A melancia é adorada por sua doçura, pois essa baga mata a sede e remove substâncias tóxicas do corpo. Como determinar a maturação de uma melancia em um jardim interessa aos veranistas que plantaram essa cultura pela primeira vez, porque uma fruta verde não tem gosto.
Embora sua polpa seja composta por mais de 90% de água, ela contém vitaminas e microelementos como fósforo, magnésio e cálcio. O ácido fólico, presente na melancia, fortalece o sistema imunológico, o licopeno previne a degeneração celular e o tocoferol protege-as do envelhecimento.A riboflavina ajuda a converter carboidratos em energia.
Como saber se uma melancia está madura - pontos principais
Você pode descobrir se uma baga listrada está madura prestando atenção a alguns sinais. Os frutos de algumas variedades de melão chegam a pesar 20 quilos, mas se pararem de crescer, pode-se colher uma melancia após 20 dias.
Vale a pena prestar atenção:
- aparência crocante;
- na cor da mancha lateral;
- pela presença de som.
Quando o fruto amadurece, a casca fosca começa a brilhar e as listras ficam claras. Não se deve cortar um cubo de uma fruta da horta para verificar se está madura - o produto apodrecerá depois de alguns dias.
O rabo da melancia seca quando o tempo está seco e quente, e a planta sente falta de umidade, por isso seu aspecto não depende se o fruto está verde ou maduro.
Se a gavinha, que fica na mesma axila da folha com a cauda, começar a secar, o fruto listrado já pode ser cortado. O diâmetro da melancia depende da variedade. Somente os jardineiros que já cultivam há muito tempo podem determinar a maturação.
Pela aparência da crosta
Para saber se a fruta está madura e ganhou doçura, é preciso examinar cuidadosamente sua casca. Quando a baga deixa de receber umidade da planta, a casca fica dura. Em uma melancia madura, não é possível sentir amassados e rachaduras, e a casca não é coberta por uma camada fosca de purina. A camada superior da fruta pode ser facilmente removida com a unha.
Listras quase pretas aparecem claramente contra o fundo claro da crosta. Quando a baga amadurece, a síntese da clorofila, que dá à casca da melancia uma tonalidade verde, é interrompida.
Quando a cultura do melão cresce no calor e ao sol, ao amadurecer, seus frutos adquirem uma cor contrastante, surge o brilho e uma mancha lateral fica amarela ou laranja.O fruto maduro apresenta formato ligeiramente alongado.
Em um talo seco
Antes de cortar uma melancia, é necessário examinar cuidadosamente seu rabo. Se estiver seco, provavelmente a fruta apodreceu ou está madura demais. Produtos com pedúnculo verde não são adequados para consumo. Para que essa melancia amadureça, ela precisa crescer no jardim por pelo menos 2 semanas.
Por som
Os frutos verdes não só carecem de doçura, mas também contêm substâncias nocivas e podem ser facilmente envenenados. Embora o tomate e o melão, que também pertencem à cultura do melão, amadureçam em casa, alguns jardineiros acreditam que é melhor colher a melancia mais cedo, mas a sua opinião não se confirma. Existe outra forma de verificar a maturação da fruta. O produto é adequado para uso quando ocorre um leve som de estalo quando pressionado e, quando batido, não é um som abafado, mas um som de toque.
Qual deve ser o tamanho e a cor da mancha de terra?
Uma melancia cultivada em um canteiro não gira sozinha, por isso fica constantemente deitada, tocando o mesmo lado. Uma mancha aparece neste local. Na fruta madura apresenta tonalidade laranja ou amarela. Se esta “bochecha” ocupar uma superfície significativa, o tamanho ultrapassar 10 centímetros, tiver uma cor irregular ou pálida, é melhor esperar até a colheita. Quando o fruto amadurece, toda a casca fica coberta por pequenas manchas muito mais claras que a própria casca.
Peso ideal
Os criadores desenvolveram diferentes variedades de melancias que são mais adaptadas a uma determinada área, diferem em tamanho e peso e amadurecem em épocas diferentes. Skorik aparece primeiro nas prateleiras do varejo. Não há listras na superfície do fruto, a casca é verde escura.O peso das melancias maduras raramente chega a 7 quilos.
O fóton amadurece rapidamente. A casca desta baga é mais clara e pintada com listras.
A variedade Crimson Gloria é caracterizada por:
- excelente transportabilidade;
- crosta muito espessa;
- enorme em tamanho.
Uma dessas frutas pesa de 15 a 17 kg. O peso das melancias Kherson é um pouco menor. Você pode reconhecê-los por suas listras claras, casca fina e formato alongado.
A variedade híbrida Kholodok, embora amadureça no final de agosto, é valorizada pelo fato de não estragar por muito tempo e manter suas características.
Melancia Astracã é diferente:
- superfície lisa;
- a presença de listras escuras;
- pele verde brilhante.
Uma baga doce dessa variedade pesa até 10 quilos e não se danifica durante o transporte. Este híbrido foi criado no final do século passado por criadores russos.
Qual deve ser a cor e estrutura da polpa?
Não é recomendado comer melancias se a concentração de nitratos nelas exceder o normal. Os jardineiros que cultivam melões para a família e não para venda, como os agricultores, não enchem as frutas com substâncias nocivas para que amadureçam mais rápido. Ao comprar melancias no mercado, você precisa aprender algumas regras.
A presença de grande quantidade de nitratos é indicada por:
- cor irregular da polpa;
- presença de fissuras e fibras amareladas no corte;
- Cor de semente irregular.
Se um pedaço de fruta suculenta for colocado em um copo d'água e a solução ficar turva, você pode comprá-lo com segurança para consumo; É melhor descartar a melancia se o líquido adquirir uma tonalidade avermelhada.
Para saber se uma baga está madura não é necessário provar a fruta, basta observar atentamente a polpa.
Se tiver tonalidade rosada e estrutura porosa, significa que a fruta já está madura e adquiriu teor de açúcar.A cor vermelha do interior de uma melancia indica que a baga contém muitos nitratos ou está madura demais, e tal produto é impróprio para consumo por crianças ou adultos.
Como não determinar a maturação
Alguns métodos usados para descobrir se uma melancia pode ser cortada de um canteiro nem sempre são eficazes. É impossível determinar com precisão se o fruto está maduro de acordo com o período médio de maturação da variedade, pois o melão sempre reage ao clima. Se os dias são frescos, chove, a colheita atrasa e não é fato que os frutos ficarão doces.
O desenvolvimento da cultura do melão é influenciado pelas características do solo onde ele cresce.
É impossível dizer com certeza que uma melancia está madura se o rabo estiver seco. Isso geralmente acontece em condições de calor extremo e na ausência de umidade no solo. Para entender que som ocorre ao bater, se aparece um estalo ao pressionar a casca, é preciso ouvir muito bem. É difícil determinar a sua maturação pelo peso e diâmetro do fruto. Tais parâmetros raramente correspondem a anotações e tabelas especialmente projetadas.
Se um jardineiro cultiva a mesma variedade de frutas doces há muito tempo, com base em seu tamanho, ele pode começar a colher. Tais métodos fornecem o resultado correto apenas em metade dos casos. Muita gente diz que melancias “meninas” com manchas densas e largas são mais saborosas, mas “meninos”, se bem escolhidas, também deliciam-se com doçura e suculência.
