A mostarda é uma colheita anual da família dos crucíferos. Pode ser cultivada como adubo verde, planta de mel e oleaginosa. Para que a planta se desenvolva normalmente e tenha forte imunidade, é importante cumprir as condições de plantio. O cumprimento das normas e recomendações agrotécnicas também é de grande importância. Esta cultura é considerada muito despretensiosa, mas exige o cumprimento de uma série de condições.
Descrição da planta
A mostarda é uma planta anual de tamanho médio, com até 70 centímetros de altura, que se caracteriza pelo rápido crescimento. A cultura é caracterizada por folhas penugentas que crescem em um caule verde. Ao mesmo tempo, flores amarelas simples aparecem na parte superior do broto.
Esta planta é considerada insubstituível. É caracterizado pelos seguintes recursos:
- Crescimento rápido e altas taxas de germinação. Após a colheita e semeadura em áreas livres, a mostarda tem tempo para crescer uma grande quantidade de massa verde. A estação de crescimento desta cultura leva literalmente de 30 a 45 dias.
- Mínimo de pragas e doenças naturais. Graças a isso, a colheita ajuda a limpar o solo para futuras colheitas. Wireworms são considerados especialmente sensíveis à mostarda. Portanto, é recomendável cultivar batata após adubação verde.
- Propriedades contendo mel. A mostarda atrai abelhas para o local, que não permitem a passagem das plantas do jardim.
A adubação verde é considerada bastante econômica. As sementes de mostarda são baratas. Ao mesmo tempo, são necessários literalmente 200-400 gramas de grãos por cem metros quadrados. A colheita distingue-se pelas sementes grandes que se espalham facilmente e não endurecem. Além disso, são muito convenientes para o plantio.
Variedades populares
Hoje existem vários tipos de mostarda, que se diferenciam na cor das sementes, na tecnologia agrícola, no tamanho e no formato da planta. As seguintes variedades são geralmente usadas como adubo verde:
- Branco - considerado o tipo mais comum, que se caracteriza pela sua pouca exigência na composição do solo. No entanto, a cultura não deve ser plantada em solo muito ácido ou pantanoso. A alta resistência ao frio permite o plantio ainda no outono. A planta reage fortemente à deficiência de umidade. Neste caso, observa-se cessação do crescimento e murchamento da parte vegetativa.
- Amarelo - caracterizado pela alta resistência à seca. Esta planta distingue-se pela sua vegetação delicada, mas é menos resistente ao frio. As sementes do tipo amarelo são menores. Portanto, o consumo durante o pouso será menor.
- Preto - considerada a variedade que mais gosta de calor. Portanto, vale a pena plantar mostarda na primavera ou no verão. A vantagem da cultura é a capacidade de crescer em solos úmidos e pantanosos.
Todas essas variedades desempenham as funções de adubo verde. Portanto, você pode dar preferência a qualquer tipo de mostarda. Além disso, atualmente é conhecido um grande número de variedades de mostarda, que diferem em termos de desenvolvimento e sabor. Recomenda-se cultivar as seguintes espécies em uma casa de verão e em casa no parapeito da janela:
- Volnushka é uma variedade de maturação precoce. Desde o aparecimento dos rebentos até à colheita da primeira colheita, passa no máximo 1 mês. A mostarda é caracterizada por folhas grandes de tonalidade verde clara. A cultura distingue-se por uma roseta densa. Os verdes têm um sabor excelente. A colheita deve começar depois que as plantas atingirem 8 centímetros de altura. Volnushka cresce rapidamente em vegetação. Isso permite que você obtenha uma boa colheita.
- Ladushka é uma variedade de meia estação que se distingue pela folhagem vertical. Neste caso, a roseta atinge um diâmetro de 35 centímetros. Esta variedade é considerada de baixa manutenção. Pode ser cultivada em casa, no parapeito de uma janela bem iluminada ou em uma casa de veraneio, mas neste caso é necessário escurecer as plantações.
- Folhas vermelhas - é uma variedade precoce que se distingue pela folhagem vertical verde escura de formato arredondado. É caracterizado por um sabor ácido e picante. Estas verduras podem ser utilizadas como acompanhamento de carnes e peixes. Muitas vezes é adicionado a saladas.Isso ajuda a realçar o sabor dos vegetais frescos.
