A acelga ainda não é familiar a todos, embora seja bastante difundida. Apenas as folhas desta planta são comestíveis. Para cultivá-la em seu sítio, você deve se familiarizar com as características da beterraba foliar, bem como com os cuidados necessários com a planta.
Poucos jardineiros plantam em suas roças. Embora seja saudável e perfeito para comer.As folhas da planta não são inferiores às da beterraba em termos de conteúdo de nutrientes e vitaminas.
O cultivo de acelga é semelhante a cultivo de beterraba comum. As diferenças existentes referem-se apenas ao plantio e a algumas questões de cuidado. Esta é uma planta bastante despretensiosa e produz colheitas durante todo o ano se cultivada em uma estufa aquecida e em canteiros abertos - desde o início da primavera até a geada.
Descrição da acelga
A acelga pertence à família do amaranto, ao gênero beterraba. Todas as partes da planta são adequadas para alimentação, exceto as raízes. Esta cultura é popular em países europeus, Japão e EUA.
Características:
- No primeiro ano de cultivo, esta planta produz apenas massa verde, e no segundo ano forma sementes.
- As folhas têm gosto de beterraba jovem.
- Esta planta é caracterizada por maior resistência às condições climáticas frias. Cresce com sucesso a uma temperatura do ar de +6–7 graus. Esta propriedade permite semear em campo aberto a partir de abril. Se o plantio for feito no meio do verão, as verduras serão colhidas no outono.
A semeadura desta cultura é feita tanto por semente quanto por mudas para obter uma colheita mais precoce.
Observe que a semeadura de acelga pode ser feita no outono para colher verduras frescas no início da primavera.
Requisitos básicos de cuidados
Esta variedade de verduras não requer condições especiais de cultivo. Mas para obter uma colheita em forma de folhas grandes, deve-se regar regularmente e aplicar uma pequena quantidade de fertilizantes minerais dissolvidos em água. Não é recomendado o uso de fertilizantes nitrogenados porque provocam o acúmulo de nitratos na folhagem.
A coleta das folhas é feita gradativamente, cortando as folhas inferiores. Esta é uma planta bienal.Portanto, raízes poderosas podem ser deixadas no canteiro durante o inverno, cobertas com cobertura morta. No ano que vem, na primavera, a planta voltará a produzir brotos próprios para alimentação.
Requisitos para condições de cultivo
Acelga cresce em quase todos os tipos de substratos de solo. Mas a maior coleta de folhagem ocorre em áreas férteis. Portanto, na elaboração de um plano de rotação de culturas, é necessário prever o plantio dessa cultura nas áreas que foram adubadas com fertilizantes orgânicos no ano anterior.
As plantas são plantadas quando o solo aquece a uma profundidade de 3 a 4 cm.Na semeadura anterior, o canteiro é coberto com filme para aumentar a germinação. Normalmente, após a germinação das plantas, é realizado o desbaste. À medida que os arbustos crescem, eles são amontoados para fortalecer o sistema radicular.
Maneiras de usar folhas de acelga de beterraba
Como a massa verde da acelga contém grande quantidade de vitaminas e substâncias benéficas ao corpo humano, ela é incluída na dieta alimentar da mesma forma que o espinafre ou outras culturas folhosas.
É indicado para pessoas com diagnóstico de diabetes, bem como para pessoas com níveis baixos de glóbulos vermelhos. O uso dessas folhas tem um efeito positivo na hipertensão. Percebe-se que quando as folhas verdes são incluídas na dieta, o sistema imunológico é fortalecido e a função hepática também melhora.
A acelga é adicionada como ingrediente em saladas. Pecíolos densos também não são jogados fora. São cozidos, usados para decapagem e até fermentados para o inverno.
Variedade de variedades de acelga
Diversas variedades são usadas para cultivar acelga. A diferença está na cor dos pecíolos (verde, escarlate), no período de maturação e na finalidade da folhagem. São praticamente iguais em termos de método de cultivo.
A acelga vermelha suíça é plantada a partir de meados de abril, quando as temperaturas estão estáveis. O canteiro plantado é coberto com filme. Este método cria condições para uma germinação mais rápida das sementes.
