Os residentes de verão selecionam cuidadosamente variedades de pepino em conserva para terreno aberto. Afinal, vários critérios são importantes aqui: alto rendimento, crocância pronunciada dos frutos, comprimento, formato, cor, resistência a doenças. Existem muitas variedades conhecidas, precoces e tardias, grandes e pequenas. Cada residente de verão pode escolher o que mais lhe convém. As sementes são adquiridas em lojas especializadas, na hora de escolher é importante observar o prazo de validade e levar em consideração as condições climáticas específicas para um desenvolvimento confortável.
Critérios importantes para decapagem de frutas
Nem todo mundo sabe qual deve ser a descrição de um pepino em conserva.Mas as donas de casa experientes entendem que nem todas as variedades de pepino são adequadas para preservação. Às vezes, os potes são lacrados com a mesma receita, mas o sabor e a firmeza dos pepinos variam. Portanto, é importante saber quais variedades são melhores para plantar pepinos em conserva.
Muitas vezes são frutos de comprimento médio e peso pequeno. A pele deve ser densa. A presença de espinhas nos vegetais é desejável. A polpa deve ser firme e não aquosa. As frutas são fortes, crocantes, pequenas, então você vai triturar com esses pepinos e comer o pote inteiro logo no primeiro dia.
Também é necessário que os frutos não tenham amargor, vazio por dentro ou muitas sementes. Eles devem ter sabor e aroma brilhantes e suculência.
Variedade de variedades
O sabor e a qualidade dos pepinos em potes geralmente não dependem apenas da receita da marinada e do método de processamento. As variedades são de grande importância, pois também existem aquelas impróprias para enlatamento. Existem muitas variedades de decapagem. É melhor estudá-los especificamente para quem deseja receber pepinos em conserva da horta.
Todos eles têm parâmetros semelhantes. Vários exemplos podem ser dados. A descrição da variedade de pepino Aquarius é semelhante à descrição dos pepinos Shpingalet. Os frutos do Aquário são ovais, de comprimento médio, não amargos e possuem tubérculos. A variedade frutifica até as geadas de outono, dá alto rendimento e não tem medo do frio e das doenças. Se considerarmos o pepino Espagnolette, sua descrição é semelhante. As frutas também são pequenas, doces, nunca amargas, têm espinhas e têm um sabor incrível quando em conserva.
Existe outro tipo de semente bem conhecido chamado Garden Kids. As críticas sobre os pepinos enlatados do jardim são positivas.Muita gente fala que eles são crocantes, têm um sabor maravilhoso, ficam lindos em uma jarra de vidro, e sempre tem muitos.
Você também pode destacar as variedades Cornet, Nadezhny, Zakusochny e Village pickle.
O que há de especial nos híbridos?
Existe um ponto distintivo entre híbridos e variedades. Um híbrido é o resultado do cruzamento de vários tipos de sementes. Uma variedade é o principal tipo de planta selecionado pelos criadores de plantas. Mas para a decapagem, os jardineiros cultivam híbridos, porque trazem uma rica colheita, praticamente não adoecem e não necessitam de cuidados cuidadosos. As plantas varietais são ideais para consumo fresco, pois contêm mais vitaminas. Mas um lanche feito com pepinos híbridos é simplesmente perfeito. Eles contêm todas as qualidades gustativas necessárias.
Por exemplo, o pepino Cornet F1 é ideal para decapagem, porque seus frutos são pequenos, não têm sabor amargo e sempre são muitos. Os arbustos são resistentes a doenças fúngicas e os frutos verdes amadurecem precocemente. Além disso, o pepino Bochkova F1 é adequado para decapagem e decapagem. Os frutos são fortes, crocantes, sem lacunas, cheios de espinhas.
Os nomes mais adequados para sementes para decapagem
Seria interessante saber com mais detalhes quais variedades são adequadas para decapagem em potes. Assim, os residentes de verão não terão dúvidas sobre o que é melhor plantar para decapagem.
