Cenouras amarelas, ou brancas, ou outra variedade, qual você deve escolher? Esta é uma questão muito importante tanto para jardineiros experientes quanto para iniciantes. Afinal, as melhores variedades de cenouras proporcionarão vegetais de excelente sabor e qualidade durante todo o inverno.
Há uma grande variedade de tipos de cenoura no mercado moderno de sementes. Mas como escolher as melhores variedades e como não se perder em toda a variedade de tipos e variedades desse vegetal tão curativo?
Desde a infância, todos sabemos que a cenoura é uma raiz vegetal muito saudável e até curativa. Satura o corpo com vitaminas, combate a anemia, melhora a visão e traz grandes benefícios ao corpo humano como um todo.
A popularidade e a procura por cenouras levaram ao facto de os criadores terem criado, e continuarem a criar, um grande número de variedades de cenoura, mas quais são as melhores para comer e como distingui-las das variedades forrageiras? Vamos descobrir.
uma breve descrição de
Então, o que é uma cenoura? Esta é uma raiz vegetal bem conhecida de todas as donas de casa e de todos os jardineiros, é simplesmente insubstituível na cozinha. De acordo com o período de maturação pode ser precoce, intermediário e tardio. Não só as pessoas, mas também os animais adoram cenouras, por isso também existem variedades forrageiras.
Se antes estávamos acostumados com essa fruta de cor laranja excepcionalmente brilhante, agora as cenouras podem ser vermelhas, talvez amarelas, há uma raiz branca e até preta.
Uma boa variedade de cenoura não depende da sua cor. A melhor variedade não é determinada pela cor, mas pelo sabor, rendimento e se está bem armazenada.
Agora vamos dar uma olhada na abundância das melhores variedades. As melhores variedades de cenouras estão presentes no nosso mercado com uma enorme variedade de espécies.
Variedades varietais
As melhores variedades de cenoura têm uma coisa em comum: todas pertencem ao tipo Chantane.
As cenouras Red Cored são uma das variedades mais famosas e procuradas. Esta é uma cenoura para sementeira e, em termos de tempo de maturação, pertence às variedades precoces. Esta é a beleza de maior rendimento, cor laranja brilhante. As raízes são curtas, em forma de cone, muito uniformes, bem cuidadas, crescendo até 10-16 cm de comprimento e o miolo é da mesma cor do vegetal inteiro. A colheita pode ser feita 70-80 dias após o plantio. Os frutos são dotados de excelente sabor, são doces, aromáticos e suculentos. Esta variedade não é adequada para armazenamento a longo prazo e inverno, característica que a distingue dos frutos de maturação tardia.O vegetal deve ser consumido e processado no período verão-outono.
As cenouras Boltex também pertencem ao tipo Shantane. É uma variedade inovadora e melhorada que, em termos de tempo de maturação, pertence à maturação média do vegetal. É uma raiz pequena e bonita, que cresce até 10-16 cm de comprimento.Os frutos são uniformes, ricos, de cor laranja brilhante, o centro é da mesma cor do fruto inteiro. Este valioso vegetal é muito doce, suculento e aromático. Pode ser consumido cru ou processado com sucesso. O período de maturação é de 115-120 dias, o peso de uma fruta é de aproximadamente 130 gramas. Esta variedade apresenta produtividade bastante elevada.
Cenoura Sansão. Esta é também uma cenoura semeadora, que conquistou o amor e o respeito dos veranistas e donas de casa pela facilidade de cuidado e alto padrão de sabor. Esta variedade foi inventada por criadores holandeses. No meio da temporada, resiste perfeitamente a todo o inverno - primavera. O amadurecimento ocorre em 110-120 dias, recomenda-se comer tanto fresco quanto frito, cozido, guisado.
Essa beleza pode ser chamada de gigante, os frutos mais longos podem crescer até 30 cm e pesar 200 gramas. Uma variedade de alto rendimento.
A cenoura Carini pertence à variedade meio-tardia da variedade Chantane. Raízes de cor viva do sol poente, pequenas e de tamanho limpo, pesando aproximadamente 150 gramas. O rendimento muito decente e a facilidade de cuidado tornam esta beleza laranja a favorita dos jardineiros. Excelente arrumação. Tem um sabor adocicado pronunciado, é suculento e conserva-se perfeitamente durante todo o inverno-primavera. É uma deliciosa iguaria fresca, bem como na forma de sumos e todo o tipo de guisados e fritos.
As cenouras Vita Longa também são as preferidas dos jardineiros.A variedade de meia temporada oferece rendimentos bastante aceitáveis em qualquer tipo de solo, é extremamente despretensiosa no cuidado e tolera bem a seca. O sabor é muito doce e aromático, não quebra, a polpa é densa e suculenta e fica bem armazenada durante o inverno e a primavera. Os frutos são de tamanho médio e formato cônico.
As cenouras de inverno de Moscou pertencem a variedades de maturação média e provaram seu valor no mercado russo. A beleza variegada de cor laranja atinge tamanhos pequenos, é uniforme e densa, de formato cônico, não requer cuidados especiais, é resistente à seca e produz rendimentos decentes.
