O alho rocambole é popular na Europa. É cultivado na Sibéria e na Crimeia. Na zona central, a planta raramente é encontrada em jardins. E em vão! Uma cabeça pode realmente satisfazer uma família de 4 pessoas.
Alguns jardineiros chamam o representante da família dos lírios de Rocambole. Na aparência, a parte superior lembra um alho-poró: folhas planas e coriáceas estendem-se da grossa “perna”.
As cabeças são impressionantes em tamanho. Tem gosto de cebola, semelhante ao alho. A nitidez e o amargor característicos são suavizados. Adicionado tempero.
A planta é decorativa: durante a floração decora o jardim com cabeças lilases. Canteiros de vegetais se transformam em canteiros de flores.
Alho gigante
Por causa das cabeças grandes, a planta é chamada de alho elefante. Ele veio para a Rússia no século XIX. Mas não recebeu distribuição. Cebolas picantes eram populares naquela época.
A planta é nativa da Ásia. Rocambole às vezes é erroneamente chamado de alho egípcio. É cultivado ativamente nas regiões do sul. A planta é despretensiosa: produz uma colheita decente em temperaturas moderadamente quentes no verão.
É muito fácil cultivar um representante da família do lírio a partir de sementes ou cravo. Se você seguir as regras da tecnologia agrícola, é possível fornecer produtos vegetais para sua família durante um ano.
Rocambole de cebola e alho encanta o jardineiro com seu sabor atípico. O amargor é insignificante, o tempero é acrescentado. No Mediterrâneo, as cabeças são assadas e servidas como aperitivo quente.
Descrição
O grande vegetal combina as características de dois representantes da família dos lírios. A parte superior possui uma “perna” rígida. Dela se estende uma roseta com folhas coriáceas de 1 a 2 cm de largura.A cor da parte do solo é verde brilhante com um tom esmeralda fosco.
O bulbo de alho Rocambole tem um diâmetro de 6 a 10 cm e é coberto por escamas duras. O número de dentes é de 2 a 6 peças. O peso da cabeça com o mínimo cuidado é de 100 G. Em condições climáticas favoráveis é possível obter um bulbo de 450 G.
Bebês arejados amadurecem no subsolo (como algumas variedades de gladíolos). Eles são usados no plantio. As flechas são coroadas com flores roxas. A planta é muito decorativa durante a floração. As sementes não amadurecem.
Segundo a descrição, o sabor do alho Rocambole lembra as duas plantas ao mesmo tempo. Não há amargor ou odor característico. Adicionado tempero picante.
O vegetal não armazena bem. Delicioso marinado ou salgado.Os jardineiros tiveram a ideia de utilizá-lo como tempero seco para sopas e pratos principais.
Os residentes de verão falam sobre os benefícios e malefícios do Rocambole de cebola e alho:
- a planta contém micro e macroelementos (cura o corpo);
- os fitoncidas combatem bactérias e vírus;
- o ácido ascórbico combate resfriados;
- caroteno fortalece os músculos (em combinação com gorduras);
- As vitaminas B fortalecem o sistema nervoso;
- o amargor estimula o apetite;
- O sistema imunológico é fortalecido com vitaminas PP.
Pessoas com doenças gastrointestinais, acidez elevada do suco gástrico, doenças crônicas do fígado e da vesícula biliar devem comer cebola com cautela: deve-se dar preferência aos alimentos assados. Mulheres grávidas e crianças pequenas não são recomendadas para comê-lo.
Os jardineiros cultivam um grande Rocambole de alho como uma planta útil. É produtivo, saboroso e enfeita as camas.
Tipos de Rocambole de alho
Os biólogos dizem: a planta é uma variedade, não um híbrido. Existem vários tipos de alho Rocambole bem grande:
- Janízaro. Rocambole de alho gigante recém-criado. Tem um sabor equilibrado e picante. Cabeças 6–7 cm.
- Elefante branco. O maior alho cultivado é o Rocambole. Valor: resistência inferior ao apodrecimento, robustez invernal. Característica: ausência de flechas de flores. Os dentes são de cor bege (são 7 no bulbo). Picante médio.
- Pérola. O mais produtivo e picante. Com tecnologia agrícola adequada, chegam a 4 kg/m². Desvantagem: tiro ativo.
Eles são despretensiosos na cultura. Eles diferem na cor das escamas de cobertura, no período de maturação e no sabor. Entre outros variedades de cebola, os tipos de alho Rocambole não são muito conhecidos. O janízaro mais popular. Os jardineiros preferem o nome comum: alho elefante.
Propagação de Rocambole de alho
O cultivo da planta é determinado pelo ciclo de desenvolvimento de dois anos do Rocambole, cuidado e cultivo. Os bulbos aéreos (bebês) amadurecem no subsolo, na parte inferior. Geralmente existem 15–20 deles. Os bulbos são coletados durante a colheita de plantas com dois anos de idade.
A vantagem da propagação do alho Rocambole: no primeiro ano, as crianças crescem e se transformam em um bulbo comparável a um ovo de galinha. Os jardineiros usam-no como alimento: o sabor não difere do sabor da planta-mãe.
Para obter sementes, recomenda-se replantar a planta unidentada. Ele se transformará em um bulbo completo. Os grandes e saudáveis são selecionados para reprodução. Eles são secos em local à sombra por 3–5 dias. Em seguida, as raízes e as pontas são cortadas, embrulhadas em papel e guardadas na geladeira até o plantio.
