Como cultivar alcachofra em campo aberto na dacha a partir de sementes, cuidados em casa

Em qualquer jardim você pode ver um conjunto padrão de vegetais que todos cultivam. Pepino, tomate, repolho, batata e cenoura são familiares e já foram consumidos mais de uma vez. Mas o que você faz quando quer experimentar algo novo? Qual cultura escolher? A resposta à sua pergunta é extremamente simples: experimente cultivar uma alcachofra. Merece um lugar especial no seu canteiro. Ao cultivá-lo, você poderá desfrutar de um sabor novo e refinado e obter muitos benefícios com ele. Como cultivar alcachofra na sua dacha e o que você precisa saber para isso, descobriremos a seguir.

Características principais

A alcachofra é uma planta perene que possui folhas largas e grandes e caule reto. Mais de 140 espécies desta planta crescem em todo o mundo, mas apenas 40 variedades são consumidas. Os residentes de verão que desejam cultivá-lo em seu local precisam ter o seguinte em mente:

1. As alcachofras nem sempre florescem no primeiro ano após o plantio. Se quiser prová-lo, esteja preparado para uma espera minuciosa.
2. O período de crescimento e desenvolvimento das plantas é de pelo menos 180 dias. Por isso, nas regiões centro e norte do país é cultivado exclusivamente a partir de mudas.
3. A planta adora calor e, para o desenvolvimento normal, a temperatura ambiente deve ser de 15 a 25 ^Ó.

A planta geralmente se propaga por meio de sementes, que podem ser adquiridas em qualquer loja especializada. Além da propagação por sementes, pode-se utilizar o método de divisão da planta mãe, que apresenta bons resultados.

Observação! As cabeças de alcachofra não atingem o tamanho desejado ao mesmo tempo, e isso deve ser levado em consideração na colheita.

Variedades de alcachofras

Como observado acima, a alcachofra tem muitas variedades, das quais não mais que 40 são comestíveis. No entanto, dessas 40 variedades, cerca de 10 são mais utilizadas na culinária. Os produtores de vegetais em todo o mundo consideram apenas dois tipos os mais deliciosos e saudável:

• Alcachofra espanhola;
• alcachofra espinhosa.

Em cada tipo podem ser distinguidas diversas variedades que apresentam as condições de cultivo e períodos de maturação mais favoráveis:

1. Bonito. Ganhou grande popularidade entre os residentes de verão e há razões para isso. O primeiro deles é a alta produtividade. O que não surpreende, pois a planta começa a frutificar já no primeiro ano após o plantio. A segunda razão reside na relativa facilidade de cultivo em comparação com outras variedades. O arbusto de alcachofra da variedade Krasaviets atinge cerca de 1 metro de altura. Nele se formam até 12 inflorescências, que chegam a pesar 110 gramas.
2. Roxo cedo. Como você já entendeu pelo nome, a variedade pertence à categoria inicial. O arbusto da planta é baixo em comparação com outras culturas e não ultrapassa 70 centímetros. Nele não se formam mais do que uma dúzia de inflorescências, cujo peso oscila em torno de 100 gramas.
3. Sultão. A maior variedade, cujo arbusto atinge até 2 metros de altura. A planta está no meio da estação e possui 15 inflorescências, cujo peso não ultrapassa 90 gramas.
4. Gourmet. Assim como o Sultan, pertence às variedades de meia temporada. O arbusto é bem alto, cerca de 1,5 metro, mas as inflorescências não pesam tanto. O peso médio é de 80 gramas.

Combinação de cultura com outras plantas

Nem todo residente de verão sabe que o rendimento de uma determinada cultura depende não apenas de seus cuidados, mas também de seu ambiente. Ao cultivar uma alcachofra, vale a pena levar esse fato em consideração, pois ela tem vizinhos “favoritos” e indesejáveis. Os “favoritos” incluem:

• salsinha;
• cebola;
• salsão;
• cenoura;
• milho.

Não é aconselhável plantar alcachofra próximo a:

• raiz-forte;
• tomate;
• feijões.

A colheita será abundante se anteriormente foram cultivados no local:

• repolho;
• leguminosas;
• batata.

Seguindo essas recomendações, você poderá fazer uma colheita abundante que vai decorar qualquer mesa.

Quando as alcachofras podem ser plantadas em canteiros?

O plantio de plantas em canteiros depende muito das condições climáticas da região. Em locais de clima quente, a planta pode ser plantada em canteiros já na segunda quinzena de maio. Se a sua região não tiver clima quente, é melhor adiar o plantio para o verão. Nesse caso, não se esqueça de trabalhar com as mudas, levando-as para o ar livre. Isso permitirá que os brotos endureçam e criem raízes melhor na casa de verão.

Se quiser arriscar e plantar as mudas o mais cedo possível, não esqueça de cobri-las com pano ou filme à noite. Isso é necessário para garantir que as plantas não morram devido às geadas noturnas. Uma boa opção seria instalar pequenos arcos metálicos sobre o canteiro, sobre os quais o filme será esticado à noite, formando uma miniestufa.