- Mustang - esta variedade tem um período médio de maturação. A estação de crescimento leva de 35 a 40 dias. As folhas são caracterizadas por uma roseta compacta, cuja altura não ultrapassa 25 centímetros. Isso torna possível cultivar no parapeito de uma janela. A folhagem é de cor vermelho-esverdeada e de tamanho grande. Tem um sabor picante agradável.
- Yadrenaya é uma mostarda para salada que leva de 25 a 30 dias para amadurecer. Uma característica desta variedade é o seu sabor pronunciado e picante. Portanto, vale a pena cultivar uma colheita vigorosa para enlatados. Você também pode fazer mostarda caseira com ela.
- Prima é uma variedade precoce que possui uma roseta elevada. Seu diâmetro não ultrapassa 20 centímetros. As folhas são de cor verde-amarelada. Neste caso, a altura da colheita não passa de 25 centímetros. A folhagem tem sabor suculento e delicado, com aroma delicado. Possui notas de rabanete e mostarda.
Vantagens e desvantagens
As principais vantagens da mostarda incluem o seguinte:
- maior frouxidão do solo, boa absorção de umidade;
- aumentando a resistência do solo ao sopro, lavagem e deslocamento;
- supressão do desenvolvimento de ervas daninhas;
- aumentar a resistência das plantas a doenças e ataques de parasitas;
- atraindo abelhas e outros polinizadores.
Ao mesmo tempo, a cultura também apresenta algumas desvantagens:
- suscetibilidade a doenças características das culturas crucíferas - incluindo raiz torta, oídio, ferrugem;
- lignificação dos caules após a floração - neste caso, é melhor usar caules suculentos como fertilizante;
- suscetibilidade a ataques de pássaros - eles bicam sementes de mostarda e podem danificar a colheita.
Instruções de pouso
Para que o cultivo da mostarda dê resultados é necessário seguir as recomendações básicas de plantio.
Seleção de solo
A cultura pode ser cultivada em solos arenosos ou franco-arenosos, cuja acidez não exceda 6,5. A planta tolera sombra parcial normalmente. No entanto, a colheita cresce melhor ao sol. Em solo pesado ou ácido, componentes adicionais devem ser adicionados. Neste caso, por 1 metro quadrado recomenda-se utilizar o seguinte:
- 1 balde de areia;
- 1,5 baldes de húmus;
- 2 punhados de farinha de dolomita ou limão apagado.
Preparação de sementes
A mostarda cresce bem sem estimulação adicional. Se precisar acelerar o processo de germinação das sementes, pode-se fazer uma solução de 0,6 gramas de “Heteroauxina” e 1 litro de água. Neste caso, é necessário embeber o material de plantio por 6 horas.
Para preparar o local para o plantio, recomenda-se fazer o seguinte:
- Limpe o solo de ervas daninhas e restos de vegetais.
- Adicione preparações orgânicas e minerais. Para fazer isso, você precisa usar húmus e cinza ou farinha de dolomita. Por 1 metro quadrado vale a pena levar de 1 a 1,5 baldes desses fertilizantes.
- Desenterre o solo com uma pá. Você também pode usar um motocultivador para essa finalidade.
- Nivele o solo com um ancinho e quebre grandes pedaços de terra.
Se você planeja cultivar verduras que planeja comer, é recomendável organizar canteiros.
Pousar
Plantar uma planta anual tem certas características. Eles diferem dependendo da finalidade do cultivo. Como adubo verde, a cultura deve ser plantada pelo método de carpete. Para fazer isso, é recomendado fazer o seguinte:
- Pegue um punhado de sementes e espalhe-as uniformemente pela área.Para 1 metro quadrado recomenda-se levar 1 colher de sobremesa de material de plantio - aproximadamente 4-5 gramas.
- Cubra as plantações com terra ou com um ancinho. É importante considerar que as sementes descobertas demoram mais para germinar. Eles podem ser bicados por pássaros. Além disso, os grãos são frequentemente transportados pelo vento.
- Regue bem a área. Para fazer isso você precisa usar um regador. Não se deve usar mangueira neste caso, pois as sementes podem ser lavadas.
Se você planeja cultivar mostarda para salada, é recomendável plantá-la pelo método de fileiras. Para fazer isso, você precisa fazer o seguinte:
- Prepare as camas. Neste caso, é necessário fazer sulcos de 2 centímetros de profundidade.