Esta variedade é caracterizada por atividade reduzida no processo de floração. A primeira colheita pode ser feita 40–45 dias após o plantio das sementes. Esta variedade de beterraba possui uma grande roseta. Portanto, deve ser desbastado à medida que cresce. Se as condições climáticas forem secas, recomenda-se regar.
A variedade de acelga Izumrud tem um amadurecimento relativamente tardio. Demora pelo menos 2 meses desde o plantio das sementes e a germinação até o recebimento da primeira colheita. Esta cultura possui pequenas rosetas e pecíolos muito grandes e suculentos. Eles são frequentemente usados para estufar ou fazer decapagem.
Regras para plantio e cuidado
A preparação dos canteiros para a semeadura da acelga é realizada no outono. Como o sistema radicular desta cultura penetra profundamente no solo, deve-se fazer escavações profundas. O ideal é cavar até uma profundidade de pelo menos 30 cm, neste momento, se necessário, adicionar uma pequena quantidade de húmus e fertilizante potássico. Se o solo for argiloso e pesado, as folhas serão densas e ásperas. Mas se o solo for suficientemente fértil, não é necessário fertilizá-lo.
Método de germinação de sementes
Para garantir a rápida germinação das sementes plantadas no solo, elas são pré-embebidas em água por 2 dias. Um punhado de sementes é embrulhado em gaze úmida e colocado em local aquecido. Se o solo for fértil e leve, não é necessário encharcar.
Normalmente, a época de plantio de acelga coincide com o plantio de batata. Neste momento, o solo aquece até o nível exigido.
No caso de plantar sementes na primavera em solo frio, isso envolve o aparecimento de brotos de sementes em vez de massa foliar. Para proteger as plantas desse processo, o canteiro é coberto com uma película para manter a umidade e a temperatura.
As sementes são plantadas em sulcos rasos (cerca de 3 cm). Após 2 semanas, aparecem os brotos. O primeiro afrouxamento é recomendado após o aparecimento de várias folhas nas plantas. Ao mesmo tempo, remova o excesso de plantas. As plantas mais fracas devem ser arrancadas.
Esta cultura pode ser cultivada em mudas. O transplante de mudas para o solo é realizado após o solo ter aquecido a pelo menos +10 graus.
Os cuidados subsequentes consistem em afrouxar o solo em tempo hábil e desbastar os arbustos. A acelga raramente é regada porque é tolerante à seca. Somente quando o solo seca significativamente é aplicada umidade adicional.
Em estufas aquecidas, a acelga pode ser produzida mesmo no inverno. Em estufas fechadas, a rega é realizada aproximadamente uma vez por semana. Ao mesmo tempo, são aplicados fertilizantes minerais líquidos. Uma temperatura muito alta é inaceitável para esta cultura, pois pode causar a formação de brotos.
Métodos de propagação e colheita de culturas
Esta cultura é plantada não apenas por sementes ou mudas, mas também por raízes. Ao plantar com raízes, deixe o ponto de crescimento na superfície. Eles rapidamente criam raízes em condições de umidade e temperatura exigidas e, posteriormente, formam uma massa verde.
As raízes ficam no solo até a próxima safra. O canteiro com rizomas plantados é coberto com cobertura morta.Com este método é possível obter uma colheita muito precoce, as primeiras verduras são cortadas já em meados de abril nas regiões sul.
Mesmo depois de plantar a planta em um vaso no parapeito da janela, você pode colher as folhas suculentas e usá-las para fazer saladas. Desta forma, você pode obter uma colheita de folhagem verde em qualquer época do ano.
As folhas devem ser cortadas por fora, pois a roseta continuará formando uma nova massa verde. Quanto mais folhas são cortadas, mais magnífico se torna esse arbusto, liberando cada vez mais brotos.
Pragas e doenças
A acelga é considerada uma planta resistente a doenças, mas às vezes é afetada pelo oídio. Isso acontece no plantio em canteiros que já foram afetados por uma infecção fúngica.
As pragas mais perigosas são os pulgões da beterraba e os besouros-pulgas. Para enfrentá-los, as plantas são pulverizadas com inseticidas prontos, infusão de escamas de cebola ou outros métodos populares bem conhecidos.
