A raça de carneiros e ovelhas Karachay é considerada única. São animais com chifres espirais, ponta de cauda curva e pêlo preto que pastam nas terras altas do norte do Cáucaso há séculos. Ovelhas e carneiros são criados para obter carne, lã, leite e cauda gorda. Os animais adaptam-se bem a climas frios, mas, pelo contrário, não suportam o calor.
História da raça
As ovelhas da raça Karachay vêm do norte do Cáucaso, ou melhor, do curso superior do Kuban, de Karachay. Desde tempos imemoriais, os residentes locais das terras altas estão envolvidos na criação de ovinos.A raça Karachay foi criada de forma natural, ao longo de muitos séculos foram selecionados para reprodução animais com os melhores indicadores de peso e lã.
Na Europa, eles aprenderam sobre ovelhas pela primeira vez em Karachay, no início do século XIX. Em 1870, o escritor francês Bulwer Lytton, em um de seus livros, escreveu sobre o sabor apurado do cordeiro Karachay, preparado no restaurante Veri, em Paris. Na URSS, esses animais foram criados principalmente para produzir lã, couro e pele de carneiro. Hoje em dia, a raça Karachay é criada por residentes de Karachay-Cherkessia, Ossétia do Norte e Kabardino-Balkaria.
Na maioria das vezes, nas montanhas do norte do Cáucaso, você pode encontrar animais com lã preta, chifres em forma de espiral e ponta da cauda em forma de Z. As ovelhas Karachay estão bem adaptadas aos climas de alta montanha. Durante muito tempo, esta raça pastava em zonas montanhosas e comia ervas medicinais.
Em sua terra natal, as ovelhas Karachay são consideradas os animais mais saudáveis. Eles não têm medo de geada ou chuva. As ovelhas não sofrem de resfriados e doenças nos cascos e membros. Eles podem pastar na campina e ficar ao ar livre durante a estação quente, até a neve cair.
Esta raça tem boa imunidade. Os animais são criados para obter carne, lã e leite. Esta é uma raça de carne, laticínios e lã ao mesmo tempo. É verdade que a lã de ovelha é grossa e é usada na indústria de tecidos grossos. Mas o leite é adocicado, inodoro e muito gorduroso (teor de gordura - de 6% a 8%). A partir dele são feitos queijo cottage, queijo e queijo feta. A carne tem gosto de avelã, muito macia, suculenta e doce.
Aparência e características
A raça Karachay pertence ao tipo de pêlo grosso. A pelagem é espessa, áspera ao toque, de comprimento médio e ondulada.Ele contém 25% de awn e 75% de down. Os animais são tosquiados 2 vezes por ano, até 3 kg de lã são tosquiados de um carneiro e até 2,6 kg de lã de uma fêmea. A cor padrão desta raça é preta. É verdade que existem ovelhas Karachay com lã acastanhada, cinza, avermelhada e até branca.
Esta raça tem uma constituição forte, embora os animais sejam de aparência pequena. Carneiros adultos pesam principalmente 60-70 kg, raramente 80-90 kg, ovelhas - 40-50 kg. Mais frequentemente, os animais são criados para obter carne e gordura da cauda (depósitos de gordura na região da cauda). As ovelhas são criadas por até 9 a 12 meses. Com a idade, a carne fica mais dura. O peso dos cordeiros ao nascer é de 3,6-4 kg. Aos 6 meses os animais já pesam 30 quilos. O rendimento de abate da carne é de cerca de 50%. Aos 12 meses, o peso dos carneiros pode chegar a 40-50 kg e, se forem encaminhados para o abate, obterão quase 20-25 kg de carne deliciosa e macia.
Os representantes da raça Karachay têm uma cabeça pequena e alongada com uma ponte nasal convexa. Os chifres dos carneiros são longos, em forma de espiral, enquanto os das fêmeas são pequenos, crescendo para cima e para os lados. O pescoço é curto, mas musculoso. A altura dos animais na cernelha é de 50 a 60 cm e o comprimento do corpo é de 1,4 a 1,6 metros. Esta raça pode ser reconhecida pela sua cauda longa, de 44 cm de comprimento, cuja ponta tem o formato da letra latina Z.
As fêmeas atingem a maturidade sexual aos 6 meses, embora amadureçam apenas aos 1-1,5 anos. Eles dão à luz de 1 a 3 cordeiros por vez. Os filhotes são alimentados com leite. Nas primeiras semanas, este produto deve ser utilizado como ração para cordeiros. A partir do segundo e terceiro mês as ovelhas podem ser ordenhadas. Eles dão de 1 a 3 litros de leite por dia com teor de gordura de 6 a 8, às vezes 9,6%.
Existem diversas variedades da raça Karachay. O Caramuse é criado por sua lã preta e sedosa.Kekbash são grandes ovelhas branco-acinzentadas criadas por sua carne. Tumak é uma raça sem chifres, com cabelo preto e encaracolado, com alto teor de penugem (quase 80%) e carne saborosa.
Prós e contras das ovelhas Karachay
Sutilezas de manutenção e cuidado
As ovelhas Karachay precisam de uma área espaçosa para pastar. É aconselhável criar um rebanho de 3 a 5 animais se houver área de pastagem de 1 hectare. Afinal, uma ovelha come de 6 a 8 kg de capim por dia, e também é preciso preparar feno para o inverno. É aconselhável ter um corpo d'água próximo. Uma ovelha bebe até 6 litros de água por dia.
