Os jardineiros costumam ouvir na TV ou de outras pessoas sobre o que é um melão Cantaloupe. Poucas pessoas se aprofundam nas conversas sobre essa fruta e não sabem quais os benefícios que o melão representa para o organismo. As bagas são um tipo de abóbora. Eles se assemelham ao formato dos melões usuais, mas diferem no sabor e na cor.
Outro nome para a fruta é melão. É mais conhecido no país pelo seu segundo nome. Possui aroma forte e sabor adocicado. Na aparência, a planta parece redonda, mas o melão é achatado dos dois lados.Os frutos individuais têm formato oval.
A cor do melão apresenta tons de amarelo e laranja. A colheita é coberta por folhas verde-escuras. Ao cortar, sai muito suco. O melão tem paredes bastante grossas e a polpa apresenta uma rica cor laranja.
Uma pequena descrição
A polpa do melão é coberta por uma casca densa. A cor da pele é verde-amarelada. Se você olhar atentamente, poderá ver inúmeras listras. À primeira vista pode parecer que na frente de uma pessoa está um melão moscatel branco, mas não é assim. O melão se distingue pela presença de ricas listras verdes que cobrem seu comprimento.
O comprimento médio de um melão pode chegar a 22 cm, sendo a Guiné e a Índia consideradas o berço da fruta.
Vantagens e desvantagens da fruta
O melão é o ancestral de todas as variedades de melão cultivadas na Europa. Tem laços “familiares” com as culturas da Ásia Central. Entre os aspectos positivos estão:
- A planta tolera facilmente o verão, cujo clima é úmido e pouco quente.
- A retina na casca tem uma estrutura áspera. Isso evita que os frutos quebrem, típico de frutas com polpa suculenta e excesso de umidade.
- O melão amadurece várias vezes mais rápido, ao contrário da maioria das variedades asiáticas.
- Tem um sabor rico de melão.
Outra vantagem importante da cultura é a resistência a muitas doenças. Em primeiro lugar, estamos falando de oídio. Infelizmente, durante a estação chuvosa isto é típico de todas as culturas de melão. Apesar disso, o melão raramente é afetado por pragas.
Imperfeições
A variedade de melão tem pequenas falhas. Todos eles não se destacam no contexto do que é realmente importante - o curto prazo de validade. Por isso, recomenda-se que a fruta seja consumida no primeiro mês após a colheita. Se o prazo for prolongado, o melão perderá o aspecto atraente.Além disso, seu incrível sabor doce se perde.
As colheitas de melão não requerem cuidados especiais. O melão é um melão com período de maturação no meio da estação. Conforme mencionado acima, não é adequado para armazenamento a longo prazo. Apesar disso, pode ser transportado por longas distâncias.
Outra fruta com excelente sabor
O melão Charentais é uma variedade especial de melão. Conhecido em todo o mundo. Os frutos são de aparência pequena. A balança mostra de 500 ge 1 kg. As características da fruta lembram outros melões. Ao mesmo tempo, possui uma característica peculiar - sabor picante e aroma persistente.
Charentay é cultivado exclusivamente na França. Para crescimento, desenvolvimento e frutificação normais, as culturas escolhem condições de terreno fechado. Quase nunca comia sozinho. Muitos chefs o utilizam como componente adicional na preparação de pratos.
Componentes úteis de melão
Poucas pessoas sabem que o melão tem habilidades medicinais. Afinal, não é valorizado apenas pelo seu sabor doce incomum. A composição do Cantaloupe o diferencia de outras variedades de melão. Possui os seguintes componentes:
- inosina e caroteno;
- ácido ascórbico;
- silício;
- fibra.
O teor de sacarose na polpa é várias vezes superior ao teor de açúcar nas melancias. Acima de tudo, contém sacarose e caroteno. Ele também contém ferro. Sua quantidade é 2 vezes maior que a da carne de frango. É muitas vezes superior ao teor de ferro do leite.
Um dos aspectos positivos é a presença de vitamina C. Sua quantidade é grande. O nível do componente pode ser comparado da seguinte forma. Um melão é igual em teor de vitamina C a três melancias grandes e maduras.
Propriedades medicinais
Comer vegetais de melão é benéfico quando uma pessoa sofre de obesidade. O melão é indicado para pessoas com colesterol alto. Enriquece o corpo humano com vitaminas se tiver aumentado a queda de cabelo. A inosina é um componente que previne a progressão dessas doenças.
O potássio do melão previne o desenvolvimento de hipertensão. É por isso que o Cantaloupe é tão útil. Apesar do sabor adocicado, a fruta apresenta baixo teor calórico. A fruta é perfeita para quem está de dieta e tem limitação no consumo de muitos alimentos.
Cozinhando com melão
O sabor pronunciado da fruta sugere o consumo in natura. Devido ao alto teor de suco na polpa, evita a perda de umidade com o calor. O melão não pode ser apreciado por muito tempo. Infelizmente, quanto mais tempo fica armazenado, mais rápido perde o sabor.
Este problema é fácil de resolver. Para saborear constantemente o melão, você pode fazer geléia ou marmelada. No futuro, a massa será consumida sozinha ou usada como recheio de tortas. O melão também é seco e consumido como fruta cristalizada.
O melão produz um mel maravilhoso, chamado bekmes. As sementes são utilizadas como matéria-prima para o preparo de óleo vegetal. Acontece perfumado.
Fatias de frutas secas contêm umidade mínima. Perdendo líquido, retêm o teor de sacarose, que representa 70% do produto total. Dependendo do tempo de secagem, o teor de umidade não ultrapassa 15%. Os frutos secos prontos apresentam tonalidades amarelo claro e marrom. Existem poucas manchas escuras, as fatias secas não ultrapassam 6% de toda a área do produto acabado.
Melão branco
Kasaba é outra variedade de melão que possui características próprias. Também um melão. Ao contrário do melão, tem polpa branca e rica. Se todas as condições de armazenamento forem fornecidas, pode durar até o inverno. A peculiaridade do Kasaba é que manter a qualidade melhora o sabor da fruta.
Kasaba tolera perfeitamente o transporte por longas distâncias. A variedade não pode substituir o Cantaloupe e vice-versa. Cada pessoa ama as duas frutas igualmente. Há momentos em que você quer Kasaba fresco no meio do outono. Outros preferem saborear o melão como fruta seca. De qualquer forma, cada variedade merece atenção especial.
