Os benefícios e malefícios da folha de aipo, como cultivá-la, usar e armazenar

O aipo em folha é um tipo de vegetal muito popular entre as pessoas. Esta planta é utilizada para melhorar o sabor dos pratos. Muitas vezes é incluído em cardápios para perda de peso e usado para preparar remédios populares. A planta contém um conjunto único de vitaminas e minerais. Portanto, muitas pessoas estão interessadas nos benefícios e malefícios das folhas de aipo e em como cultivar essa cultura.

Aparência

O aipo é uma planta bastante popular que possui diferentes tipos.Assim, existem variedades de raízes, pecíolos e folhas. Esta última variedade apresenta grande volume de massa verde. É caracterizado pelos seguintes recursos:

• a raiz é bem fina e penetra profundamente no solo;
• as folhas são formadas a partir de uma roseta, intimamente entrelaçadas;
• a altura depende da variedade - a planta pode atingir 36-65 centímetros.

A parte comestível desta cultura são as folhas. Eles têm aparência semelhante à salsa, mas o aroma e o sabor são significativamente diferentes.

Instruções de uso

O aipo em folha é melhor consumido fresco. Qualquer tipo de tratamento térmico reduz a quantidade de nutrientes. O aipo pode ser seco e congelado. As verduras contêm muita vitamina C, que é de grande importância para o sistema imunológico e os vasos sanguíneos. 100 gramas do produto contém a necessidade diária de vitamina C, A e beta-caroteno.

Este produto contém muitos óleos essenciais que ativam as funções do sistema nervoso. Portanto, é útil usá-lo pela manhã para se animar. Esse tipo de verde pode até servir como substituto do café. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas que não podem beber esta bebida devido às flutuações de pressão durante o dia.

Caso ocorra prisão de ventre, recomenda-se beber suco de aipo, misturando-o com água na proporção de 1:10. O efeito fortalecedor do produto beneficia as nutrizes cujos filhos apresentam obstruções intestinais.

Além disso, o suco de aipo é útil para consumir antes das refeições. Isso se deve ao fato deste produto ajudar a estimular o apetite. Além disso, comer verduras antes das refeições tem um bom efeito nos rins e ajuda a aliviar a inflamação. O produto também combate cólicas durante a menstruação.

Recomenda-se o uso das folhas com mel para doenças da próstata.Para isso, as verduras devem ser misturadas em partes iguais com um produto apícola e consumidas 2 colheres de sopa 3 vezes ao dia. Recomenda-se manter esta mistura na geladeira.

Como usar na culinária

O aipo em folha é usado ativamente na culinária. Pode ser utilizado no preparo dos seguintes pratos:

• ensopados de legumes;
• saladas;
• enlatados – o aipo complementa especialmente bem os tomates enlatados e o suco de tomate;
• sopas – o aipo fresco e seco é um excelente tempero.

Este tipo de aipo é considerado parte integrante da culinária georgiana. É usado para preparar lobio, satsivi e khinkali. As folhas de aipo podem ser combinadas com vários temperos, vegetais e carne cozida. Também vão bem com atum. Você pode tornar o prato mais saudável e saboroso combinando aipo com nozes, páprica e outros tipos de ervas frescas.

Composição foliar

O aipo em folha contém muitas vitaminas, o que o torna extremamente saudável. Este produto contém os seguintes componentes:

• potássio;
• ferro;
• sódio;
• cálcio;
• fósforo;
• purina;
• magnésio.

O aipo é rico em óleos essenciais, ácidos clorogênico e oxálico e beta-caroteno. Também inclui muitas vitaminas B, A, C, E. 100 gramas de folhas contêm apenas 13 quilocalorias.

Propriedades úteis e prejudiciais

Comer folhas de aipo tem um efeito benéfico no corpo. Se você incluir este produto em sua dieta, obterá os seguintes efeitos:

• aliviar a inflamação;
• proteger as células dos efeitos negativos dos processos oxidativos;
• prevenir o desenvolvimento de câncer;
• limpar o corpo de nicotina, radionuclídeos e toxinas;
• fortalecer o sistema imunológico;
• acelerar a degradação de proteínas, gorduras e carboidratos;
• aumentar o desejo sexual;
• fortalecer os vasos sanguíneos;
• normalizar a pressão arterial;
• reduzir os níveis de colesterol ruim;
• aumentar a hemoglobina;
• conseguir um efeito laxante;
• aumentar o tom geral do corpo;
• limpar os tecidos do excesso de líquido;
• prevenir a doença de Alzheimer;
• estabelecer processos metabólicos;
• rejuvenescer o corpo;
• reduzir o teor de substâncias cancerígenas;
• estabilizar o ciclo menstrual;
• lidar com os sintomas desagradáveis ​​da menopausa.

Ao consumir folhas de aipo, é importante considerar que ele tem um efeito bastante poderoso no corpo. Vale a pena levar em consideração os seguintes recursos:

• os verdes têm propriedades alergênicas pronunciadas;
• a planta pode afetar negativamente a condição de pessoas que sofrem de epilepsia;
• as folhas frescas têm efeito laxante, por isso é melhor para pessoas com problemas intestinais consumi-las após o tratamento térmico;
• na hipotensão, é importante ter cuidado para não provocar uma queda mais forte da pressão.

Instruções crescentes

Para folhas de aipo, solo ligeiramente ácido ou neutro é adequado. É importante que esteja suficientemente solto. As sementes levam de 2 a 3 semanas para germinar. Portanto, a cultura é melhor cultivada em mudas. Em regiões de clima quente, pode ser plantada diretamente no solo.

Ao cultivar folhas de aipo, é recomendável considerar o seguinte:

1. Antes do plantio, as sementes devem ser tratadas com solução de permanganato de potássio. Eles precisam ser germinados em gaze úmida.
2. Para plantar uma planta, recomenda-se preparar um substrato misturando areia, turfa, terra foliar e húmus em partes iguais. Após a semeadura, as sementes devem ser polvilhadas com turfa.
3. Durante a fase de germinação das sementes, recomenda-se manter a temperatura em +19 graus. Depois que os brotos aparecem, cai para +16 graus.
4. Os trabalhos de plantio deverão ser realizados em março.
5. Após o aparecimento de 2 folhas, as plantas precisam ser podadas. Neste caso, a raiz principal deve ser pinçada.

O aipo foliar é considerado uma cultura que adora umidade, mas também pode resistir à seca de curto prazo. Recomenda-se regar a planta 1 a 2 vezes por semana. Para que a cultura cresça melhor em massa verde, ela precisa ser alimentada.

Pela primeira vez, os fertilizantes são aplicados 2 semanas após o plantio das mudas. Para preparar a composição nutricional, é necessário misturar 40 gramas de nitrophoska com 10 litros de água. Depois de algumas semanas, você precisa usar a solução de verbasco. Para isso, é misturado com água na proporção de 1:10. Após um mês, é necessário aplicar um fertilizante complexo Kemira Hydro. Nesse caso, recomenda-se ingerir 10 gramas da substância para 10 litros de água.

Armazenamento adequado de folhas

Para manter o aipo fresco por muito tempo, você precisa fazer o seguinte:

1. Lave e seque as folhas. Em seguida, embrulhe cuidadosamente em papel toalha, coloque em um saco e leve à geladeira.
2. Congele inteiro ou picado.
3. Seque no forno. Isso deve ser feito a uma temperatura de +200 graus por meia hora.

O aipo em folha é um produto muito saudável e saboroso que tem um efeito benéfico no corpo. É por isso que é tão importante incluí-lo em sua dieta diária.