As cenouras de inverno moscovitas são muito doces e aromáticas, graças a essas qualidades ocupam com segurança uma posição de liderança no mercado de vendas.
As cenouras Cascade são uma beleza estrangeira que veio da Holanda e foi imediatamente amada por nossos consumidores e produtores. Seu período de maturação é médio, decorrem 120 dias desde o plantio das sementes no solo até a colheita. As críticas sobre esta variedade são todas positivas: os jardineiros notam o seu excelente sabor, bom armazenamento e facilidade de cuidado e cultivo.
A cenoura Red Giant veio da Alemanha e se enraizou bem em nossas latitudes. É uma variedade de maturação tardia que não tem medo nem de geadas. O vegetal é bastante grande e de cor laranja brilhante. Segundo avaliações de consumidores, todos estão muito satisfeitos com essas cenouras.
É este vegetal que permite saborear raízes suculentas e doces diretamente da horta (pré-lavadas) após as primeiras geadas. Possui longa e excelente vida útil e é adequado para consumo cru e processado.
As melhores variedades de cenouras também incluem cenouras Imperador. Esta cenoura tem um tamanho bastante impressionante (atinge 25 cm de comprimento). O período de maturação dessas cenouras é de apenas 100 dias, mas seu diferencial é que, com o amadurecimento precoce, apresenta excelente capacidade de conservação. O vegetal amadurece cedo e fica armazenado por muito tempo, agradando ao longo do ano pelo seu sabor e aroma adocicados. Os frutos são de cor laranja rica com tonalidade vermelha, de formato cilíndrico e de tamanho bastante grande. A polpa é elástica, suculenta e doce, e de cultivo totalmente despretensiosa.
As cenouras gourmet, como todas as variedades deste vegetal, reproduzem-se por sementes. Esta é uma variedade intermediária que há muito tempo ocupa com segurança uma posição de liderança no mercado. Caracteriza-se por alto rendimento e excelente sabor. Este vegetal possui alto teor de caroteno.
É esta variedade que é utilizada com sucesso em escala industrial para o preparo de papinhas e sucos infantis. O vegetal é incrivelmente doce e aromático e transporta bem.
Outra variedade muito incomum e única é a cenoura “Coreless”. Sua principal característica é a ausência de núcleo. Também possui excelente sabor e uma rica cor laranja. Mas com cultivo, cuidado e terra, nem tudo é tão simples aqui. Ao contrário de outras variedades, as sementes desta variedade devem ser plantadas em solo bem fertilizado. Se o solo não for fertilizado, a semente pode simplesmente não produzir germinação.
A cenoura "Mo" é uma variedade de maturação tardia que é desenterrada no outono, após a primeira geada. Uma característica desta espécie é o seu alto rendimento e boa preservação no inverno e na primavera.O sabor desta variedade de vegetal medicinal também é excelente, a raiz do vegetal é doce e suculenta. Excelente para comer cru e processado.
Todas as sementes de cenoura acima são as melhores variedades para terreno aberto.
Recursos benéficos
Independentemente do período de maturação, todas as variedades acima de vegetais saborosos e saudáveis são as melhores variedades existentes. Você pode usá-los para preparar todos os tipos de saladas, ensopados de legumes, sopas e borscht. Este é um excelente acompanhamento para pratos de carne e cogumelos. O suco espremido na hora desta bela raiz vegetal trará grandes benefícios para você e seus entes queridos.
A cenoura é um componente importante do cardápio dietético. O alto teor de açúcar o torna um doce saudável que pode ser consumido mesmo se você tiver diabetes. O caroteno, presente em todas as variedades deste vegetal, sem exceção, melhora a visão. E a excelente composição vitamínica faz da raiz vegetal um medicamento indispensável durante o período de deficiência vitamínica da primavera, ou qualquer outro tipo de esgotamento do organismo. O alto teor de fibras torna o vegetal indispensável na prevenção de diversos distúrbios digestivos. Mesmo as crianças pequenas podem se beneficiar simplesmente roendo cenouras para estimular o crescimento dos dentes.
Vimos as melhores variedades de cenouras para comer. Mas também há cenouras forrageiras, porque até os animais não têm aversão a mimar-se com tal iguaria. Os agricultores usam ativamente cenouras para criar gado saudável. A cenoura branca, incomum aos nossos olhos, é justamente a variedade alimentar deste vegetal. E tem uma cor branca devido à falta de caroteno, pois é este que satura os frutos com uma cor laranja brilhante.
Cenouras brancas são fornecidas aos animais com sucesso.As cenouras brancas, assim como as amarelas, servem como excelente alimento para o gado. A cor amarela indica baixo teor de caroteno.
Mas também existem no mercado variedades cultivadas de cenouras amarelas que podem ser consumidas e processadas pelas pessoas. A quantidade de caroteno nele é ligeiramente menor do que nas frutas de cor laranja brilhante, mas contém uma substância tão útil para os humanos como a luteína.
Descubra suas variedades favoritas deste vegetal milagroso, então você e seus entes queridos estarão sempre saudáveis.
