Os benefícios da aveia germinada, como plantar e cultivar em casa

Os grãos de aveia germinados estão se tornando cada vez mais populares. Este produto útil melhora o funcionamento do corpo e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Pode ser utilizado no preparo de diversos pratos. Na maioria das vezes, os brotos de aveia são adicionados às saladas. No entanto, também podem ser usados ​​para fazer bebidas. É importante utilizar o produto corretamente e levar em consideração as principais contraindicações.

Composição química e conteúdo calórico

100 gramas de brotos de aveia contêm 299,5 quilocalorias. Além disso, eles contêm os seguintes componentes:

• 10,1 gramas de proteína;
• 4,7 gramas de gordura;
• 57,8 gramas de carboidratos;
• 10,7 gramas de fibra alimentar.

Apesar do conteúdo calórico relativamente alto, este produto é considerado de composição muito equilibrada. Além disso, os brotos contêm muita fibra alimentar. Melhoram os processos metabólicos e facilitam a absorção de outros produtos.

100 gramas de brotos contêm os seguintes macroelementos:

• 421 miligramas de potássio;
• 117 miligramas de cálcio;
• 1000 miligramas de silício;
• 135 miligramas de magnésio;
• 75 miligramas de sódio;
• 96 miligramas de enxofre;
• 361 miligramas de fósforo;
• 119 miligramas de cloro.

O produto também inclui microelementos valiosos. 100 gramas de brotos contêm o seguinte:

• 2.740 microgramas de boro;
• 200 microgramas de vanádio;
• 11 miligramas de ferro;
• 7,5 microgramas de iodo;
• 8 microgramas de cobalto;
• 5.250 miligramas de manganês;
• 600 microgramas de cobre;
• 39 microgramas de molibdênio;
• 23,8 microgramas de selênio;
• 1117 microgramas de flúor;
• 12,8 microgramas de cromo;
• 3.610 miligramas de zinco.

100 gramas de brotos contêm as seguintes vitaminas:

• 0,02 microgramas de vitamina A;
• 0,5 miligramas de tiamina;
• 0,1 miligramas de riboflavina;
• 110 miligramas de colina;
• 0,3 miligramas de piridoxina;
• 27 microgramas de folato;
• 2,8 miligramas de vitamina E;
• 15 microgramas de vitamina H;
• 1,5 miligramas de vitamina PP.

Benefícios da aveia germinada

Os brotos trazem benefícios tangíveis para as pessoas. Graças à sua utilização é possível obter os seguintes resultados:

• melhorar os processos metabólicos;
• aumentar a quantidade de energia;
• normalizar as funções do sistema nervoso;
• restaurar o funcionamento dos órgãos digestivos;
• estimular as funções do coração e dos vasos sanguíneos;
• melhorar a função da tireóide;
• limpar o fígado de gorduras e toxinas;
• formar glóbulos vermelhos no sangue;
• garantir níveis normais de plaquetas;
• melhorar o metabolismo da gordura;
• manter o apetite;
• melhorar a condição da pele;
• saturar o sangue com oxigênio;
• estimular as funções normais do cérebro e da medula espinhal;
• normalizar os parâmetros da pressão arterial;
• melhorar a condição do tecido conjuntivo;
• fortalecer o sistema imunológico;
• lidar com a fadiga;
• prevenir a ocorrência de disfunção sexual.

Com o uso sistemático de brotos de aveia é possível melhorar significativamente a aparência dos cabelos, da pele e das unhas. Isto é devido ao alto teor de cálcio e cobre na composição. Os brotos também incluem manganês, que ajuda a prevenir o desenvolvimento de diabetes, protege a glândula tireóide e estimula processos metabólicos.

Além disso, o manganês, assim como o tocoferol, é considerado um poderoso antioxidante natural. Estas substâncias ajudam a lidar com o aumento dos níveis de radicais livres e a minimizar o risco de processos anormais nos tecidos.

O produto tem um efeito benéfico nas funções reprodutivas. Ajuda as mulheres a restaurar o equilíbrio hormonal normal e a lidar com a disfunção ovariana.

Métodos de cultivo

Existem várias opções para o cultivo de aveia. Isso permite que cada pessoa escolha o método mais adequado para ela.

