Os produtos apícolas não são apenas mel, cera e própolis. O pólen de abelha também é coletado e usado na medicina popular como tônico. Quando bem preparado, o produto pode ser armazenado por muito tempo sem perder suas propriedades únicas. Uma descrição de como coletar e armazenar pólen de abelha em casa será útil para apicultores iniciantes e experientes.
Por que você precisa armazenar pólen?
O produto é obtido por insetos para alimentar todos os habitantes da colmeia. As abelhas armazenam pólen em cestos nas patas traseiras. Portanto, seu segundo nome é pólen.O pólen de abelha tem uma composição complexa, contendo oligoelementos, vitaminas, proteínas e complexos lipídicos.
Dependendo da planta da qual foi colhido, pode apresentar tonalidade esverdeada, avermelhada ou amarela. Misturando-se com enzimas secretadas por insetos durante o processo de coleta e transferência, o pólen adquire propriedades únicas.
A substância não pôde ser obtida em condições de laboratório. As propriedades benéficas do pólen dependem de quais plantas ele foi coletado, como foi seco e em que condições foi armazenado. O banquinho é usado:
- fortalecer o sistema imunológico;
- prevenção durante a estação fria;
- durante a menopausa, como fonte de estrogênio;
- para melhorar a função renal e gastrointestinal;
- como antioxidante natural;
- usado para dor de garganta;
- para problemas com a próstata.
O uso do curso satura o corpo de energia e tem um efeito fortalecedor geral. Devido à grande quantidade de proteínas, é utilizado na alimentação dietética. Os adultos tomam uma colher de chá 2 vezes ao dia; as crianças só precisam de 1 dose. A substância tem propriedades tônicas, a última dose é no máximo 18-19 horas.
Importante: o pólen não deve ser administrado a crianças menores de 3 anos de idade, pessoas com tendência a reações alérgicas a plantas com flores ou produtos apícolas, pessoas com tendência ao ganho de peso ou pessoas com diabetes.
Armadilhas de pólen não são instaladas durante a coleta de néctar. Eles também não são usados em clima nublado e úmido. A bandeja com pólen é esvaziada diariamente; o pólen pode ficar úmido durante a noite.
Preparação para armazenamento
A substância contém até 30% de umidade, para armazenamento a longo prazo deve ser seca. O produto é colocado em local sombreado, seco e com boa ventilação. Você pode colocá-lo em papel, paletes especiais de madeira ou plástico. A camada de pólen não deve exceder 1,5-2 centímetros.
O pólen é mexido periodicamente para garantir uma secagem uniforme. Não é seco ao sol, os raios ultravioleta privam o produto de suas propriedades benéficas. A uma temperatura de +20-25 graus, o pólen requer 3 dias para secar completamente.
É aceitável usar dispositivos para secar frutas vermelhas, cogumelos e frutas secas. Secar em temperaturas até +40 °C. Quando derramado, o produto acabado emite um som metálico característico. O pólen seco é peneirado em uma peneira (não é usado metal), removendo impurezas (detritos contaminados, insetos).
A secagem industrial do produto é realizada em cabines de secagem a vácuo equipadas com ventilação, onde é mantida uma determinada temperatura. Neste caso, o processo de secagem não demora mais de 2 horas.
Regras e condições ideais
O pólen das flores é armazenado em sacos plásticos lacrados, potes de vidro esterilizados, sob tampas de metal ou a vácuo. O principal é não congelar o produto e garantir que não entre umidade. Quando congelado, o pólen perde suas propriedades benéficas. A umidade faz com que o produto se aglomere e mofe. Se armazenados incorretamente, todas as vitaminas e microelementos dos grânulos de pólen de abelha se decompõem e o efeito curativo desaparece.
Datas de expiração
O prazo de validade ideal é de um ano a partir da data de preparação. Após esse período, o produto perde até 40% dos seus nutrientes. Pode ser usado por 2 anos se as condições de armazenamento forem atendidas. O produto é guardado em local escuro e fresco (pode ser nas prateleiras da geladeira), em temperatura não superior a + 12-15 ° C.
Como prolongar a vida útil
Um método de armazenamento eficaz é derramar mel fresco sobre o pólen seco. O pólen em grânulos é colocado em uma jarra de vidro, cheia de produto líquido 1:1, ou são retiradas 2 partes de mel. O recipiente é hermeticamente fechado. Isso melhora o sabor do produto e permite preservá-lo sem perda de qualidade por 1,5 a 2 anos.
Outra forma de conservar o pólen é polvilhar os grânulos com açúcar de confeiteiro. O açúcar granulado não é utilizado para esse fim, pois aumenta o teor de umidade do produto e não o preserva.
O pólen de abelha difere do pólen de flor na composição. Pode fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e proteger contra resfriados fora da temporada. Quanto mais fresco o produto, mais valor ele tem para o consumidor.