- Plante grãos. O intervalo entre eles deve ser de 10 centímetros. Neste caso, o espaçamento entre linhas é de 20 centímetros.
- Plante as sementes no solo até uma profundidade máxima de 1 centímetro. Caso contrário, as plantas germinarão lentamente.
Como planta de mel, recomenda-se plantar mostarda em fileiras. Ao mesmo tempo, devem ser usados 12-16 kg de sementes por 1 hectare. Para proteger a cultura dos parasitas e atrair polinizadores, as plantas precisam ser plantadas pontualmente. Isso é feito entre as fileiras das culturas principais.
Ao mesmo tempo, é importante não cultivar mostarda no mesmo canteiro com outros representantes da família dos crucíferos - repolho, rabanete, rabanete. Estas culturas têm pragas comuns e sofrem das mesmas doenças.
Cuidados posteriores
Esta cultura é considerada muito resistente e tem um curto período de crescimento. Portanto, ela não necessita de cuidados específicos. Em caso de deficiência de umidade, recomenda-se regar as plantas jovens. A mostarda reage fortemente à falta de líquidos. Nenhum fertilizante é necessário. Esta cultura em si é um excelente complemento.
Já um mês após o plantio, as verduras podem ser cortadas. Isso precisa ser feito quando a altura da colheita for de 25 a 30 centímetros. É importante levar em consideração que a mostarda crescida fica mais grossa e produz sementes. Ao plantar uma safra 1,5 meses antes do frio, as verduras podem ficar sem cortar. Isso ajudará a reter a neve e a proteger o solo.
Controle de pragas
Ao cultivar culturas, existe o risco de ataque das seguintes pragas:
- besouros pulgas crucíferos - para destruí-los é necessário usar os preparados “Vantex”, “Nurel D”;
- besouro da folha da mostarda - “Borey” ou cinza é usado para combater essas pragas;
- traça do repolho - o lepidocida ajudará a destruir os parasitas;
- mosca-serra de colza - você pode lidar com isso com a ajuda de "Borey".
Para evitar problemas, é recomendável cavar o solo no outono e combater as ervas daninhas. Você também precisa evitar engrossar as plantações e encharcar o solo.
Coleção de mostarda
Pequenos brotos, folhas e sementes germinadas podem ser usados como alimento. Na maioria dos casos, são utilizados os fragmentos superiores da cultura. Recomenda-se cortar a folhagem conforme a necessidade, pois ela permanece sempre fresca. Ao coletar os brotos ao mesmo tempo, eles devem ser armazenados na geladeira. Neste caso, recomenda-se colocar as verduras em uma jarra de vidro e fechar a tampa. Nesta forma, o produto permanece fresco por 2 semanas.
Recursos benéficos
As folhas de mostarda trazem grandes benefícios ao corpo. Isto se deve ao alto teor de minerais, vitaminas e caroteno. A folhagem jovem contém óleo de mostarda. Portanto, comer verduras será uma excelente alternativa à mostarda líquida. A folhagem fresca tem funções de oncoprotetores.Isso se deve ao fato de conter antioxidantes, que possuem propriedades antitumorais pronunciadas. Essas verduras devem ser consumidas para prevenir o câncer e outras patologias.
A mostarda para salada inclui gorduras insaturadas, glucosinolatos e ácidos ômega-3. Portanto, a cultura apresenta características antiinflamatórias pronunciadas. O conteúdo calórico de 100 gramas de mostarda é de apenas 26 quilocalorias. Portanto, este produto pode fazer parte da dieta alimentar.
As folhas de mostarda contêm muita fibra vegetal, o que melhora a motilidade intestinal. Portanto, podem ser consumidos por pessoas que possuem doenças estomacais. As folhas verdes podem ser adicionadas às saladas.
Dicas para iniciantes
Para cultivar uma safra com sucesso, você deve seguir as seguintes regras:
- capine os canteiros quando os arbustos atingirem 5 centímetros;
- cultive uma colheita em uma jarra para economizar espaço;
- plante a planta no mesmo recipiente com o agrião.
A mostarda é uma cultura popular que pode ser consumida ou cultivada como adubo verde. Ao mesmo tempo, a planta possui uma série de propriedades benéficas e melhora a saúde.
