alimentar a planta com fertilizantes orgânicos, nitrogenados e fosfatados em intervalos de 1 a 2 vezes por mês.
A hortelã pode crescer em pouco tempo e ocupar uma grande área, por isso o processo de crescimento deve ser controlado retirando periodicamente as plantas de locais desnecessários. Só é possível remover radicalmente as plantações de hortelã escavando profundamente o solo. Para facilitar este processo, jardineiros experientes aconselham cavar uma folha de ardósia ou metal no solo, cercando assim a área e evitando que as raízes da planta cresçam além da área limitada pela barreira.
A necessidade de abrigo para o inverno é determinada em função do clima de uma determinada região. Em baixas temperaturas e com pouca neve, a planta é capaz de congelar, portanto nessas condições a planta precisa de abrigo. Para isolamento, você pode usar turfa ou serragem.
Colheita e armazenamento
Para mais armazenando hortelã coletado logo no início da floração. Nesse período, as folhas da planta são jovens e contêm a quantidade máxima de óleos essenciais. Existem dois métodos de coleta:
- corte de caule;
- arrancar ou aparar folhas individuais.
Com o primeiro método, você pode secar a planta inteira. Neste caso, pequenos feixes são formados a partir dos caules e amarrados na base. A seguir, a hortelã nesta forma é pendurada em local que não receba luz solar direta. Este produto cria um aroma sutil no ambiente, enquanto a fragrância natural é natural e absolutamente segura para o ser humano.
A grama fresca coletada para secagem é colocada sobre uma superfície plana e deixada secar completamente. Alguns jardineiros deixam a planta seca em sua forma original, outros conseguem uma mistura homogênea moendo a grama. Guarde a hortelã em um recipiente bem fechado, em local bem protegido da luz e da umidade. A estanqueidade do recipiente permite que a planta retenha o aroma dos frutos silvestres. A hortelã seca é frequentemente usada como ingrediente para fazer chás e infusões.
Hortelã para adicionar aroma às coisas guardadas no armário ou guarda-roupa. Para isso, a mistura seca é disposta em sacos de linho, que são colocados no local desejado. A hortelã pode atuar como componente individual ou ser usada como ingrediente adicional junto com outras ervas aromáticas.
Para usar hortelã para fins culinários, utilizo o método de congelamento. Para isso, as verduras são bem lavadas, secas e colocadas em um saco no freezer. Para usar em bebidas do tipo mojito, recorrem à confecção de cubos de gelo com hortelã picadinha em moldes especiais.