Se olharmos para regiões individuais, a alcachofra pode ser plantada:

• na região de Moscou - meados de maio, início de junho;
• na Rússia Central - na segunda quinzena de maio;
• nos Urais - do início a meados de junho, de preferência em estufa;
• na Sibéria - em meados de junho. É aconselhável cultivar em casa de vegetação.

Importante! Ao cultivar alcachofras em estufa, lembre-se que a planta ocupa muito espaço e a estufa deve ser espaçosa e alta.

Crescendo a partir de sementes em terreno aberto

Duas estações são adequadas para o plantio de sementes de alcachofra:

• segunda metade do outono;
• final da primavera.

Para isso, são cavados buracos de 4 centímetros de profundidade na horta ou horta. Várias sementes são colocadas em cada cova e cobertas com terra. Entre os furos é necessário manter uma distância de 70 centímetros. As alcachofras cultivadas no sul podem ser plantadas em longas distâncias - de 90 a 130 centímetros.Se você cultivar dessa forma, só poderá saborear os frutos no segundo ano após o plantio.

Semeando mudas

Para os residentes de verão que cultivam esta cultura pela primeira vez, um pacote de sementes será suficiente para o plantio. É aconselhável limitar-se a uma variedade e compreender bem as peculiaridades do seu cultivo. A preparação das sementes começa na segunda quinzena de fevereiro, algumas semanas antes do plantio. A semeadura de mudas é feita assim:

1. As sementes da planta são colocadas em água por 11 horas.
2. A temperatura da água é a temperatura ambiente.
3. Depois que as sementes incham na água, elas são colocadas sobre uma gaze úmida e embrulhadas nela. A parte superior da gaze pode ser coberta com filme para evitar a evaporação da umidade.
4. Dessa forma, as sementes são armazenadas em local aquecido por 5 dias.
5. Após o período especificado, o pacote com sementes é colocado na geladeira. Isso deve ser feito se você quiser fazer uma colheita no primeiro ano após o plantio.
6. A seguir, é necessário preparar recipientes nos quais as sementes serão plantadas. Para fazer isso, prepare uma mistura de húmus, areia e solo gramado.
7. Em recipientes preparados e cheios de terra, fazemos pequenos sulcos. A profundidade das ranhuras não deve ultrapassar 4 centímetros.
8. As sementes são plantadas em intervalos de 4 centímetros uma da outra. Isso deve ser feito com cuidado para não danificar os brotos nascidos.
9. Sobre as sementes é aplicada uma camada centimétrica de solo, que é levemente umedecida com um borrifador.

• Assim que os brotos eclodirem acima do solo e a primeira folha se formar, as mudas precisam ser removidas para um local mais fresco (temperatura - até 15 ^Ó) e instale iluminação próxima aos vasos. Isso deve acontecer aproximadamente duas semanas após o plantio.

Certifique-se de que o solo tenha umidade moderada. Não seque o solo nem umedeça-o demais.

Escolhendo e cuidando de mudas

A colheita das plantas é feita nos casos em que as mudas foram cultivadas no mesmo recipiente. Os potes com volume de 0,5 litro são perfeitos para a colheita. A colheita é realizada da seguinte forma:

1. Solo composto de areia e húmus é adicionado aos vasos. No centro do recipiente é feita uma depressão, que é regada.
2. As plantas cultivadas em uma caixa comum são regadas e removidas uma de cada vez.
3. A raiz principal de cada muda é pinçada e depois plantada em vasos preparados.
4. Os potes prontos são regados e guardados em local aquecido.
5. 14 dias após o plantio das plantas em vasos separados, elas são fertilizadas com verbasco, que é diluído em líquido. A proporção é de 1 para 10.
6. Depois disso, esperamos mais 14 dias e adicionamos ao solo um complexo de fertilizantes minerais.

As plantas precisam ser levadas ao ar livre para endurecê-las. É aconselhável fazer isso em climas quentes e sem vento.

Plantar em terreno aberto

Existem duas formas de cultivar mudas em campo aberto, dependendo da finalidade para a qual a alcachofra é plantada:

• para comer;
• Para decoração.

Se a alcachofra for cultivada para alimentação, o plantio é feito na horta:

1. O solo da área escolhida para o plantio é desenterrado e fertilizado.
2. Húmus, sulfato de potássio e superfosfato são usados ​​como fertilizantes. O húmus deve ser adicionado na proporção de 10 quilogramas por 1 metro quadrado.
3. São feitas camas com altura de pelo menos 20 centímetros.
4. A distância entre as camas é de 1 metro.
5. É aconselhável não plantar plantas a menos de 80 centímetros uma da outra.
6. Os canteiros devem ser regados e o chão coberto com palha.

Se a planta for cultivada para beleza, por exemplo, no jardim, o algoritmo de plantio muda ligeiramente:

1. Selecione um local que seja visível e de fácil acesso.
2. No local de plantio é cavado um buraco fundo, que é preenchido com composto e terra misturada com grama.
3. O diâmetro da cova é de 75 centímetros.
4. A profundidade do poço é de 50 centímetros.
5. A distância entre os poços é de pelo menos 1,5 metros.
6. A planta é plantada em um buraco em um vaso especial de turfa.
7. A cova é regada e coberta com uma camada de palha.

