É mais do que fácil cultivar um aditivo saudável para qualquer prato com as próprias mãos. O alho é um dos vegetais mais indulgentes e tudo que precisa é de luz solar e um pouco de água.
Mas você terá uma colheita útil por muitos anos (o alho é armazenado por muito tempo e os bulbos aéreos ou cravos do ano passado podem ser plantados no solo, o que proporcionará uma rica colheita no próximo ano).
Descrição da variedade
A variedade ucraniana de alho tem dentes de 4 a 5 cm de diâmetro. Em média, os bulbos são redondos e ligeiramente achatados na parte superior, com 40 a 50 gramas cada e com 4 a 6 dentes.Os frutos desta variedade têm sabor picante, que se diferencia significativamente dos demais neste fator. A variedade é abundante: à medida que as plantas crescem, atingem uma altura de 70 cm ou até mais.
Nas setas formam-se bulbos aéreos contendo cerca de 100 inflorescências. Apresenta uma cor listrada em forma de veios roxos brilhantes sobre uma casca branca. Com o tempo, a casca fica mais escura e quase completamente roxa.
Crescente
A variedade é de meia temporada, ou seja, a colheita pode ser feita pouco mais de 3 meses após a germinação dos primeiros brotos. Variedades de alho de inverno são plantadas no solo no outono e lá devem passar o inverno inteiro. Os cravos ou bulbos aéreos são plantados em intervalos de 10 cm e cobertos por cima com uma camada de solo de 5 a 6 cm, sendo melhor separar os cravos uns dos outros somente antes do plantio, para que não tenham tempo de secar, e esta também é a maneira mais fácil de controlá-los para que não fiquem entre os bulbos. Imediatamente antes do plantio, é importante secar bem as peças para que não germinem no solo antes do previsto.
Para o plantio você pode usar:
- lâmpadas aéreas;
- cravo;
- bulbos de cravo único.
O plantio de bulbos aéreos tem uma série de vantagens: em primeiro lugar, você economizará muito em material de plantio. Em segundo lugar, a probabilidade de contrair doenças durante o plantio de bulbos é muito menor. São plantados no solo da mesma forma que o cravo. O alho pode ser cultivado no mesmo local por 2 anos, desta vez é apenas o suficiente para desenvolver uma colheita completa a partir de bulbos aéreos. No primeiro ano, produzem bulbos de um único cravo, que são utilizados para a semeadura um ano depois.
Características de cuidado
Recomendado para cultivo no sul da Rússia em terreno aberto, o alho precisa de muita luz solar e calor. Quando os brotos de alho que acabaram de aparecer estiverem fortes o suficiente, a primeira coisa que você precisa fazer é soltar bem o solo.
Certifique-se de desbastar periodicamente os canteiros e remover as ervas daninhas deles. As plantas requerem rega constante, especialmente durante os primeiros períodos de maturação. Porém, é necessário garantir que não haja excesso de umidade, caso contrário os bulbos começarão a apodrecer. Este fator também deve ser levado em consideração na escolha do local de pouso. Algumas semanas antes da colheita, a rega deve ser interrompida quase completamente.
O excesso de flechas deve ser removido, caso contrário pode reduzir seriamente o rendimento. Como fertilizantes, é adequado usar húmus tradicional e sal de potássio. Também vale a pena polvilhar regularmente o solo com cinza ou cal. À noite é melhor cobrir o alho novo com spunbond, e no inverno pode-se usar ramos de abeto para isso.
Vantagens e desvantagens
A principal vantagem do alho Kharkov é a estabilidade da colheita, além de se destacar pelo sabor. As flechas de alho podem ser consumidas, por exemplo, em saladas ou em molho de alho. Verduras cozidas são até consideradas uma iguaria.
Esta cultura é despretensiosa e não é nada difícil de cultivar. Cuidar das plantas não exigirá muito tempo, dinheiro ou esforço especial. Além disso, o alho Kharkov é resistente ao frio e, teoricamente, crescerá mesmo em temperaturas baixas, até 0°, exceto que os bulbos não serão tão grandes quanto em temperaturas normais.
Pragas e doenças
O alho roxo é pouco afetado por doenças e as pragas também não têm medo dele. A maioria dos jardineiros planta bulbos de alho especificamente para proteger outras plantas.
Mas ainda é melhor usar medidas preventivas para prevenir doenças. Na maioria das vezes, as plantas estão infectadas com doenças fúngicas, por exemplo: podridão bacteriana, bolor negro ou fusarium. Você pode combatê-los com a ajuda de fungicidas e outras soluções, dependendo do que pode afetar o alho. Freqüentemente, a simples escavação junto com a destruição de ervas daninhas pode reduzir bastante a probabilidade de danos.
Colheita e armazenamento
A colheita deve começar quando as folhas começarem a amarelar e cair, as pontas devem ser cortadas imediatamente, deixando no máximo 10 cm do caule. Em seguida, os bulbos devem ser bem lavados, secos e descascados da camada superior da casca.
A colheita fica bem armazenada por um ano ou mais em ambiente seco e quente, por exemplo, em salas, despensas ou na cozinha. É mais conveniente amarrar a colheita em cachos e armazená-la desta forma, o que garantirá uma ventilação constante e evitará que o excesso de umidade se acumule nos bulbos.
Avaliações de jardineiros
A maioria dos jardineiros que plantam alho roxo em Kharkov fica satisfeita com o resultado. Recomenda-se plantá-los nas bordas dos canteiros com morangos ou morangos silvestres. Assim o cravo ficará muito mais saboroso e suculento.
Este tipo de alho pode ser usado cru, como aditivo em carnes ou saladas e em conservas. A única coisa é que na sua forma crua o sabor pode parecer muito picante, por isso o cozimento requer menos do que o indicado nas receitas.
Os bulbos armazenam bem se forem observadas as condições mínimas, caso contrário podem começar a apodrecer ou secar. É melhor escolher um ambiente seco e com temperatura média do ar, para que você possa desfrutar por muito tempo das frutas saudáveis.
