Quando colher folhas de framboesa para secar no inverno: prazos e regras, onde armazenar

É geralmente aceito que o chá com geleia de framboesa é muito benéfico para a saúde. Mas isso não é inteiramente verdade. Mas o chá de framboesa é muito útil. Quando colher folhas frescas de framboesa para secar no inverno para preparar o chá com base nelas.

Contente

Quais são os benefícios das folhas de framboesa?
Quando coletar folhas de framboesa
Quais folhas são adequadas para preparações?
Como coletar folhas de framboesa corretamente
Preparando folhas para o chá
Secagem
Fermentação de folhas de framboesa
Termos e regras para armazenamento de folhas secas
Receitas de um delicioso chá de folhas de framboesa

Quais são os benefícios das folhas de framboesa?

As folhas frescas de framboesa contêm um grande número de microelementos benéficos para a saúde humana.

Benefícios do chá de folhas de framboesa:

tem efeito antipirético e patogênico contra gripes e resfriados;
atua como agente antiinflamatório;
para bronquite e pneumonia, facilita a respiração;
fortalece o sistema imunológico.

A folhagem da framboesa é tão útil quanto os frutos deste arbusto. Se você preparar chá quando estiver resfriado, poderá se recuperar rapidamente e se livrar dos sintomas desagradáveis.

Quando coletar folhas de framboesa

Para que a bebida seja útil, você precisa saber Quando exatamente você pode colher folhas de framboesa? para o chá. As folhas de framboesa são colhidas em julho. Não é aconselhável colhê-los em setembro, neste período os arbustos começam a se preparar para o inverno e não é recomendável tocá-los. É melhor coletar a matéria-prima de manhã cedo.

Quais folhas são adequadas para preparações?

Nem todas as folhas de framboesa são adequadas para secar no inverno. Apenas os saudáveis e os jovens devem ser cortados. As folhas devem ter uma tonalidade verde rica, lisas e sem sinais de danos. Também não é recomendado coletar os antigos. Possuem menor concentração de nutrientes.

Como coletar folhas de framboesa corretamente

Durante a coleta, as matérias-primas devem ser cuidadosamente inspecionadas. Os insetos costumam botar ovos na parte inferior. As folhas são cortadas com cuidado do galho para não danificá-lo.

Preparando folhas para o chá

Para que o chá seja o mais saudável possível, as matérias-primas não devem apenas ser devidamente coletadas e preparadas, mas também secas. Existem dois tipos de secagem.

Secagem

Para que o chá feito com folhas de framboesa seja medicinal, elas devem ser bem secas. As matérias-primas são cuidadosamente lavadas em água corrente. Em seguida, coloque-o sobre papel para secar na água. Depois, em uma sala escura e fresca, espalhe jornal seco e arrume-os. As matérias-primas são misturadas regularmente para que a folhagem não apodreça.Recomenda-se secar para que não fique exposto ao sol. A secagem leva aproximadamente 4-5 dias.

Fermentação de folhas de framboesa

Outro método de secagem após a coleta de matérias-primas frescas é a fermentação. Para fazer isso, prepare as folhas de maio a setembro. A preparação da primavera produz um chá leve e aromático. Dos de outono, é mais rico e ácido. Recomenda-se colher folhas de framboesa para o chá de madrugada.

Processo de fermentação:

corte dos galhos e enxágue bem em água corrente;
coloque-as sobre jornal para secar, mexa de vez em quando (é preciso esperar a água evaporar e as folhas secarem);
quando a matéria-prima fica macia e seca, ela é torcida nas mãos para que dêem suco (ou torcida em um moedor de carne);
em seguida, coloque a matéria-prima em uma panela esmaltada ou jarra de vidro em várias camadas;
Coloque um peso em cima para pressionar e deixe-os a uma temperatura de +25...+28 graus.

Após 8 horas, a peça é colocada em uma assadeira e seca.

Termos e regras para armazenamento de folhas secas

As folhas secas têm prazo de validade. Via de regra, recomenda-se armazenar matérias-primas secas por no máximo dois anos. Dependendo das condições de armazenamento, o prazo de validade pode ser prolongado. Também é importante armazená-lo adequadamente. As matérias-primas secas são armazenadas em recipientes de vidro ou sacos de tecido. Não é recomendado armazenar em sacos plásticos. Começa a apodrecer e fica mofado. Os recipientes com matérias-primas devem ser colocados em ambientes escuros e frescos, longe da luz solar.