Para manter esses animais é necessário um cômodo onde eles fiquem à noite, nos dias de chuva forte e no inverno, quando o pasto fica coberto de neve. Em currais ou galpões é necessário equipar ventilação, colocar janelas próximas ao teto, colocar uma cama de palha no chão, instalar manjedoura para feno, comedouros para verduras e bebedouros para água. A temperatura recomendada para manter dentro de casa durante todo o ano deve ser de 10 a 18 graus Celsius. Deve haver 2-3 metros quadrados por animal. metros de área.
É necessário manter a limpeza no curral. A cama é trocada à medida que fica suja, uma vez a cada 1-2 dias.Para o inverno, são preparados 100 kg de material de cama (palha, serragem) por ovelha.
Qual é a raça alimentada?
As ovelhas Karachay podem pastar durante a estação quente. No verão, a principal alimentação desses animais são as leguminosas, cereais e vegetais (beterraba, cenoura). As ovelhas podem receber grãos durante o período de espiga (aveia, centeio, trigo). No verão, os representantes da raça Karachay podem ficar na campina de 13 a 15 horas por dia. Eles recebem água duas vezes ao dia. À noite, eles são levados para dentro de casa.
No inverno, a dieta dos animais deve incluir feno, silagem, vegetais e grãos. As ovelhas comem prontamente cenouras picadas, forragem e beterraba sacarina, abóbora e abobrinha. Um adulto come 1-2 kg de vegetais e 2-3 kg de silagem por dia. É verdade que o principal alimento no inverno é o feno (2-4 kg por dia). É aconselhável que seja cortada no início da floração e seca ao sol. Para o inverno, recomenda-se preparar feno de trevo, alfafa e cereais. Durante o período de frio, as ovelhas podem receber aveia, ervilha, cevada e palha de milho (0,8-1 kg por dia).
Quando mantidas em baias, as ovelhas são alimentadas 2 a 3 vezes ao dia. Dê água entre as mamadas. Para manter a imunidade no inverno, é recomendado injetar ou misturar vitaminas e minerais farmacêuticos nos alimentos. As ovelhas precisam receber sal durante todo o ano (10-15 g por animal por dia). A falta de minerais é compensada com farinha de ossos e giz.
Reprodução
As fêmeas da raça Karachay atingem a maturidade sexual aos 6 meses. É verdade que é melhor cobri-los mais tarde, na idade de 1 a 1,5 anos.O acasalamento é realizado no máximo uma vez a cada 12 meses.
Okot
As mulheres são cobertas de outubro a setembro. A gravidez dura 5 meses e ocorre no inverno. As ovelhas grávidas devem receber uma nutrição adequada, rica em vitaminas e minerais, caso contrário nascerão filhotes inviáveis. Na primavera nascem os cordeiros. Antes do parto, o quarto deve ser limpo e a cama seca colocada no chão. A temperatura do ar recomendada no curral é de 18 graus Celsius.
A fêmea também precisa estar preparada para o parto: os pelos de trás e ao redor do úbere são cortados e alimentados com ração leve. Antes do parto, o úbere da ovelha aumenta, os órgãos genitais incham e a barriga cede.
O parto pode ocorrer de forma independente ou na presença de uma pessoa. A fêmea dá à luz um bebê de cada vez, menos frequentemente dois ou três. Depois que o cordeiro emerge, seu cordão umbilical é cortado e seu nariz é limpo de muco. Recomenda-se ordenhar levemente uma ovelha após o parto. Isso é feito para que o útero se contraia mais rapidamente. A placenta sairá sozinha em algumas horas. Precisa ser enterrado imediatamente. É proibido retirar a placenta. Imediatamente após o parto, a fêmea pode receber água com açúcar e após 2 horas ela pode ser alimentada.
Criando cordeiros
Depois de nascerem, os filhotes devem sugar o leite materno a cada 2-3 horas. Eles são mantidos sob a fêmea até os 3 meses de idade. Os cordeiros se recuperam e crescem rapidamente, alimentando-se de leite rico. No primeiro mês de vida, ganham 300 gramas de peso por dia. Estando perto da fêmea, os cordeiros começam a sentir o gosto do feno. No verão eles podem ser gradualmente transferidos para a grama. É aconselhável não mudar repentinamente a dieta do animal. Uma mudança inesperada na alimentação pode causar problemas digestivos.
Doenças frequentes
Representantes da raça Karachay não sofrem de resfriados.Se os animais pastam nas áreas históricas de sua residência, eles não têm medo de nenhuma doença. Afinal, em áreas de alta montanha, as ovelhas não têm oportunidade de contrair qualquer infecção.
Na maioria das explorações não é possível criar condições ideais para estes animais. É aconselhável monitorar a qualidade da ração, não dar muitas leguminosas e água, para que não ocorra inchaço devido ao acúmulo de gases nela. Esta doença é tratada com um tubo inserido no esôfago. A alimentação incorreta ou de má qualidade pode causar intoxicações, doenças metabólicas e inviabilidade dos cordeiros.
Ovelhas que pastam com outros animais podem ser infectadas com várias doenças infecciosas. Como medida preventiva, os animais são vacinados contra bradzot, disenteria de cordeiro, enterotoxemia, febre aftosa, antraz e raiva. O seu veterinário local pode aconselhá-lo com mais detalhes sobre a vacinação. Além disso, os animais precisam receber medicamentos para helmintos e pulgas duas vezes por ano.
Áreas de reprodução
As ovelhas Karachay são criadas há muito tempo no norte do Cáucaso. Atualmente, um enorme rebanho de animais é criado na República de Kabardino-Balkaria (fazenda de criação com o nome de Attoev, “Balkaria”), bem como na República Karachay-Cherkess (fazenda de criação “Skhauat”).
Esta raça é muito popular na Ossétia do Norte. Recentemente, agricultores de várias regiões da Rússia começaram a criar ovelhas Karachay.