A cabeça é dividida em dentes e as escamas superiores são cuidadosamente removidas. As partes afetadas são descartadas, as partes saudáveis são plantadas em canteiro preparado.
Cultivo do solo e preparação para plantio
Rocambole é um alho gigante que necessita de um canteiro preparado para seu crescimento e desenvolvimento. A área de plantio é aberta e iluminada. O solo deve ser cultivado com antecedência:
- Verifique a acidez. Se estiver elevado, deve-se adicionar farinha de dolomita, cal apagada, cinza de fogão (1 litro por 1 m²).
- Adicione matéria orgânica (composto maduro, esterco podre) 1 balde por 2 m². Cave com a baioneta de uma pá.
- Cebola rocambole plantada em canteiro de alho adora solo solto e respirável. Em solos pesados (argila, argila), é necessário lixar (um balde de 3–4 m²), em solos leves (areia, turfa), é necessária argila.
- Após uma semana, adicione um complexo mineral para culturas bulbosas (de acordo com as instruções do fabricante).
- Selecione o material de plantio. Descarte dentes danificados ou doentes.
- Remova a camada superior da casca dos bebês (evita a germinação).
- Para evitar aparafusamento, o material é aquecido em água a 40–45 ⁰C por 2 horas (realizado somente durante a semeadura de primavera).
- O alho é plantado 5–7 dias após a preparação do solo.
- Marque as linhas. Distância: 15–20 cm Mantenha 20 cm entre covas. Na semeadura por crianças o padrão muda: 5 x 10 cm.
Regra geral: recomenda-se incorporar o material de plantio no solo a uma profundidade de 2–3 alturas dos dentes.
Plantando Rocambole na primavera
Cultivo de alho de elefante a partir de sementes na primavera permite obter uma colheita mais bem armazenada. Antes do plantio, recomenda-se aquecer os cravos em uma solução rosa claro de permanganato de potássio. Isso irá desinfetar o material de plantio e acelerar a germinação.
Quando plantar Rocambole de cebola e alho?
Esta é uma cultura resistente ao frio. O plantio deve ser feito quando o solo aquece até 5–6 graus Celsius. A planta - uma mistura de cebola e alho - não tem medo do retorno do frio.
De acordo com o período de maturação, os bulbos comercializáveis chegarão à mesa entre agosto e setembro. Deles são selecionadas sementes de alho elefante. Eles podem ser plantados antes do inverno.
Plantando Rocambole no outono
Crianças ou dentes crescidos no verão servem como material de plantio. Eles são selecionados e revisados. Aqueles que estão doentes ou foram mastigados por ratos ou insetos são descartados. Seque. Rocambole de alho elefante seca e enruga rapidamente. Deve ser ventilado à sombra.
Cebola e alho devem ser plantados 2 a 3 semanas antes de temperaturas abaixo de zero estáveis: os dentes devem criar raízes. Isso os ajudará a sobreviver ao inverno.
Até o início do frio, a cama permanece descoberta. Então você precisa cobrir as plantações com uma camada de 5 a 10 cm. Serragem podre e turfa neutra são adequadas. Na primavera, depois que a neve derrete, a cobertura morta é cuidadosamente varrida para o lado.
A horta serve de viveiro para o Rocambole: as sementes amadurecem no verão e são plantadas no outono. Vantagens da semeadura de inverno: economia de tempo na primavera, obtenção antecipada de produtos. Desvantagem: o vegetal colhido não armazena bem.
Antecessores
Rocambole cresce como alho. Esta planta exige fertilidade do solo. Ele retira ativamente nutrientes dele.
O alho cultivado fica bem depois de repolho, feijão, nabo e rabanete. O jardineiro corre o risco de ficar sem colheita ao plantar Rocambole depois de batata, cebola e quaisquer lírios.
Depois dos vegetais e eventuais ervas, antes de plantar alho Rocambole grande, deve-se adicionar fertilizantes minerais e orgânicos ao solo.
A planta cebola-alho produz cabeças grandes quando plantada antes do inverno, depois de saladas e rúcula.
Cuidado
Para obter enormes frutos de alho Rocambole, você deve experimentar:
- é necessário remover cuidadosamente as ervas daninhas das cristas;
- o solo deve ser mantido úmido;
- em caso de chuvas prolongadas, recomenda-se providenciar escoamento de água;
- o solo deve ser solto (principalmente após as chuvas);
- plantar Rocambole de cebola e alho tolera bem o calor;
- Os caules das flores devem ser quebrados nas variedades de pendoamento;
- O cultivo de alho japonês é impossível em solo pobre: é necessária fertilização (um fertilizante orgânico é feito após a germinação, um segundo fertilizante mineral após 10 dias, um terceiro fertilizante mineral durante a floração).
A fertilização é feita caso os canteiros não tenham sido preenchidos com fertilizantes durante o plantio.
Coleção
O alho rocambole deve ser desenterrado quando as folhas inferiores ficarem amareladas e começarem a secar. Remova cuidadosamente os bulbos do solo usando um forcado. A limpeza é realizada em tempo seco e ensolarado. O vegetal desenterrado é mantido ao sol por 2 horas. A luz ultravioleta desinfeta as cabeças.
Em seguida, a colheita é colocada para secar por uma semana sob uma cobertura à sombra. As raízes do Rocambole acabado são cortadas, sem danificar o fundo, e as pontas, deixando 15 cm.
O alho plantado na primavera é adequado para armazenamento no inverno. Após a coleta, as cabeças são acondicionadas em caixas plásticas. Mantenha em local fresco e seco.
