Muitas vezes as pessoas perguntam se podem comer castanhas e quais frutas não devem comer. Frutos comestíveis e não comestíveis crescem em árvores que pertencem a famílias diferentes. A primeira variedade pertence à família Beech e a segunda - Sapindov. Visualmente, as plantas são completamente diferentes, por isso podem ser facilmente distinguidas umas das outras.
Que tipos você pode comer?
Hoje existem vários tipos de castanhas que podem ser consumidas. As variedades mais famosas incluem o seguinte:
- Crenate - também é chamado de japonês.Esta cultura distingue-se pelos frutos maiores. Ao mesmo tempo, as árvores crescem até 15 metros. As nozes atingem 6 centímetros de diâmetro e pesam 80 gramas.
- Semeadura - cresce até 35 metros. Esta planta é encontrada predominantemente em climas úmidos e quentes. Predomina nas regiões subtropicais. Sua propagação é feita por sementes. A cultura tem raízes poderosas que seguram perfeitamente a coroa.
- Americano - também chamado de irregular. Esta cultura é considerada muito resistente à geada. Ele pode suportar quedas prolongadas de temperatura até -35 graus.
- Chinês – também chamado de mais suave. Os frutos desta castanha têm um sabor excelente, por isso são muito utilizados na culinária. A madeira desta planta também é valorizada. É importante levar em consideração que a cultura não tolera bem a seca e necessita de regas frequentes.
- Baixo crescimento - a altura não ultrapassa 15 metros. No entanto, é considerado decorativo.
- Australiano - é uma cultura perene que pode atingir de 15 a 30 metros.
- Segu - esta planta é resistente a fungos patogénicos que afectam frequentemente os castanheiros.
- Henry - generalizou-se no centro e oeste da China. Esta árvore pode atingir 25-30 metros.
No momento em que amadurecem, as castanhas comestíveis contêm um máximo de elementos valiosos. Depois que a casca das frutas fica marrom, elas podem começar a ser colhidas e armazenadas para o inverno. As castanhas podem ser consumidas preparadas ou cruas.
Quanto ao conteúdo calórico, 100 gramas de frutas fritas contêm 182 quilocalorias. As nozes cruas contêm 166 quilocalorias e as cozidas - 131. As castanhas cozidas no vapor são consideradas as com menos calorias. 100 gramas de fruta contêm 56 quilocalorias. Os pratos à base de castanhas podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Hoje existem muitas receitas baseadas neste produto. Todos eles são acessíveis e simples.
O consumo sistemático de castanhas satura o corpo com substâncias valiosas. São ricos em vitaminas e contêm muita fibra. Porém, é importante considerar que esse produto pode trazer não só benefícios, mas também malefícios. Isso geralmente é observado com o consumo descontrolado de frutas. É permitido consumir no máximo 40 gramas do produto por dia.
Quais não são permitidos?
As variedades de cavalos são comuns em parques e praças. Esta árvore possui muitos tipos e variedades. Porém, seus frutos são estritamente proibidos de consumo. Os tipos mais comuns desta cultura incluem o seguinte:
- Californiano - lembra uma pequena árvore de até 10 metros de tamanho. Essa cultura possui flores branco-rosadas que formam inflorescências de 20 centímetros. Têm um aroma muito agradável.
- Amarelo – esta cultura pode atingir 30 metros. Possui uma coroa piramidal bastante densa. A árvore é caracterizada por folhas recortadas em forma de cunha que apresentam uma tonalidade amarela por baixo. A colheita floresce mais tarde em comparação com outras variedades. Esta variedade é considerada a mais resistente ao gelo.
- Pavia é um arbusto ornamental que cresce até 3-6 metros.Também pode ser uma árvore que chega a 12 metros. A cultura se distingue por flores vermelhas brilhantes e frutos não muito espinhosos.
- De flor pequena é um arbusto cuja altura não ultrapassa os 5 metros. A planta forma matagais densos. Sua característica distintiva são as flores brancas com estames rosa.
- Nu - chega a 25 metros. Esta árvore é caracterizada por uma copa atraente. Possui também folhagens e frutos decorativos.
- Japonês - uma característica da cultura é o formato da fruta em formato de pêra. Este tipo de castanha apresenta flores brancas e rosadas.
- Carne vermelha - possui frutos redondos e não muito espinhosos. A planta se distingue por flores vermelhas ou rosa e folhas verdes brilhantes. A cultura é caracterizada pela sensibilidade ao calor e ao clima seco.
