Como todas as culturas de frutas com caroço, as cerejas têm seu próprio prazo para atingir a maturidade técnica. A árvore é cultivada por seus frutos saborosos e suculentos, que podem ser consumidos frescos ou usados no preparo de compotas e sucos para o inverno. É impossível responder de forma inequívoca à questão de quando os frutos cereja amadurecem. Tudo depende do tipo de árvore, das condições em que ela cresce e dos cuidados.
Tempo de amadurecimento da fruta cereja
As cerejas são classificadas como culturas que podem crescer tanto nas regiões do sul como em zonas onde o clima é frio e os verões são curtos, com chuvas e ventos. O clima afeta o tempo de amadurecimento. Mesmo as cerejas de maturação precoce atingirão a maturidade mais rapidamente na região Central do que na Sibéria ou nos Urais.
Já na segunda quinzena de junho, os frutos das variedades Shpanka, Molodezhnaya e Malyshka estão prontos para consumo. Variedades de meia temporada: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka, ficam cobertas de frutos maduros nos primeiros dez dias de julho. E só em agosto as cerejas das variedades Zhuravka e Rusinka amadurecerão. Mas se as árvores dessas variedades estiverem nos jardins da região da Sibéria, a frutificação ocorrerá 1 a 2 semanas depois. Os frutos amadurecem mais tarde se o verão trouxer dias mais chuvosos e nublados. Deve-se levar em consideração que a árvore frutificará mais rápido quando os frutos amadurecerem ao sol. Na sombra, um arbusto em crescimento amadurece por mais tempo. A cultura também não gosta de locais baixos com lençóis freáticos próximos à superfície da terra. Como o solo é pantanoso, o sistema radicular começará a apodrecer, o crescimento do arbusto irá parar e mais tarde começará a floração e a frutificação.
O momento de amadurecimento é afetado pelas condições do solo. O solo do local deve ser solto, nutritivo e de acidez neutra.
Uma grande quantidade de crescimento selvagem nas cerejas enfraquece e atrasa o amadurecimento dos frutos. Portanto, são retirados aqueles rebentos de raiz que não são necessários para a formação do arbusto. Para evitar infecção da árvore após o procedimento, trate as feridas com verniz após limpar o corte com faca de jardim. Sob o calor, as feridas cicatrizam mais rapidamente e a madeira não oxida e não se deteriora. O verniz de jardim pode ser adquirido em loja especializada ou preparado de forma independente a partir de 10 partes de breu, quatro autol e duas ceras. A cera e a colofónia são aquecidas no fogo e, após esfriar um pouco a mistura, despeja-se parte do autol.
Uma árvore suscetível a infecções fúngicas: moniliose, coccomicose, antracnose demorará mais para se recuperar da doença e a frutificação atrasará várias semanas. O ataque de pragas no jardim tem um efeito negativo na floração e nos ovários. Somente com os devidos cuidados e criação de condições de conforto as cerejas produzirão suculentos frutos doces na hora certa, de acordo com os prazos.
Horário de coleta
Quando colher cerejas, os jardineiros serão informados pelas frutas, que ficam macias e suculentas. A cor da casca também indica o grau de maturação. Geralmente fica vermelho escuro, bordô. Embora existam variedades com frutos vermelhos claros. Mas depois de provar uma baga, você pode ter certeza de que seu sabor está maduro. A polpa exala doçura, tem muito suco, não prende a língua.
Normalmente, os frutos maduros aparecem mais rapidamente nos arbustos de cerejeira que crescem em áreas ensolaradas. Eles começam a fazer a colheita gradativamente para que não caia nas mãos dos pássaros nem apodreça se cair no chão. Colher apenas frutas maduras, deixando as verdes. Se for planejado o transporte da colheita, os frutos são colhidos 2 a 3 dias antes de amadurecerem.
Você não pode colher frutos das árvores muito cedo, pois eles não conseguirão amadurecer dentro de casa, como maçãs ou peras. Assim você pode ficar sem cerejas.
A qualidade da colheita da temporada depende de:
- umidade do ar;
- temperatura média do ano;
- em que mês as bagas foram colhidas;
- pare de regar 2 a 3 semanas antes da colheita;
- clima da região em crescimento.
Se na região de Moscou já estão começando a colher cerejas, em Kazan a colheita estará pronta mais tarde. Aqui o próprio jardineiro determina o estado dos frutos e sua disponibilidade para a colheita. Quando as condições climáticas afetam negativamente o sabor dos frutos silvestres e os frutos começam a apodrecer, é necessário colher as cerejas para fazer compotas ou geléias. Desta forma, você pode economizar pelo menos parte da colheita dos frutos com caroço.
Como coletar corretamente
As cerejas são colhidas de diferentes maneiras:
- A saída do pedúnculo permite aumentar o tempo de armazenamento fresco dos bagos. Com a tesoura de poda, corte o pedúnculo de forma que metade fique junto com os frutos.
- Eles também são colhidos de estacas. Essas frutas podem ser colocadas na geladeira. Eles manterão sua apresentação por muito tempo.
- Quando as bagas são colhidas sem cortes, este método é denominado ordenha. É usado quando as cerejas são necessárias para processamento culinário ou enlatados.
Escolha cerejas de uma árvore alta díficil. É impossível viver sem dispositivos. Os ganchos vêm em auxílio do jardineiro, com a ajuda dos quais arrancam ramos. Eles também usam escadas para pegar frutas do topo do arbusto. Entre as ferramentas usadas para colher frutas estão tesouras de jardim, tesouras de poda e colhedores de frutas. Todos os métodos de colheita das cerejas são realizados com luvas de algodão. Afinal, o suco da fruta é difícil de remover da pele.
Depois de devidamente colhidas as cerejas, são colocadas em cestos. É melhor tecer recipientes para frutas com vinhas de salgueiro ou com casca de bétula. Você pode preparar bandejas especiais para uma colheita grande, nas quais são colocadas caixas de papelão com uma colheita doce. As cerejas também são armazenadas em sacos. O acesso aéreo às bagas é importante aqui.
As árvores após a colheita da cereja necessitam de cuidados especiais, que consistem em:
- Tratamento com calda bordalesa;
- hidratação abundante;
- poda antienvelhecimento;
- fertilizar com húmus ou composto.
Ao pulverizar as árvores com preparações fungicidas no outono, elas têm a oportunidade de florescer na primavera e se preparar para a formação dos ovários dos frutos. Ao cortar o excesso de crescimento que se forma nos porta-enxertos, eles ajudam os frutos de caroço a crescerem mais fortes e a armazenarem nutrientes em quantidades suficientes para a frutificação oportuna.Somente com os devidos cuidados no próximo ano as árvores frutíferas produzirão muitos frutos saborosos e sobreviverão até mesmo ao inverno siberiano com fortes geadas.