Em ambos os casos, o local de pouso deve ter bom acesso ao sol, que não deve ser bloqueado por quaisquer outros objetos. O local não deve ficar exposto a muito vento e ter solo seco.

Devido às características estruturais do sistema radicular, bem desenvolvido nas alcachofras, as raízes apodrecerão se houver excesso de umidade no solo. Isso levará à morte da planta. Para o plantio, é aconselhável escolher um local na zona sul do local.

Características de cultivo em estufa

Ao cultivar uma planta em estufa, há vários fatos a serem considerados:

• A alcachofra atinge um tamanho decente. Algumas variedades crescem até 2 metros de altura. Conclui-se que a estufa deve ser espaçosa;
• a temperatura ambiente não deve cair abaixo de -2 ^Ó, caso contrário a planta morrerá.

Caso contrário, os requisitos de cuidados em condições de estufa não diferem dos normais.

Especificações do cultivo em casa

Só é possível cultivar mudas de alcachofra em casa. A planta em si, devido ao seu tamanho, é extremamente difícil de cultivar em apartamento. Para cultivar mudas, você deve atender aos seguintes requisitos:

1. Regue bem as sementes.
2. Antes do aparecimento da primeira folha, a temperatura da sala com as mudas deve estar em +25 ^Ó, após o qual a temperatura cai para 12 graus.
3. Poucos dias antes do plantio, as mudas são levadas ao ar livre, endurecendo-as.

Regras para cuidar das colheitas

Não são exigidas condições especiais para o cuidado das alcachofras, basta cumprir os seguintes requisitos:

• regar os arbustos na hora certa;
• soltar o solo e remover ervas daninhas;
• fertilizar os canteiros.

Caso contrário, a colheita não requer tempo adicional e o seu cultivo não é difícil.

Regando os arbustos

A rega é realizada à tarde. Você pode aderir a um dos seguintes horários:

• regar o arbusto dia sim, dia não com uma quantidade mínima de água;
• regar uma vez a cada duas semanas, gastando até 5 litros de líquido no arbusto.

Independentemente do modo escolhido, preste atenção à umidade do solo. Não deve estar excessivamente seco ou molhado. Caso contrário, afetará o crescimento da planta e a qualidade da colheita.

Afrouxando o solo e removendo ervas daninhas

É melhor soltar o solo no dia seguinte após a rega. Assim você dará à planta acesso ao oxigênio, e ela se desenvolverá de forma harmoniosa e correta. Durante o afrouxamento, as ervas daninhas são removidas. Isso deve ser feito até que a planta esteja totalmente fortalecida e entre em vigor.

Após a capina pode ser feita conforme desejado. No entanto, você não deve forçar demais a planta em nenhum caso.

Fertilizantes e fertilização necessários

Alimentar o arbusto e fertilizar o solo tem um efeito positivo na planta e não é necessário apenas no cultivo de mudas.

Durante o processo de crescimento, você também adiciona fertilizantes minerais, e isso continua até o final do ciclo de vida do arbusto. O complexo de fertilizantes permanece o mesmo, e outro tipo de alimentação é adicionado à planta adulta, que é chamada de “foliar”.É realizado pulverizando o arbusto com uma solução nutritiva dos seguintes componentes:

• cinza de madeira – 1 colher de chá;
• superfosfato – 1 colher de chá;
• cloreto de potássio – 3 colheres de chá.

Essa isca não só tem um efeito positivo na colheita, mas também protege a colheita de pragas.

Protegendo a planta para o inverno

Para cobrir uma planta em terreno aberto você precisará de:

1. Apare os caules da planta, deixando apenas 30 centímetros do solo até a ponta.
2. Cubra o arbusto com estopa ou outro tecido, por exemplo, tecido composto.
3. Polvilhe o solo ao redor do arbusto com uma camada de palha ou serragem. Você pode usar folhas caídas. A camada deve ter 30 centímetros de espessura.
4. Depois que a neve cair, você pode varrer as áreas próximas, cobrindo a base e as raízes com uma densa camada de neve.

Proteção contra doenças e pragas

As doenças que afetam o arbusto são a podridão das pétalas. Vários tipos de pulgões e lesmas comem verduras com especial prazer. Para combatê-los, o arbusto é tratado com preparações especiais. Isso precisa ser feito na primavera.

Colheita e preservação

Você precisa colher de acordo com o seguinte algoritmo:

1. Assim que o topo do cone começar a abrir, você poderá colher a fruta para consumo.
2. É aconselhável deixar no máximo 3 talos de flores no arbusto, nos quais ficarão 4 cestos.
3. É necessário cortar a alcachofra de forma a capturar alguma parte do pedúnculo.

Não atrase a colheita até que a planta floresça, caso isso aconteça os frutos ficarão muito duros e impróprios para consumo.

Os frutos colhidos são armazenados por no máximo três meses em temperatura ambiente de 1 ^Ó. Se a temperatura de armazenamento for superior e não exceder 12 ^Ó, a fruta pode permanecer comestível por até 4 semanas.