Em vermiculita

A vermiculita é uma substância mineral frequentemente usada pelos jardineiros como material de cultivo. Sua principal característica é a capacidade de absorver grandes quantidades de umidade.

Para cultivar aveia usando este método, é recomendado fazer o seguinte:

1. Deixe os grãos e a vermiculita de molho por 2 horas.
2. Despeje o substrato no recipiente preparado de forma que restem cerca de 3 centímetros até a borda.
3. Semeie aveia.
4. Embrulhe o recipiente em filme e deixe-o no parapeito da janela.
5. Após a germinação, o filme pode ser removido.
6. Os primeiros tiros aparecerão em 3 dias.

No substrato

Para cultivar a planta, é recomendável comprar solo padrão para mudas na loja. Para semear, você precisa fazer o seguinte:

1. Encha o recipiente com uma pequena camada de terra e água.
2. Semeie a aveia, colocando os grãos bem próximos uns dos outros.
3. Polvilhe as sementes com terra por cima para que as cubra completamente. Não há necessidade de encher o recipiente até a borda. Caso contrário, o solo começará a cair.
4. Regue o solo novamente com água morna. No entanto, isso deve ser feito com moderação.
5. Embrulhe o recipiente em filme para obter efeito estufa e leve-o para um local sombreado, mas quente.
6. Quando aparecem os brotos, a película deve ser retirada e o recipiente levado para o parapeito da janela.

Em gaze

Esta opção de cultivo de aveia é adequada para pessoas que possuem placas de Petri de plástico. Recomenda-se usar 2 recipientes. Um, mais largo, é usado como bandeja, o segundo como recipiente para cultivo. O fundo do segundo recipiente deve ser perfurado várias vezes com um furador e colocado sobre um palete.

Para acelerar o processo de germinação, a aveia precisa ser embebida. Para isso, despeje o grão em qualquer recipiente, cubra com gaze úmida e embrulhe em filme. Deixe em local aquecido para que os brotos eclodam. Então você precisa fazer o seguinte:

1. Dobre a gaze em 3-4 camadas.
2. Coloque em uma placa de Petri perfurada.
3. Umedeça a gaze e coloque os grãos sobre ela.
4. Cubra a estrutura com filme.
5. Levará 1 semana para germinar a aveia usando este método. É importante garantir que a gaze permaneça sempre úmida.

Como fazer brotar aveia em casa

É bem possível cultivar aveia sozinho. Não leva muito tempo. Para fazer isso, você precisa fazer o seguinte:

1. Compre sementes de qualidade. Para a germinação, é permitido usar apenas aveia pura.
2. Separe e lave cuidadosamente os grãos. Transfira-os para um recipiente, adicione uma solução fraca de permanganato de potássio e retire as sementes flutuantes. Os grãos de alta qualidade devem ser deixados por 3-5 minutos e depois enxaguados novamente.
3. Despeje água em temperatura ambiente sobre os grãos e deixe por 12-14 horas.
4. Escorra a água, enxágue a aveia e coloque-a em uma jarra de vidro. Cubra com uma tampa furada e deixe por um dia. A temperatura ambiente deve ser de +20-23 graus.

Os primeiros tiros devem aparecer depois de um dia. No entanto, isso pode acontecer mais tarde. Se após 3 dias não houver mudas, isso indica sementes de baixa qualidade. As sementes germinadas podem ser comidas ou plantadas no solo. Para animais de estimação, a aveia pode ser plantada imediatamente no solo e receber brotos verdes.

Receitas da medicina tradicional com aveia germinada

A aveia germinada pode ser usada em diversas receitas populares que contribuem para uma notável melhora na saúde.

Tintura de aveia germinada

Para preparar uma tintura útil, você precisará de:

• 100 gramas de aveia germinada;
• 1 litro de vodca.

Primeiro você precisa cultivar aveia. Depois precisa ser misturado com vodka e deixado por 3 semanas. De vez em quando o recipiente precisa ser agitado para que o processo seja mais uniforme. Coe a bebida finalizada com um pano grosso.

Tintura de fortalecimento geral

Para esta tintura você precisará dos seguintes ingredientes:

• 50 mililitros de tintura de aveia germinada;
• 20 mililitros de tintura de erva-mãe;
• 50 mililitros de tintura de eleutherococcus;
• 20 mililitros de tintura de capim-limão chinês.