- Pepino confiável. Considerado de maturação precoce. Resistente a doenças e ao frio. Sempre produz muita fruta. Os arbustos são longos e trepadeiras. Os frutos são suculentos, densos, doces, destinados à decapagem e ao consumo in natura. Eles têm tubérculos grandes e não crescem mais de 10 centímetros de comprimento, por isso cabem no frasco.
- Corneta de Pepino. Uma variedade forte, resistente às intempéries e às doenças. Dá uma colheita abundante. Os frutos são espinhosos, pequenos, verdes brilhantes, não amargos e de formato regular. Eles podem ser armazenados por muito tempo.
- Pepino Capricórnio F1. Criado na Turquia. Adapta-se a condições úmidas e frias e sofre poucas doenças. Os frutos são lisos, espinhentos, o formato é ideal para a decapagem, o sabor é excelente. Os pepinos são pequenos, do mesmo comprimento e ficam lindos em potes.
- Variedade Levin F1. Pepinos pequenos. Os frutos amadurecem rapidamente e florescem até o final do outono e são resistentes a doenças. Devido ao seu pequeno tamanho, são salgados em pequenos potes. As frutas têm espinhas.
- Espanhola F1. Variedade de meia temporada e de alto rendimento. Não tem medo do frio e pode ser plantada em espaços abertos. Os frutos são médios, possuem tubérculos pequenos, espinhos brancos e não são amargos.
- Pepino Pólo Norte F1. Considerado de maturação precoce. Ele poliniza a si mesmo. Cresce em qualquer condição e produz muitos frutos. A colheita é abundante. Os frutos são saborosos, crocantes e apresentam formato redondo regular. Eles têm pequenas saliências. Denso, sem vazios, comprimento de até 10 centímetros.
- Pepino Smiley F1. Excelente sabor. Híbrido de primeira geração. Amadurecimento precoce. Pode ser cultivado em terreno aberto. Adapta-se perfeitamente às mudanças nas condições climáticas. O ovário ocorre rapidamente após o plantio. Esta espécie apresenta frutos de formato redondo incomum. Seu comprimento é de até 6 centímetros e o diâmetro é de cerca de três centímetros. Peso não superior a 50 gramas. A cor é verde escuro. Eles raramente ficam doentes. Saboroso o suficiente para comer fresco. Mas muitas vezes são salgados. Ficam muito agradáveis esteticamente em potes e têm uma crocância apetitosa.
- Pepino confiável. Conhecido como de maturação precoce e de alto rendimento. Frutos com ponta pontiaguda, até 9 centímetros de comprimento. Eles têm tubérculos e espinhos pretos. Doce, crocante, sem lacunas no interior. A produtividade é alta.
Pepino em conserva
A variedade de pepino em conserva é uma das mais comuns entre todos os tipos.Antes de cultivar, é necessário estudar a descrição da variedade e as avaliações do pepino em conserva. Não é por acaso que esta variedade é considerada a melhor para enlatados.
O comprimento da fruta é o ideal - 8–14 centímetros, peso não superior a 150 gramas. O pepino em conserva Bochkovoy tem um sabor brilhante, um aroma delicado e delicado e um aroma incomum. Em potes fica muito saboroso e crocante, e tem um aspecto apetitoso. Raramente os pepinos têm sabor amargo. Eles também podem ser cultivados para saladas frescas. A pele é densa, mas fina. Há saliências pretas nele. Esses tubérculos desempenham um papel importante na salga.
Os arbustos são altos, os frutos têm formato cilíndrico. A cor é verde escura nos frutos e folhas. A colheita é alta. A cultura é altamente resistente a doenças e fácil de cuidar.
Conclusão
As características e descrições dos pepinos em conserva são sempre necessárias para avaliar a adequação dos frutos à conservação. Afinal, todo mundo sonha em comer pepinos em conserva crocantes ou em conserva caseiros no inverno, principalmente se forem cultivados com as próprias mãos no campo. E se as sementes estiverem perfeitas, os convidados vão pedir a receita e se surpreender com o quão deliciosos e crocantes são os salgadinhos.