- Indiana - esta planta chega a atingir 20 metros. Esta cultura vem do norte da Índia. É caracterizada por flores brancas cobertas de manchas amarelas e vermelhas. Eles formam grandes inflorescências. A planta também possui frutos carnudos e espinhosos.
Os frutos da castanha-da-índia são proibidos de comer. Eles são venenosos e têm sabor amargo. Além disso, as frutas não contêm proteínas e apresentam baixo valor nutricional. Este produto é utilizado exclusivamente em medicina. Vários medicamentos são preparados a partir dele.
Como identificar castanhas comestíveis
As castanhas comestíveis requerem um clima quente e úmido. Além disso, as espécies equinas podem crescer em quaisquer condições. Muitas vezes são plantadas em praças e parques. É proibido comer castanhas-da-índia, pois pode causar consequências perigosas. Portanto, é importante saber distinguir as variedades comestíveis das não comestíveis.
Por altura
As plantas comestíveis são mais altas que as variedades de cavalos.Essa árvore chega a atingir 35 metros - tudo depende da variedade. Árvores de diferentes tipos se distinguem por uma copa bonita e extensa.
As castanhas silvestres geralmente crescem até no máximo 15 metros. No entanto, às vezes sua altura pode chegar a 25 metros. Além disso, as castanhas-da-índia podem crescer na forma de arbustos medindo 1,5-3 metros. Estas culturas também se distinguem pela sua copa decorativa e densa.
Por folhagem
O castanheiro-da-índia é caracterizado pela folhagem palmada que forma belos leques em grandes pecíolos. As folhas crescem até 10-20 centímetros de comprimento. As variedades comestíveis são caracterizadas por folhas ovais comuns em pequenos pecíolos, localizados alternadamente nos galhos. O comprimento das placas chega a 22 centímetros e a largura – 7.
Características de floração
As castanhas-da-índia florescem em maio e junho. Durante este período, formam-se escovas piramidais nas árvores. As flores lembram sinos e atingem 2 centímetros de diâmetro. As variedades comestíveis começam a florescer em junho-julho. Além disso, suas inflorescências lembram espiguetas finas de até 15 centímetros de tamanho.
Por tamanho de fruta
Uma diferença importante é a aparência do núcleo. As castanhas comestíveis são menores que as castanhas-da-índia. Ao mesmo tempo, os frutos não comestíveis caracterizam-se pela presença de um mínimo de espinhos, que são facilmente removidos. As nozes comestíveis têm muitos espinhos, o que as torna difíceis de descascar.
Faixa de crescimento de espécies comestíveis
As variedades comestíveis são consideradas mais exigentes em termos de condições de cultivo. Eles precisam de um clima quente e úmido. Além disso, essas árvores requerem solo levemente ácido e bem umedecido.Eles são encontrados com mais frequência no Mediterrâneo, EUA, Ásia Menor e sudeste da Europa. As áreas mais adequadas em termos de clima incluem França, Itália e Espanha.
Quando as castanhas amadurecem?
Também é possível distinguir diferentes tipos de castanhas pelo tempo de maturação. Os frutos das variedades comestíveis amadurecem de setembro a novembro. As frutas frescas são consideradas muito exigentes em termos de condições de armazenamento. Se forem violados, o mofo aparece rapidamente nas nozes.
As árvores que produzem frutos comestíveis começam a dar frutos aos 15 anos. A partir deste momento, frutificam em abundância. Neste caso, as nozes caem em 2 semanas. Via de regra, postes longos são usados para coletá-los. Primeiro, a área é limpa de folhas e outros contaminantes. As nozes grandes são consumidas principalmente.
A castanha-da-índia caracteriza-se por um período de maturação precoce, que ocorre de agosto a setembro. Na primavera, as árvores ficam abundantemente cobertas de frutos, mas nem todos amadurecem. Portanto, algumas nozes caem no verão. No final de setembro, apenas frutos grandes e maduros permanecem nas árvores. Variedades não comestíveis são frequentemente usadas em receitas populares. Eles são usados para várias pomadas, decocções e tinturas.
As castanhas são divididas em comestíveis e não comestíveis. É por isso que é tão importante saber distinguir entre essas frutas. Isso pode ser feito com base em uma série de características - floração, altura da árvore, tamanho do fruto. Existem também algumas diferenças nos períodos de maturação das nozes.