Todos os componentes devem ser bem misturados e agitados. Tome 1 colher pequena 2 vezes ao dia. Recomenda-se fazer isso antes das refeições. Para consolidar o efeito, a tintura deve ser regada com decocção de rosa mosqueta. Contribui para o fortalecimento geral do corpo.

Tintura para fadiga

Para esta bebida você precisará de:

• 30 mililitros de tintura de aveia germinada;
• 20 mililitros de tintura de raiz de ginseng;
• 20 mililitros de tintura de erva-mãe.

Todos os componentes devem ser bem misturados e agitados. Tome 20-30 gotas 2 vezes ao dia. Recomenda-se fazer isso 30 minutos antes das refeições, regado com água fervida.

Tintura para astenia em idosos

Para fazer este produto você precisará do seguinte:

• 100 mililitros de tintura de aveia germinada;
• 70 mililitros de tintura de erva-mãe;
• 250 mililitros de tintura de Eleutherococcus.

Todos os ingredientes devem ser bem misturados e agitados. Tomar 2 vezes ao dia, 30-40 gotas, 30 minutos antes das refeições. É necessário beber a composição com água fervida.

Receitas com couve

A aveia germinada contém muitas substâncias valiosas. Para potencializar o efeito positivo e agregar variedade à alimentação diária, o produto pode ser utilizado no preparo de pratos saudáveis.Os grãos de aveia germinados ajudarão a eliminar as consequências de diversas patologias e darão prazer aos gourmets.

O melhor é consumir os grãos frescos, sem submetê-los a tratamento térmico. Para isso, recomenda-se colocar um punhado de couve em mingaus, batatas e purê de sopas. É útil misturar saladas de vegetais com eles.

Couves com frutas secas

Para este prato você precisará dos seguintes ingredientes:

• 6 colheres de sopa de broto de aveia;
• 1 colher de sopa de figos ou ameixas secas;
• 1 colher de sopa de tâmaras;
• 1 colher de sopa de passas;
• 2 peras secas;
• 2 colheres de sopa de maçãs secas;
• 3-4 colheres de sopa de suco de limão.

Primeiro você precisa enxaguar e separar as frutas secas. Eles precisam ser enchidos com água fervida e deixados em infusão por 2-3 minutos. Despeje em uma peneira, deixe escorrer e pique. Em seguida, adicione a aveia, coloque o suco de limão e deixe fermentar.

Couves com couve-rábano e nozes

Para obter uma composição saborosa e saudável, recomenda-se levar os seguintes componentes:

• 4 colheres de sopa de brotos de aveia;
• 100 gramas de couve-rábano;
• 50 gramas de nozes descascadas;
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão;
• raspas de limão ou laranja.

Primeiro você precisa moer as nozes usando um moedor de carne ou um pilão. Em seguida, a couve-rábano precisa ser ralada em um ralador grosso ou cortada em tiras. Todos os ingredientes precisam ser misturados e as raspas adicionadas. Despeje o suco de limão sobre a salada e deixe em infusão.

Possíveis danos e contra-indicações

Este produto não deve ser utilizado nos seguintes casos:

• Intolerância à gluten;
• reações alérgicas ao produto;
• exacerbação de patologias gastrointestinais;
• doença de urolitíase.

Você não deve dar brotos de aveia para crianças menores de 5 anos. Aos 8-12 anos, o volume diário não deve ultrapassar 1 colher de sopa. Este produto contém fibras grossas, que podem prejudicar o intestino delicado das crianças e prejudicar a absorção de cálcio. Além disso, os brotos de aveia podem levar a consequências negativas para doenças da vesícula biliar. No caso de tais problemas, é importante consultar primeiro um médico.

Vale a pena considerar que grãos ou aveia de baixa qualidade tratados com produtos químicos podem ser prejudiciais até mesmo para pessoas saudáveis. Para eliminar essas sementes, elas precisam ser enchidas com água. Todos os grãos ruins subirão à superfície.

A aveia germinada é um produto muito saudável que deve estar presente na alimentação de quem se preocupa com a saúde. Pode ser usado para fins medicinais ou para perder peso. No entanto, é muito importante seguir todas as recomendações médicas.